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第95章 巡廠

看完裝修進度,和秦絳衣分別後,楚浩便開著小三輪去了工廠,並將今天一早運過來的食材都扔進mod裡,100斤豬肉,60斤牛肉,還有很多肥腸、雞心、鮮腦花、以及一根根新鮮的竹絲大茄。

楚浩的mod可容納十份複製品,所以他本人是不用提前做什麼準備的,在工廠晃悠了一圈,檢查了新進食材的質量,順便監督了一番工作,得知老闆親臨,周況急忙跑出來迎接。

而新來的工友們也都很好奇,因為之前和他們籤協議的時候,楚浩僅僅只是露了個面,具體事宜都是周況具體負責,所以新來的人對楚浩瞭解的並不多。

楚浩沒什麼討人厭的架子,但很有老闆的氣度,進了工廠,周況作陪,瀏覽著生產線。

“老闆,現在工友們都熟悉了生產環節,可以保證隨時增產的。”周況笑著遞過來一瓶剛包裝好的麻椒醬,給楚浩扭開瓶蓋。

楚浩用小拇指挑了點嘗了一口。

這是每天他都要做的事情,就是品嚐醬汁,確認工藝和各項環節沒有偷工減料。

工友們對楚浩舌頭之靈敏,也是相當佩服的,醬汁裡但凡缺斤少兩,楚浩都能嘗出來,而且判斷也非常精確,一開始工友們還不相信,自從前幾天楚浩品嚐完醬汁以後回溯生產線,果然發現在下料環節,有工人不小心多加了些辣椒。

那位工友被楚浩狠狠的怒斥了一遍,一開始他本人也並未在意,不過是在下料機裡多倒了半斤辣椒而已,應該不會影響味道,而且在場的工友大多都是山城人,對辣椒本就有著親近感,質樸的想著,就算再辣點也無所謂,甚至會更好吃。

結果就這麼半斤的差別,被楚浩抓到,扣了他的工資,從進廠幹到現在,那位工友相當於全部白乾了。

從那天以後,工友們在任何生產環節都開始嚴格遵照老闆給的譜子和要求來做,半斤的差別,看似不大,實則很重要。

而令人更為詫異的是,老闆每天都會調整麻椒醬的口感,度量精確到‘兩’,多加幾兩少加幾兩,各種調料他都信手拈來,而且味道上細微的差別,他都能嘗出來。

在工友們眼中,這位老闆真的是神了!舌頭好叼!

但他們雖然大受震撼,可還是不理解,多幾兩少幾兩那有什麼區別嗎?客人吃的出來嗎?

而在周況眼裡,這就是精益求精了。

他現在對楚浩的欽佩,猶如滔滔江水而連綿不絕,並且還覺得自己眼光獨到,老闆精益求精,一絲不苟的態度,加上他極其刁鑽的舌頭,如果用心把醬汁做下去,未來肯定能稱霸山城。

雖然原因也不止這一點,老闆那位大美女合作者,看起來同樣是來頭不凡。

“嗯,不錯,今天能產多少?”楚浩問道。

“大概6500瓶。”周況如實說道。

每天的香料都堆放在倉庫,進貨的渠道是秦絳衣,她那邊對香料的要求同樣很高,都是派專人去親自挑選,香料研磨,不能有刮嗓子的顆粒感,但同時也不能太過粉面,以保證送進廠裡的香料都是上乘貨色。

楚浩拿著醬汁瓶,“我跟秦老闆商量了,以後要慢慢改良麻椒醬,可能還會做一些肉醬試水,先跟你打個招呼,工人數量先維持在目前的程度,不要再招人了,你多照看些,到時候等我通知。”

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周況恭敬點頭,“好的老闆。”

他現在是廠子裡的二把手,對於麻椒醬的銷售情況也很瞭解,外面開拓的渠道,銷售效果都不如人意,但在山城的生意卻是很不錯的,大多都是本地人在買。

“質檢和廠子的註冊商標、衛生許可證這些都辦完了嗎?”

周況連忙說:“已經辦完了,秦老闆親自過問的,證件我已經放在了您的辦公室。”

“好,我過去看看,你忙你的,繼續保持!”

說完,楚浩拍了拍周況的肩,一邊和工友們點頭打招呼,一邊離開了麻椒氣味濃郁的廠房。

周況松了口氣,突然想起一事忘記說了,正要開口提醒,卻發現楚浩步伐極快,已經離開了,只留下個背影。

……

楚浩兜兜轉轉,又去了食堂轉了一圈,和吳泰師傅聊了會兒天,打探了一波工友們的飲食情況,現在廠子冷庫裡的肉都是菜市場老朱家的,吳師傅手藝不錯,做的大鍋飯味道好,量又大,最重要的是很有營養,每頓都保證有肉有蛋。

的確是誇張了一些,但對於楚浩來說,工人們的待遇比管理工人本身更重要,待遇好了,工人們才能信任他這位老闆,會更賣力。

畢竟大家都是出來打工的,進了廠子,老闆就是天,老闆對工人好,工人自然就不會有怨言,一般情況下,‘不會有怨言’就已經屬於是很不錯的信任度了。

起碼工人不會故意背刺楚浩,給他偷奸耍滑磨洋工,或者陽奉陰違什麼的。

只要不犯錯,那就一切好說。

當然,那種不老實的,故意搞背刺的,懶散磨洋工的除外,楚浩只要抓到,先僅此一次下不為例,再犯就是開除,工資都不會給,這肯定沒得說的。

怕他洩露麻椒醬的秘製配方?保密協議上還有你指印和簽字呢,夠膽子就法院走一圈。

廠子裡的工友都是普通人,又有什麼時間跟精力去和廠子打官司呢?

除了肉之外,蔬菜瓜果都是吳泰的一名徒弟,每天跟著周況去菜市場採辦的,楚浩去倉庫看了一眼,新鮮度都挺高,最低的也不會低於70%,一些菜甚至能放的很久,比如大蔥、白菜、茄子、豆角、南瓜等等……

每天的選單,都是固定的那一套,吳泰年紀大了,在廚師這一塊,天花板已經顯露出來,不會再有什麼明顯提高,半輩子的練習,讓吳泰也就掌握一些固定的菜品。

他本人是學川菜出身的,正宗川菜,其實是被很多人誤解了,以為川菜就是辣,不辣不正宗,還有人以為川菜在古代是由蜀地人民發明的……

這都是訛傳。