中醫行業，算是如今社會中少數幾個極重傳統的行業了，江少遊既然拜了陳寶華為師，那麼這個師姐就非認不可，不敢失了禮數。|頂|點|小|說|網更新最快品書網（xstxtorg）
“好……好！師弟你也好啊！那我以後也就不叫你江先生了啊！”柳如雲掩著嘴嬌笑道：“你都不知道，師父對你的天賦是如何的誇讚，前幾天他來到我這裡時，簡直都把你誇到天上了，甚至還很眼紅鄒老把你收為了衣缽弟子呢！嗯……只是他老人家可沒跟我說過你居然還擅長廚藝啊！不然的話，我可就更加想早些見識一下你這個傑出的師弟了！”
江少遊笑著說：“事實上我和陳寶華師父也沒有認識多長時間，相處的時間就更少了，因此陳師父他也不知道我還擅長廚藝。既然這樣……那我們師姐弟就好好交流一下吧，我雖然拜了師父，但是可還沒機會從陳師父那裡學到多少本事呢，師姐您可要不吝賜教啊！”
柳如雲正色說：“哪裡……師弟你是天縱其材，剛才你的點評全都切中了要害，是應該師姐我向你多多學習才是。”
江少遊搖頭說：“我都說了，我是偏科嚴重啊！只是擅長熱菜的烹製，而且熱菜烹製中也相對最擅長火候的控制，其他方面就弱了一些。尤其是師姐你對藥膳的領域一定很厲害，這些我可是都不太懂的，正要向師姐您好好請教一番。”
柳如雲呵呵笑道：“好吧……那我們都不要客氣了。走吧……去我的專屬廚房，我們師姐弟好好交流一下才是。”
柳如雲說著就當先帶路，帶著江少遊向外走去。
“哇……真的沒有想到，原來江哥他……他居然還是柳老闆的師弟啊！”
“新聞，這可是特大新聞啊！”
看到柳如雲和江少遊離去，楚氏姐妹倆頓時面面相覷起來，楚妹隨即就拉起姐姐的胳膊，說：“你還愣著幹嘛，走啊……我們也去跟著瞧一瞧啊！”
楚可卻有些猶豫地說：“不要吧……我……這裡這麼多美食，我才吃了幾口啊！還沒有吃夠呢……我肚子好餓呀！”
“笨蛋啊。姐姐！”楚妹沒好氣地說：“你就算是再貪吃也不差這一會兒吧！而且……他們兩個可是去比拼廚藝的，那麼等下自然會烹製出很多美食的，到時候還會少得了我們吃的？還有……這些菜餚都是柳老闆一個人做的，你不想嚐嚐江哥哥的手藝嘛？我很好奇，是不是真的象他說的那樣，他的廚藝好得讓人家吃上一次就恨不得要嫁給他！”
楚可聞言噗哧一笑，說：“小妮子。我看你是春心萌動了吧？是不是急著想要嫁人了啊！”
楚妹氣呼呼地在姐姐的腰上扭了一把，說：“臭姐姐。我就是春心萌動了怎麼著？反正到時候我嫁人了，姐姐你也要跟著我一起嫁，還跑了你不成？”
楚可俏面緋紅起來，說：“小妮子，我可沒說過要真的和你一起嫁人啊！那都是你自己說的……小妮子真是一點都不知羞！”
楚妹嘻嘻一笑，說：“行啊……你要不想跟我一起嫁人，那我就再也不認你這個姐姐了，怎麼樣……你捨得嗎？”
楚可聽了這話不知不覺的眼圈就有些發紅，氣得在妹妹身上使勁打了幾下。說：“臭妮子、死妮子！就知道欺負姐姐，我又有什麼不捨得的！”
楚妹嘻笑地拉著姐姐說：“行了，我們快過去吧！再晚就沒熱鬧看了……”
柳如雲的專屬廚房很寬敞，足足一百多平米的空間中，到處擺滿了各式的廚房用品，光是炒勺蒸鍋就至少有幾十口，爐灶卻只有四個。在廚房的兩側。一邊是擺放食材的冷鮮櫃，另一邊則是一個高高的中藥貨架，數百個抽屜裡面都裝著各色不同的中藥材，散發著陣陣淡淡的藥香。
這麼大的一間廚房，卻是柳如雲一個人專用的，可見這規模是何等的大氣！
柳如雲一進門就先洗了洗手。然後取過兩個圍裙來，一個自己系上，一個遞給江少遊，說：“來吧……師弟你擅長做什麼菜，不如我們同時做一道菜試試，到時候再互相品評一下優劣之處。呵呵……不過你可不要誤會，師姐不是非要和你爭個高低。只是師姐我已經好長時間沒有和人比拼過廚藝了，一時有心手癢。其實我到是更希望師弟你的廚藝更勝過我一籌，這樣才能激發出我的鬥志和活力來，不然的話……師姐我這段時間都懶得下廚了！唉……”
江少遊大概能夠理解柳如雲的心情，便微微一笑，說：“好啊……那我就盡力而為，爭取能夠打擊到師姐你呀！嗯……那我們就先做一道傳統的東北鍋包肉吧！這個應該難不倒師姐的吧？”
“那是當然了！”柳如雲點頭說：“畢竟師姐我也是東北人嘛，這道菜怎麼會難得倒我！來吧……這個櫃子裡放置的都是今天新屠宰的新鮮豬肉，而且這生豬也都是我自己開辦的養殖場裡養大的笨豬，從小豬出生到屠宰都保證沒有喂過一點兒飼料，肉質十分細膩醇香的。師弟你先來選取食材吧，然後我們一起動手烹製……”
江少遊聞言就不由得讚歎道：“看來還是師姐你夠專業啊……為了烹製出絕對美味的美食，甚至自己開辦養殖場！如果我沒猜錯的話，師姐你剛才做的那碗豆腐，所用的食材應該也是你們自己的豆腐坊裡製作的吧？一般普通豆腐坊裡的豆腐絕對沒有那麼細膩和嫩滑的感覺。”
柳如雲笑著說：“是啊……你說得沒錯。而且不只是肉類和豆製品，其實我在郊外還有一個規模很大的農莊和果園，我這私房菜館裡每天消耗的食材，基本上都是自給自足的，只有極少數特別的食材才會從外面採買。我這也是沒辦法的……現在一般的蔬菜、糧食、瓜果都是化肥催起來的，牲畜家禽都是吃飼料長大的，農業工業化的結果就是產能大大地增加，但是任何食材經過這樣快速的催生，都完全失去了原始的味道，再精湛的廚藝用這種量產出來的食材也不可能烹製出真正的美味啊！”
江少遊贊同地說：“師姐你說得沒錯。不過這也是國情始然啊！誰讓我們華夏人口眾多呢！如果不是用這種農業工業化的方式來刺激生產大量的農副產品，又如何能養活得了龐大的十幾億人民啊！”
柳如雲聞言微微一怔，隨後不得不承認說：“還是師弟你看得深啊，我以前也和大家一樣，只知道抱怨現在世道變化得人心浮燥了，無論商人還是農民都只是一味的追求速度和效益，而根本不注重產品作物的質量。不過細細一想。還是師弟你的話有道理，我的養殖場裡每年飼養的生豬一年只能出欄一次。我的農莊裡出產的蔬菜和糧食，畝產量只有別人的十分之一，這樣種植和飼養的效果當然是好的，產品的質量當然不是那種化肥和飼料催生出來的可以比擬的。可是……如果全國的養殖場和農民也都按照我的這種方法來做的話，那麼只怕我們華夏又要鬧饑荒了！所以啊……我的這種做法只適合高階市場，是不能夠大範圍推廣的！”
說話間，只見江少遊已經開啟了放置豬肉的冷鮮櫃，只是隨意看了一眼，就從裡面撿選了一塊肉出來。然後將那塊肉一割兩半，一半放到自己拿的盤子裡，另一塊遞給了柳如雲。
柳如雲一見江少遊割的這塊肉就笑了，說：“師弟你果然是行家啊！正所謂行家一伸手，就知道有沒有！普通人都只知道要做鍋包肉，就要選擇裡脊肉做食材。而實際上裡脊肉中的水分含量較多，用裡脊烹製出來的鍋包肉就會少了幾分酥脆的口感。立刻就落了下乘，所以，真正懂得廚藝的大廚，做這道鍋包肉時，一定要選擇後臀筋來做主食材！呵呵……我這裡的豬肉都經過無菌處理的，師弟你不需要再將豬肉進行清洗。可以放心地直接烹製了，否則清洗後又要用紙巾將上面附著的水分吸出來，太浪費時間了。”
“那好啊！”聽說這些肉都已經處理過，江少遊也就沒再浪費時間，直接將那塊肉放到案板上，拿起一把刀來，就開始進行改刀處理。
這鍋包肉的改刀功夫也同樣十分重要。肉片不能切得太薄，薄的話會將肉質內的水分完全炸幹，吃起來就會如同嚼柴一般，而太厚的話又會影響口感。最忌的就是厚薄不一，那樣的話下鍋後就根本無法掌控火候了，到時候薄的地方已經炸熟了，可厚的地方還掛著血絲，那就糟糕了！
江少遊為了不在師姐面前掉鏈子，也幾乎是使出了渾身的解數，哪怕在切肉的時候也開啟了透視眼，在透視眼的監控下，幾乎完美的測量出肉片的厚薄，將每一片肉都切得如同拿尺子量過一般的均勻。
而且在強大的反應速度下，江少遊改刀的速度也是極快的，幾乎只是幾個呼吸之間，十幾個大小、厚薄幾乎完全一致的肉片就從江少遊的刀下出現了。而這個時候，差不多是和江少遊同時動刀的柳如雲卻只切好了三分之一左右。
柳如雲有些愕然地放下了自己的刀，過去拿起江少遊切好的肉片仔細看了看，眼中不由露出震驚的神色來，驚歎著說：“這是我見過的最好的刀功了……沒有之一！師弟，你真的是學醫的嗎？天啊……如果不是你長得太年輕的話，我都會懷疑你是不是一個從事了一輩子改刀工作的大廚了！嘖嘖嘖……我見過的那些在改刀這一單一的工序上幹過幾十年的人都沒有你的刀功精湛啊！”
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江少遊不好意思地笑了笑，說：“師姐就別誇我了，不然我會驕傲的！”
柳如雲一本正經地說：“你……值得驕傲！”(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來投推薦票、月票，您的支援，就是我最大的動力。)