後廚離，洪紅虹扶著手邊的廚具箱子。此時的洪紅虹不似置身在廚房當中，更像是身在三秋桂子，十里荷花，遍地綺羅，盈耳絲竹的江南水鄉。
她此時略帶病態的模樣就如同“壚邊人似月，皓腕凝霜雪”的江南女子。
洪紅虹衝著大家盈盈一笑，輕聲說道：“這個灌湯黃魚既屬清朝滿漢全席中的頭牌大菜，灌湯自然跑不了用料名貴、做工繁瑣講究。是以如同納蘭謙誠和李更新你們所說，即使是在宮廷官府菜得以保留發揚的紫禁城，能吃到灌湯黃魚的地方其實也就那麼一兩處。而且還都是以家宴私房菜的形式呈現出來的。
楊紅鯉聽到這裡，眉頭頓時一擰。浮現在自己腦海中的，自然是慕寧墨與慕凝雪兄妹。
眉頭微微一挑，楊紅鯉自己明白。當自己拒絕了慕寧墨提議的時候，自己與他們兄妹之間就已經形成了一道鴻溝。
洪紅虹可不知道楊紅鯉在琢磨著什麼，看著眾人正朝著自己張望。自己接著說道：“亦正是因此，民間關於它的傳說更是神乎其神。我的師傅曾經告訴過我，此菜最難的地方有三處：一是整魚脫骨，二是湯汁燒製，三則是灌湯煎炸燒。
而眾所周知的灌湯黃魚最離奇與珍稀之處是在於它囊朗朗乾坤（）於腹中卻周身滴水不漏，於是這去腸取骨卻肚腹不破的技術就成了揚名立萬之本。”
說話間，洪紅虹回頭看了看廚房裡的陳設。此時金大牙並不在廚房裡，找東西確實比較費勁。但是洪紅虹等人根本就沒想讓金大牙幫忙的打算。
轉身步履輕盈的走到冰箱邊拉開翻找了起來。
“洪紅虹。你要找什麼。我幫你？”趙大海趕忙走到洪紅虹身邊問道。
“給我找一條黃魚，我現場來演示一下！”洪紅虹說完話。站在廚房的冰箱旁邊衝著趙大海笑了笑。
很快，一條冰鮮的黃魚就別趙大海給翻騰了出來。
洪紅虹拿著手中的黃魚衝著李更新說道：“來看一下。這個訣竅在魚的嘴鰓之處。”一邊講解著，洪紅虹手中按著手刀在魚嘴邊劃了一小口，然後拿起筷子捅進了魚肚子裡。
“呵呵……大鐵棍子醫院，桶主任……”嚴墨竹小聲在楊紅鯉耳畔蝶骨了一句。楊紅鯉趕忙哼了一聲，示意嚴墨竹注意看。
此時，洪紅虹已經用筷子將魚腹中的內臟等物取了出來。
然後例行清洗去腥步驟。
之手，調製了灌湯汁，又讓海天空給自己切了些遼參珍珠粒倒進湯汁一起灌進魚嘴當中。
洪紅虹動手的時候並沒多說什麼話。但是還是提出了湯汁重點，比如熬製的湯汁考究的要用瑤柱、燕窩、魚翅、裙邊、鮑魚、海參等名貴的八種海料加清雞湯熬成成品湯料。同時湯色要清如淡茶水。能一眼望見湯碗的碗底花紋。
味道同時還要做到鮮美醇厚。
菌類也要切丁經此湯煨入味，與湯汁一起灌入魚腹之中，再進行封口炸燒。但是為了突出這次比賽海參的地位，洪紅虹皺了皺眉頭說道：”湯汁弄的太過煩雜，可能就如同了李更新你剛才弄的三套鴨喧賓奪主了！所以不妨化繁為簡……”
李更新點了點頭，自己非常理解洪紅虹究竟想表達什麼。
隨即，就見洪紅虹接著說道：“這裡有個細節需要注意一下，湯汁儘量多的灌一些。加熱之後湯汁會變得更濃稠。所以不出什麼數量。而且再封口的時候一定要塞嚴實！”
洪紅虹弄好了魚之後，放在托盤裡看著李更新。微微一笑道：“李師傅……開火吧！”
李更新看著親自站在爐灶前面的洪紅虹，極為認真的盯著炒鍋，看著她進行黃魚的翻滾烹炸。
【鑑於大環境如此，本站可能隨時關閉，請大家儘快移步至永久運營的換源App，huanyuanapp.org 】
“好像真的不簡單啊！”納蘭謙誠小聲嘀咕了一句。
“唉，我從來就沒覺得這個簡單……灌湯黃魚除卻難度係數頗高的烹飪技巧外。還有其至鮮的美味融合在一起，考驗著製作人的能力之餘，也把這道菜本身推上了名菜的桅巔。洪紅虹和我比廚藝的時候。如果她做了這道灌湯黃魚。憑我本身的能力，我一定贏不了她……”
納蘭謙誠並沒注意到李更新說憑他本身的能力這句話有什麼問題。
“李師傅。泰王要求在吃一條蔥燒遼參！提前得恭喜你啊！”
李更新的思緒，被站在門口朗聲吆喝大白給拉了回來。
回頭看了眼大白。詫異的問道：“你說什麼？”
“那個……那個泰王想要在品嚐一次你的蔥燒海參，還有嗎？”大白衝著李更新朗聲問了一句。
回頭看了眼鍋裡的備份遼參。李更新皺著眉頭想了想說道：“我第三道菜馬上就要登場了。你就告訴他沒有了。或者你稍微等會，我的魚馬上就能上！”
“魚？”大白雖然聽明白了李更新的意思。也明白李更新不想在讓泰王吃蔥燒海參了。但是自己並沒弄明白不是說好吃海參嗎？怎麼出來魚了……
吱吱啦啦啦……
洪紅虹此時站在灶臺前幫李更新翻滾煎炸著黃魚。海天空手裡捏著焯過水的芥蘭正在切片。
李更新微微一笑衝著大白說道：“喏！給泰王上菜……”
苦等蔥燒遼參的泰王，坐在桌子前滿臉期待的朝大門張望著。
當大門洞開的時候，泰王臉上露出了一抹喜色。當看清楚一隊人端著盤子走進來的時候。臉上的喜色瞬間消失的無影無蹤。
“魚？”泰王疑惑的看了眼上菜的人，本想問一句是不是上錯菜了。不過眼角的餘光見所有人臉上都帶著淡淡的詫異時，自己反而不說話了。
噗……
傅穎用筷子輕輕戳了下魚肚子，回頭看了眼身旁眾多”小說裡不讓寫的高階領導人”。
隨後，自己用筷子夾起來的一塊鮮嫩雪白的魚肉，腹中湯汁這才夾裹著熱氣與香味緩緩淌出，亦動亦靜的美味在光彩氤氳間宛若一幅潑墨山水畫，中國式儒雅精緻的美食趣味就在這汩汩流動中展露無遺。(未完待續……)
...