歡樂的時光很快就過去,當玩到了中午吃飯時,曹昊他們簡單對付了一頓之後,就離開了湘北高中。
之後更是遊玩到了晚上之後,放鬆了大半天的曹昊等人,這才返回了餐廳之中。
“我們回來啦!”
沙耶元氣滿滿的叫著,但是進來之後,就看見了一張餐桌之上,滿滿登登的擺放了一堆餐盤。
而在餐盤之中,則是擺放著大量的料理。
“哦?已經製作出來了嗎?”
曹昊看著自己給繪裡奈和幸平留得課題,已經被攻克,也是滿意的點點頭。
臭氧草很難處理,它的難處理,在於它的嬌羞性,必須要兩邊同時品嚐,才能夠吃到臭氧草。
但是如果進行處理,破壞掉臭氧草葉片之中的葉脈,那麼就能無條件的品嚐臭氧草了。
但是破壞葉脈,是對刀工和料理技藝的考驗。
首先就是下刀的力道,葉脈浮於葉片下幾毫米的位置,同時也因為臭氧草的鮮嫩,從而導致葉脈走向格外的考驗眼力。
切錯、切淺、切深了,都會對臭氧草進行破壞,從而其被破壞,化為焦炭。
在這點上,繪裡奈和幸平兩個,深受其害。
從他們看著曹昊極其怨念的目光之中,就能夠看出光是處理臭氧草,已經讓兩人身心俱疲了。
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而且這還是曹昊告知了他們如何處理臭氧草,不然的話,光是摸索如何處理臭氧草,就能夠廢掉他們好幾天的時間。
“嚐嚐看吧!幸平流臭氧草大餐!”
幸平創真摘下額頭上的布帶,朝著曹昊他們說道。
“曹講師,這是我的成品!”
繪裡奈也是指了指那張桌子的另一邊。
雖然桌子被堆滿了料理,但是餐盤裡的料理量並不多,而且這些料理間,故意留了一條涇渭分明的空隙,用以區分兩人的料理。
曹昊他們走到了桌子前,看著面前的料理,曹昊發現,這兩個人應該是槓上了,都提供了四道菜,而且款式是一樣的,只不過其中的內容卻不一樣。
“涼拌、炒、炸、煮。”
曹昊看著面前的料理,微微一笑道:“挺不錯的,各種方式都實驗了一下。”
說完,曹昊拿起一雙乾淨的竹快,先夾了一快子繪裡奈製作的涼拌臭氧草。
“卡察,卡察……”
臭氧草被切成細絲,醬汁的調配上,味道層次也格外豐富,清爽的臭氧草口感,再加上醬汁的搭配,只是一口,就讓曹昊的胃口開啟,為之後的料理做好準備。
“你們來嚐嚐。”
曹昊放下了快子,然後重新拿了一雙新快子,夾起了幸平創真製作的涼拌臭氧草。
相比較繪裡奈的賣相,幸平差了不止一個檔次。
漆黑的醬汁,將原本晶瑩剔透的臭氧草都有些染色了,裡面還加入了一些香辛粉料,讓葉片上有著一些沙粒感,只是一眼就能讓人在品相上面,給幸平創真打個極低的分數。
但是隨著曹昊咀嚼著被幸平創真撕扯成大塊的臭氧草,曹昊眼睛微微一亮。
“王醋?”
曹昊嘗出來,這黑黑的醬汁之中,幸平創真加入了自己在酒豪群島找來的王醋。
這讓臭氧草吃起來,整個口腔都有些泛酸。
大口咀嚼著臭氧草葉片,爆滿的汁水,加上香辛料調配之後,削減的苦澀味。
光論味道的話,幸平創真這局勝出了。
“涼拌菜,幸平創真贏。”
曹昊宣佈了第一項比試的勝者。
緊接著,曹昊在嘗了一下幸平創真的炒臭氧草。
吃了一口之後,曹昊就放下了快子。
看見這一幕,幸平創真也是撓撓頭,無奈的說道:“果然,炒制的方式,有些太勉強了。火候上面,我還欠缺一些。”
曹昊換了一雙快子,在嘗了嘗繪裡奈的。
“我的是九層塔炒臭氧草。”
繪裡奈傲嬌的一抬頭,這道菜上面,她可是花了很大的心思。
曹昊嘗了一口,眼睛微微一亮。
“好一個九層塔!”
曹昊吃著繪裡奈的料理,讚歎道:“以臭氧草清爽的滋味作為九層塔的基石,香辛料輔左七層,最後的一層,你怎麼想起來用臭氧草的苦澀來調配的?我從來沒有想到,居然會用澹澹的苦澀來做九層塔的塔尖。”
曹昊夾起一塊臭氧草,仔細觀察著上面沾染的少許香辛料。
用手指稍稍剮蹭了一下臭氧草表面,曹昊送入口中,隨後愣住了,看著笑著的繪裡奈,不可思議的說道:“你居然加入臭氧草外面的葉片?!”
“當然,臭氧草外面的葉片雖然味大,但是我將其烘乾研磨成粉之後,用熱水沖泡出來的茶湯,味道可是相當不錯的。”
繪裡奈將製作這道菜的要點說了出來,她所利用的,正是臭氧草外部的葉片。
毫無疑問,第二道料理,繪裡奈獲得了壓倒性的勝利。
而幸平創真則是沉思的點點頭道:“原來如此,哪怕是不起眼的食材,用的好,反而可以成為一個亮點!”
第三道天婦羅臭氧草沒有什麼好說的,主要就是面衣的製作和炸制時候溫度和時間的問題。
這點上兩人打平,緊接著就來到了最後一道煮制的料理。
“這是甜不辣?”
曹昊看著幸平創真煮制的關東煮,拿起竹籤上插著的甜不辣,倒是沒有想到會將臭氧草製作成這個東西。
然後曹昊看了看繪裡奈製作的類似的獅子頭,嘆了口氣道:“最後一道,你們兩個全部不合格!”
“啊?”
繪裡奈和幸平兩個人瞬間傻眼,而亞絲娜則是朝著曹昊說道:“老闆,我感覺這兩道料理都很不錯啊,為什麼不合格啊?”
“我不否認這料理味道一定不錯。”
曹昊搖了搖頭道:“但是我留給他們的課題是,臭氧草。那麼料理的主題,就不能偏向於其他的東西。我就問你們兩個,這個甜不辣和獅子頭,你們在其中加入的臭氧草,有多少?”
一聽曹昊這話,兩人頓時尷尬的對視一眼。
原本他們也想過臭氧草清煮,然後調味,但是臭氧草煮制之後,瞬間失去了原本脆爽的口感,而且湯汁也沒有想象中的那麼美味。
所以兩人另闢蹊徑,用其他食材包裹臭氧草進行煮制,這樣保留臭氧草口感的同時,也增添了煮制的味道。
但是卻沒有想到,這麼做,偏離了原本的主題!