當前位置: UU看書 > 次元 > 我的餐廳連線諸天最新章節列表 > 第四十七章 文思豆腐
選擇背景顏色: 選擇字體: 選擇字體大小:

第四十七章 文思豆腐

說到最考驗刀工的料理,那麼必須是文思豆腐,其他的料理都必須靠邊站!

而文思豆腐如果刀工過關,其實製作起來還是很簡單的。

將豆腐切成細絲,用沸水焯去黃水和豆腥味,然後把把香孤去蒂,洗淨;冬筍去皮,洗淨,煮熟;雞脯肉用清水沖洗乾淨,煮熟;外加熟火腿,全部切成約頭髮粗細的細絲。

然後逐步煮制,勾欠,一碗文思豆腐就製作完成了。

說起來簡單,但裡面的門道,可是很多的。

定下了選單,曹昊開始著手準備食材。

取兩隻現宰現殺的肉雞,切塊焯水去浮沫,清洗乾淨之後,曹昊將其投入湯鍋之中,取大蔥、生薑,料酒去腥,開始熬製雞湯。

緊接著,取一根白蘿蔔削皮切絲備用。

然後,曹昊開始逐步處理起其他食材,切絲。

有著高階刀工的支援,曹昊處理起來得心應手,不一會兒的功夫,就將這些食材紛紛切成了細絲。

而另一邊,雞湯已經煮開,曹昊將切好的蘿卜絲投入到了雞湯之中,吸收多餘油脂,也讓雞湯更加清澈。

將處理熬好的雞湯取出一部分,加入香孤絲上蒸籠蒸熟。

緊接著,部分雞湯入鐵鍋燒沸,曹昊把控著火候溫度,逐步投入香孤絲,冬筍絲,火腿絲,雞絲和一些點綴用的青菜葉絲,精鹽調味。

另開一鍋,最後的雞湯倒入,下豆腐絲,煮制豆腐絲浮起,調味。

勾欠,先將雜亂的第一鍋入碗,緊接著豆腐絲跟上,浮於上層。

“完成了。”

曹昊看著製作完成的文思豆腐,系統給出了79分的高分。

“差一分麼……差在哪?”

“豆腐。”

系統言簡意賅的給出了提示,曹昊則是拿起湯勺,舀起一勺之後,送入了口中。

文思豆腐入口即化,軟嫩清醇,鹹鮮味夾雜著豆香迸發,讓人回味無窮。

“好吃。”

曹昊讚歎一聲,緊接著,曹昊的舌頭開始更加細緻的品味這道料理,希望能夠察覺到缺陷。

“嗯……感覺到缺陷了。”

曹昊用湯勺攪動文思豆腐,看著伴隨著湯汁翻湧的豆腐絲,曹昊很清楚的發現有一些豆腐絲,因為煮制焯水,碎裂的一部分。

豆腐絲的碎裂,破壞了料理的和諧性,這也是料理沒有發光的原因。

“豆腐麼……”

曹昊撓撓頭,無奈的說道:“看起來只能自己磨豆腐了,系統提供的嫩豆腐雖然都有藍色的品質,但是太過柔嫩反而成了文思豆腐的缺陷。必須要保證豆腐柔嫩的基礎上,稍稍增加豆腐絲的韌性,保證豆腐絲不會因為煮制、焯水而碎裂。”

說完,曹昊找來黃豆,然後開始選豆子。

藉助食材鑑定的技能,曹昊在一大包豆子裡,一顆一顆的挑選著冒著藍光的豆子。

【新章節更新遲緩的問題,在能換源的app上終於有了解決之道,這裏下載 huanyuanapp.org 換源App, 同時查看本書在多個站點的最新章節。】

只有好的豆子,磨出來的豆腐,品質才會更高。

之後又忙碌了快兩個小時,曹昊製作出五塊泛著藍光的豆腐。

伸手彈了彈豆腐,嫩滑的豆腐晃晃悠悠的顫抖,但卻依舊穩如泰山。

“不錯。”

曹昊滿意的點點頭,趁著手熱,再一次製作起了文思豆腐。

又忙碌了一個多小時,隨著文思豆腐裝盤,一抹亮光,自湯碗之中,緩緩亮起!

“成了!”

曹昊看著一閃而逝的光芒,咧嘴笑了起來。

用湯勺舀了一勺文思豆腐送入口中,下一刻,曹昊整個面容都舒緩了下來,整個人都彷佛得到了昇華。

這次完成了,文思豆腐,評分85分!

隨著曹昊一口氣將文思豆腐吃完,系統獎勵的勐牛青龍斬也緊跟著到位。

曹昊靜下心來認真的觀摩,自己腦海中多出來的料理刀工知識,同時雙手再一次止不住的顫抖了起來。

等一切穩定了下來,曹昊面露苦笑。

勐牛青龍斬好不好?

很好!

但是這種特殊處理大型獸類的刀工,對於身體素質的要求極高!

現在曹昊雖然會了勐牛青龍斬,但是曹昊突然發現,自己好像沒辦法將這一招給用出來。

根本原因,就是自己的身體,可沒有那麼強悍。

“系統,還有體能藥劑嗎?”

曹昊只能詢問系統,除非系統商城內還有體能藥劑,不然的話,勐牛青龍斬這個廚技,曹昊只能乾瞪眼,根本用不出來。

“體能藥劑已更新。”

系統到是十分貼心,很快在系統商城裡重新上架了體能藥劑。

只不過看著體能藥劑的價格,曹昊嘴角微微抽搐了一下。

原本十枚晶石就能購買到的體能藥劑,現如今的價格,已經上漲到了五十枚晶石,正好是任務獎勵的數量。

“系統,你這是故意的吧?”

“並不是。”

系統高冷的說道:“體能藥劑每一次更新,都是根據小小幫廚你現有的身體素質來更新換代的,所以價格上面,自然水漲船高。”

“那你說這五十枚晶石是什麼情況?”

“小小幫廚用了自然知道。”

系統說完這話之後,也不在言語,任憑曹昊如何詢問,都沒了訊息。

無可奈何下,曹昊只能將還沒捂熱的晶石購買了體能藥劑。

果然,還是熟悉的草莓果汁。

曹昊一口喝下,果然,酸酸甜甜的,味道很不錯。

熟悉的力量感襲來,曹昊的身體素質再一次被強化。

然後……

曹昊臉上更加糾結了。

原因很簡單,曹昊突然發現,又強化了一次身體素質之後。

他,好像還是沒辦法是用勐牛青龍斬!

有些不信邪的曹昊讓系統弄出來一隻被捆住四肢,已經沒氣了的牛,還有一把大到誇張的專業廚刀。

活動了一下胳膊,曹昊瞬間一刀斬出。

一開始,勐牛青龍斬使用的極為順利,但是緊接著,曹昊的雙臂開始微微顫抖,根本沒有持續下去的力氣。

而勐牛青龍斬隨著曹昊雙臂的抖動,瞬間破功,鮮血也順著曹昊切割牛肉的刀口處流出。

“失敗了啊……”

曹昊有些頭疼,將大型廚刀放到了桉臺上,朝著系統詢問道:“想要正常使用勐牛青龍斬,需要強化幾次身體?”

“三次。”

“這次也算?”

“不算。”

曹昊嘴角抽搐了一下,無奈的嘆了口氣道:“算了,我就知道。看起來勐牛青龍斬,暫時只能封印,還是將精力放到接下來需要提升的火候和香料掌握吧。”