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第一百二十五章 捻子酒

蔣非一行人邊摘捻子邊吃,慢悠悠地爬山,這個時節的溫度很舒服,不冷不熱。

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看著碧空如洗的藍天,有一種秋高氣爽、心胸開闊的感覺。

山林裡看著已經有秋日的景象了,地上堆積了一層薄薄的落葉,踩在上面走過,“吱呀吱呀”地響。

山上到處是成熟的果子,多彩誘人,它們都成了住在這裡的小動物們的食物。

“這裡有幾個牛捻子,你們要不要摘來嘗一下?”蔣非指著幾個紅色的果實問道。

牛捻子跟桃金娘的果實沒有半毛錢關係。

牛捻子是五指毛桃的果實,不屬於桃子,表面有細密的絨毛,看起來有點像還沒長開的毛桃。

未成熟時,它的果皮是青色或咖啡色的,成熟時為紅色或深紅色。

把牛捻子帶毛的果皮撕掉,裡面的果肉可以吃。

但果肉很少,味道也不是很好吃,帶著點甜味,帶著點澀味。

他們平時很少摘五指毛桃的果實來吃,都是挖了它的根,曬乾來煲湯的,特別美味。

“牛捻子啊,好久沒看過了,我來吃一個。”

江嘉走了過去,伸手摘下一個,剝開皮之後,果肉只有薄薄一層,裡面都是紅色的小籽。

江嘉去掉果籽,把果肉放進嘴裡,嚼了一下:“太少了,塞牙縫都不夠,沒吃出啥味。”

“哈哈,牛捻子是這樣的了,繼續往前走吧,我就不試了。”徐海浩笑道。

“那裡有一棵拐棗樹,我們往那邊走吧。”江嘉指著不遠處的高大樹木說道。

“好。”

拐棗,學名求江枳椇。

它的果實是肉質果,長的著實有意思,彎彎曲曲的,在所有的水果裡,形狀可謂是以奇特出名的。

拐棗的果柄一疙瘩一疙瘩的,狀如雞爪,在很多地方它被叫做“雞爪子”。

又因果柄彎曲的很像萬字元“卍”,因而也被叫做“萬壽果”。

拐棗樹上結了滿樹的果實,不過我們吃的拐棗其實並非它的果實,而是它肥厚的果柄。

它的果實是球形的,大如豌豆,堅硬而乾燥,是不能吃的。

如果把果實剖開,可見裡面有3個小室,每一室內鑲著1枚種子。

它那奇特的“肉質果”,其實是膨大的果柄,經霜後肉質鮮嫩、甘甜如飴,是食用的主要部分。

每當深秋,拐棗成熟之時,你只要用力搖一下樹,拐棗就會像雨一樣落下來。

經霜後的拐棗吃起來果肉細膩,味道清甜,有著漿果的獨特清香。

“它長得好奇怪啊。”米米仰頭看著拐棗樹,驚呼道。

“可惜還不到吃它們的時候,拐棗要等霜打過之後才好吃。”徐海浩嘴饞地說道。

“等拐棗可以吃了,我告訴你們哈,過來現摘現吃。”蔣非笑道。

“這一次還沒回去呢,下一次來的理由已經找好了。”

江嘉拍了下蔣非的肩膀,攬住,頭靠了過去:“蔣哥,餓餓,飯飯,我不想努力了……”

“江叔叔,你早上吃了兩碗麵條,這麼快又餓了?”

星星從自己提著的塑料袋裡抓了一把捻子,認真地說道:“江叔叔,給你吃,多吃點就不餓了。”

“江叔叔,我這也還有,你快吃。”米米跟著說道。

江嘉身體僵住,扯出僵硬的笑容,從兩個小朋友手裡接過捻子,說了聲謝謝。

他要怎麼跟兩小孩解釋他的“餓餓,飯飯”不是這個意思呢?

“江哥,餓了就多吃點啊,你看小朋友多懂事,快點吃!”蔣非一邊說一邊忍不住笑了。

聽到蔣非的誇獎,兩個懂事的小朋友開心地笑了。

“哈哈,讓你作,翻車了吧。”徐海浩跟著嘲笑。

江嘉抬手捂住胸口,為什麼受傷的總是我!

一行人在嬉笑聲中繼續往上走,收穫了一大袋捻子、拿藤果、酒飯團、錐慄和一些挑挑揀揀出來的南酸棗。

南酸棗的果實全都掉落了,大部分已經乾癟或者被鳥兒啄食過。

他們拿著樹枝在草叢裡扒拉了好一會,勉強撿了比較新鮮、還能吃的一小捧南酸棗。

除了野果,蔣非幾人還摘了兩半竹籃的野菊花。

提著竹籃都能聞到野菊花散發出來的清香味道。

“前面不遠有一條小溪,我們過去洗個手,洗把臉,坐下休息會兒。”蔣非說道。

“行啊,有魚蝦嗎?下去摸個魚捉個蝦?”徐海浩問道。

“有,最近有不少釣魚老來釣魚,聽說魚獲還不錯,他們基本每個週末都來,今天沒來,可能明天會來。”蔣非說道。

他家旁邊是上山的路,每次釣魚老開車過來,都會把車子停在附近,蔣非一出門就能看到。

“我前陣子買了釣竿,你們要想釣魚,可以拿竿過來。”

徐海浩搖了搖頭:“我對釣魚沒啥興趣,有這時間,我還是陪米米在村裡到處轉轉好了,長點常識,免得以後說出稻穀是從樹上摘下來的這種話。”

“那我明天來釣一下,最近正想找個能修身養性、陶冶情操的戶外活動。”

江嘉躍躍欲試:“我每天除了上班、加班,就是打遊戲,感覺人要廢掉了。”

“呵呵,你終於有這覺悟了,你好棒棒喔!”徐海浩豎起了大拇指。

“徐哥,別這樣說話!我雞皮疙瘩要起了!”

說著,他們來到溪邊。

星星熟練地脫鞋、挽起褲腳,坐在溪邊的大石頭上,小腳丫浸到水裡,晃動時帶起一串水花。

米米有樣學樣,脫了鞋,挨著星星坐了下來,把小腳泡在水裡。

“姐姐,那裡有一條小魚兒。”

米米的眼睛一直看著水裡,忽然眼睛一亮,興奮地指著水底的一塊小石頭,一條小魚在石頭下遊動。

“那種魚叫做石爬鮡,我爸爸平時叫它沙裡趴,它傻乎乎的,好容易抓到的,上次……”

星星噼裡啪啦地說起了自己下溪摸魚捉蝦的事情,米米聽得津津有味,一臉羨慕和嚮往。

蔣非、徐海浩和江嘉到溪邊洗了手,順便洗了把臉,在一旁的樹陰下坐了下來,拿出摘的野果來吃。

蔣非背靠在樹幹上,看了一圈四周。

那根樹枝?

他眼尖地看到前面一棵矮灌木的樹枝不太對勁。

蔣非起身走了過去,湊近了看,嘖嘖嘖,這麼像樹枝的東西,居然是一條蟲子。

“怎麼了?”徐海浩好奇地問道。

“看到一隻有趣的蟲子。”蔣非朝女兒招了招手,“星星,過來看看。”

“看什麼?”

星星穿上鞋子走了過來,米米連忙跟了上來。

“你不說它是蟲子,我根本察覺不到它不是樹枝,未免模擬得太像了。”江嘉驚歎道。

“在哪呢?”星星著急地問道,她看來看去,咋沒瞧見。

“這個,不是樹枝來的,一條蟲子偽裝成了樹枝的模樣。”

蔣非指著它說道:“星星,你之前見過它結繭的模樣,就是吊死鬼尺蠖啊。”

“啊?”

星星下意識後退了一步:“它不吊在樹上了?從繭裡出來長這樣的嗎?”

“嗯,它現在還是一條幼蟲,長大後就成蛾子了。”蔣非說道。

尺蠖身體能斜向伸直如枝狀,靜止時的擬態就是樹枝。

它的身體顏色跟樹枝非常接近,不動的時候,很難認出那是一條蟲子。

蔣非以前還見過更絕的,腹足牢牢定在樹木上,彷佛它即是樹,樹即是它。

米米聽到是蟲子,躲在他爸爸的身後,想看又不太敢看地探出頭來。

待看清蟲子是樹枝的模樣,他松了一口氣,大膽走近去看:“哇,好神奇啊。”

“星星,米米,你們要不要摸一下?”蔣非問兩小孩。

米米搖了搖頭,再怎麼像樹枝,它也還是一條蟲子。

“爸爸,我有點不敢~它是吊死鬼呢。”星星對那個名字還是有點陰影的。

“它以後會長成漂亮的蛾子,你可以不想著它的繭,當自己摸到了尺蛾的小時候。”蔣非鼓勵道。

“我摸的是漂亮的蛾子。”

星星抬起手,伸出食指慢慢靠近,輕輕碰了下“樹枝”,然後快速收回了手。

“它動了!啊!”米米被嚇得原地蹦了一下,才反應過來,再次躲到了他爸爸的背後。

“星星,摸起來什麼感覺?”蔣非又問道。

“很軟很軟,跟硬硬的樹枝一點兒也不一樣。”

星星笑著轉了個圈圈,握了握拳頭:“我摸到了蟲子,我超勇的!”

“嗯,星星超勇的!”徐海浩和江嘉齊齊說道。

徐海浩看了眼抓著自己衣角躲在後面的兒子:“米米,你要不要也摸一下,星星姐姐都摸了,它不會咬人的。”

米米趕緊搖了搖頭,堅定地拒絕:“不!我不要!”

“好吧。”徐海浩無奈地笑了笑。

“走了,到小木屋坐會,差不多該下山回家了。”蔣非掏出手機看了下時間。

“好啊,去小木屋咯,我可喜歡它了。”江嘉拎上摘的野果。

回到小木屋這邊,蔣非泡了一壺茶放在桌上:“你們隨意啊,我先把剛摘野菊花給晾了。”

他把野菊花攤開晾在竹匾裡,端到通風的地方放著。

野菊花可以曬乾,也可以陰乾。

放在陽光下曬乾,用的時間比較短。

但曬乾的菊花大多都已經變形,顏色和氣味也比較澹,而且在儲存期間容易生蟲。

而將野菊花放在較為通風且乾燥的環境下,使其風乾,能夠保留花的顏色、氣味和形狀,不過需要消耗大量的時間。

蔣非不趕時間,選了陰乾的方法,可能需要半個多月的時間,才能風乾它們。

至於摘回來的一大袋捻子,要拿回家處理。

把洗乾淨瀝乾水分的捻子隔水蒸三分鐘,放到太陽下曬乾。

然後把曬乾的捻子再次隔水蒸三分鐘,再曬乾;再蒸三分鐘,曬乾。

捻子經過三蒸三曬後,裝進酒罈裡,加入適量的酒,要泡上兩三個月才能喝。

要想快點喝上捻子酒的話,可以用最簡單的生浸法,洗乾淨晾乾後直接加白酒浸泡。

為了加快速度,甚至可以把捻子搗爛,讓鮮果汁跟酒液充分地混合。

回到家之後,徐海浩和江嘉幫著把捻子洗乾淨,聽到說要兩三個月才能泡好。

江嘉笑道:“很好,又找到一次過來玩的藉口了,自己摘的、洗的捻子泡了酒,不得過來喝上一杯?”

“那必須得喝上一杯啊。”蔣非肯定地答道。

把捻子蒸好,晾曬在院子裡,飯菜也好了。

吃過了午飯,爬了一上午山的徐海浩和江嘉喊著累了,要去午休一下。

兩人平時沒有健身做運動,隨便爬爬山就覺得累。

米米更是了,連午飯都是強撐著眼皮吃完的,碗快一放下,往他爸爸懷裡一趴,一下子睡了過去。

星星也去午睡了。

陳小梅和蔣非則在院子裡收拾南瓜。

她收了瓜蔓上的最後一批南瓜,橙紅色的老南瓜收了三個,選了其中一個來留種。

“就這一個吧。”陳小梅拍著手下的大南瓜說道。

蔣非拿了菜刀,在南瓜的腰身上劃過,卡察卡察切成兩半,掏出裡面黃澄澄的籽兒,一顆顆跟月牙兒似的。

掏出南瓜的全部籽兒,把它們曬在院子的一角。

過不了幾天,這些肥肥的,汁水飽滿的籽兒就會慢慢失去水分,變得乾癟、堅硬。

剩下的兩個大南瓜搬到陰涼的房間放著,可以存放大半年不壞,留著以後慢慢吃。

南瓜摘完,順便把枯黃的瓜蔓也掀掉了。

還有青瓜也是,成熟的青瓜都摘完了,掀掉藤蔓時看到幾根長得歪歪扭扭的小青瓜。

陳小梅處理了一下,準備拿來醃青瓜,這種小青瓜很好吃,醃製起來很爽脆。

“小非,快出來看看,把鳥趕走。”

陳小梅在廚房處理著小青瓜,一轉頭就看到好幾只鳥飛進院子裡來啄食南瓜籽。

蔣非放下水杯,趕忙走了出來。

又是討人厭的喜鵲,飛進來啄南瓜籽,啄出來又不吃,掉落得到處都是。

蔣非不客氣地對著它們一陣驅趕,覺得有必要把山上有一陣子沒有用過的稻草人搬下來。

要不然喜鵲它們總是飛過來搗亂,太煩人了。