不過天使彥在將黃油取出融化之後，就雷厲風行的將接下來的素有的步驟一次性完成了，讓打算記錄的親自布朗一臉矇蔽的愣在那裡，就連坐在餐桌一旁的託尼也愣住了，疑惑地看向了天使彥。不過天使彥在完成了這些之後，對喬治布朗說道：“因為蒜香法棍製作需要的時間比較長，需要一百五十度烤十三分鐘，所以我先把剩下的工序做完再和你講。”天使彥說完這句話，拿起了放在果籃裡的一個橙子，剩下拋動了兩下之後，對喬治布朗說道：“我還是那句話，不接觸到其他的除了應有的食材的味道，所以我就將大蒜內有剝開的情況下將大蒜弄成非常細的蒜蓉混到黃油裡。”
而喬治布朗在聽到這話之後，將操作檯上面的那幾瓣大蒜拿了起來，果然，在喬治布朗拿起大蒜的時候，他並沒有感受到重量，就像只有一個完整的蒜皮一樣，並且隨著喬治布朗捏起來的動作，完整的蒜皮還被他捏癟了，不過喬治布朗卻在捏下去之後，之間感受到了其中些許的殘留。
“這是……”喬治布朗不敢置信的將蒜皮剝開，然後看到了其中嫩白的像一個嫩芽一樣的東西，將其揪下來之後放到嘴裡品嚐之後，喬治布朗抄到了一絲苦味，然後難以置信的對天使彥說道：“蒜芯？”天使彥這時候點了點頭，然後伸手一招，一個黃橙橙的檸檬出現在了天使彥手中，對喬治布朗說道：“沒錯，就是蒜芯，就算是培育的再好的大蒜，它都是有蒜芯的，而且在蒜芯裡面有著一絲的苦味，所以我將它給剔除了出來。”
但是這次喬治布朗卻沒有立即把天使彥的這句話記下來，而是對天使彥說道：“如果將大蒜裡面的蒜芯取出來之後在將大蒜搗成蒜蓉的話，又會加劇本來就已經氧化了的蒜蓉，會讓大蒜的香味揮發的更加嚴重，我覺得這是我不他可能做到的事。”但是天使彥卻對喬治布朗說道：“這就不是我要考慮的了，怎樣保持蒜香法棍中大蒜的香味而且不讓那一絲的苦味影響到它的味道，這應該是有你來完成的，而不是我。”不過在天使彥說完這句話之後，繼續對喬治說道：“我之前做的你全都記下來了嗎？要是記下來的話我就要開始下一步了。”聽到天使彥這麼說，喬治布朗放下了手中拿著的蒜皮，不過喬治布朗在把蒜皮放在操作檯上面的時候，卻發現操作檯上面還有兩根碧綠的薄膜，這讓喬治布朗忍不住把它拈了起來。
看到喬治布朗的動作，天使彥對他說道：“很不錯的觀察力。”而在喬治布朗拈起這兩根碧綠的薄膜之後，它卻斷在了喬治布朗的手中。
聞了聞自己手上的味道，喬治布朗對天使彥問道：“這是小蔥？你把小蔥裡面的所有的除了與空氣接觸的表皮之外的所有的東西全都弄出去了？”
天使彥點了點頭，對喬治布朗說道：“這樣就能夠保證小蔥在這段時間內不會被空氣中的雜質給侵染。聽到天使彥的這句話，喬治布朗也是徹底的佩服了天使彥做菜的嚴謹，趕緊將天使彥說的這幾句話以及蒜香法棍的操作步驟記了下來，而且還在重要的地方做了標記。不過在喬治布朗在筆記本上面寫完天使彥說的話之後抬起頭的時候，卻發現在天使彥的手上漂浮著兩團一大一小的水球，一邊是鮮亮的橙色，另一邊則是透明的水球。
這就讓喬治布朗有些納悶了，怎麼在一轉眼之間所有的都不同了。不過之前天使彥就打算在蒜香法棍上面配上橙汁，那麼橙色的那一團就是了。
不過讓喬治布朗有些疑惑地，是那團透明的水球。看著這一團水球，喬治布朗實在是猜不出這是什麼，就看向了天使彥。而天使彥也將這兩團液體緩緩的抽出一條細線融合在一起，看兩邊的水球縮小的速度來看，拉ing個水球會在同一刻完全融合到一起。不過天使彥雖然在分心二用，但是卻仍然有精力對喬治布朗說道：“這就是現在橙汁，同樣是用我的方法做出來的，而且也保證了它們沒有與空氣接觸。”但是喬治布朗的關注點卻不在這裡，喬治布朗指著那一小團透明的水球對天使彥問道：“其他的我都瞭解的差不多了，不過更讓我好奇的就是這個是什麼？”看到喬治布朗指向了那一小團透明的水球，天使彥對他說到：“你還記得之前我拿過的那一個檸檬嗎？”聽到天使彥這話，喬治布朗才恍然大悟反應了過來。
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不過喬治布朗還是對天使彥問道：“但是檸檬炸出來的檸檬汁不是有些灰色的嗎，怎麼是透明的呢？”聽到喬治布朗的這個疑惑，天使彥對他說道：“沒鎖，用你們的方法榨出來的檸檬汁當然是灰色的，而且裡面還有些許多的雜質，比如說檸檬的果肉之類的。所以我就用將檸檬汁單純的提取了出來，絲毫沒有讓檸檬中的果肉以及雜質摻雜到裡面。”聽了天使彥這句話，喬治布朗低下頭奮筆疾書，他這次可不會像剛才那樣在自己記錄的時候錯過天使彥親自動手時的操作。不過在喬治布朗快速的記錄完之後，他才發現天使彥並沒有在這段時間裡做別的事情，僅僅是將橙汁和檸檬汁完全混在一起，並且在自己和託尼、佩珀波茨以及哈皮霍根的手中都有著一杯鮮榨橙汁，並且天使彥手裡面也拿著一杯，輕輕地抿了一口杯中的橙汁之後，天使彥對喬治布朗和託尼以及佩珀波茨和哈皮霍根說道：“來嚐嚐這個橙汁怎麼樣是不是和你們之前喝過的不一樣？”喬治布朗和其他人只是淺淺嘗了一口，而託尼卻是一口氣喝下去了半杯。