對於梅師傅這樣的說法，我還真的是第一次聽說。畢竟之前喝酒的次數真的不多，一般喝酒也都是和瓶裝酒，這些酒大部分都是那種味道。可梅師傅說了這麼多，再加上喝了這麼多年酒，讓我自然而然的相信了這個，‘是麼，那這個酒不便宜吧？’
梅師傅搖搖頭，‘不算貴，要是真的挺貴的，這天天喝哪受得了，畢竟咱才掙幾個錢啊，家裡還有老伴呢，不能光顧自己啊。不過他那裡賣的有貴的，但是咱不捨得買就是了。這個酒就是平時常喝的，五塊一斤。’
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一聽說這個價格，我實在是有些不敢相信。畢竟現在做酒的糧食價格，都已經到了一塊多一斤了，這酒才五塊錢，實在有些過於便宜了。
當然現在也有一些瓶裝酒，實際上跟這個差不多錢，可想象一下那種酒就不太敢沾。
梅師傅大概也是看出了我的顧慮，‘小白，這個你放心就行，這酒絕對是純糧食的酒。所謂酒水酒水，其實大部分都是水，你想想這裡面水佔了那麼多，就算是貴，能有多少糧食的成分呢。再加上那些好酒都是賣高價的，只是我們喝的這種，可能還不知道是過了幾遍水的呢。’
梅師傅這麼一說，我大概也是明白了過來，畢竟這種東西也確實是會蒸餾好幾次，也許現在這些酒可能是比較差的，而真正的好酒，大概也賣的挺貴的。這樣一平均下來，其實也就可以理解了。
畢竟這個酒的口感還是不太好，而且估計喝多了也會上頭。但這種低價的酒，就是為了像梅師傅這樣的人，準備的。他們是已經有酒癮了，如果不喝酒的話，戒斷症狀可能讓這些人會變得更加難受。
而既然沒有那麼高的收入，而自己喝酒的情況下，既然連吃在嘴裡的飯菜都已經不太講究了，更何況是這酒水呢。
就猶如那笑話一般，一酒鬼晚上想要喝酒，買了酒回家，發現家裡停電了。黑燈瞎火的，他僅僅記著家裡還有一隻真空的雞爪。就從冰箱裡面摸了起來。而轉身開酒的時候，把雞爪放在了茶几上面。等開啟酒之後再從桌子上摸起來的，卻是一根鐵釘。而這一酒鬼，就藉著這根鐵釘的味道，喝光了了晚上的酒。喝完酒後還感嘆道，‘今天的雞爪，味道比平時持久得多啊。下次得看看是從哪個牌子，多買點。’
其實就酒水這種問題，好酒與平常的酒，到底有多大的差距，只有足夠專業的人，才能夠品嚐的出來。並且這種品酒的時候，也絕對不會喝的太多。但無論是好酒還是普通酒，還有梅師傅常喝的這種便宜酒，其實最早都是餐桌上的一種調劑罷了。
但隨著年齡的增長，各種酒的作用就不太一樣了。好酒，就是一種酒局地位的支撐，並不在乎的是酒的價格，酒的品質，而更加注重的是酒的品牌作用，酒的大眾認同感。是用來提升整個酒局格調的。
而普通的瓶裝酒，則是朋友聚會，飯桌之上不至於所有人都低頭吃菜的一種調劑品。也許在剛剛開始喝的時候，還可能會在意這個酒是不是好酒，品評一下這個酒的味道價效比等等。但酒過三巡之後，這些東西，全都拋至九霄雲外，只剩下一桌人天南海北的聊天。
這種酒，與其說是酒，不如說是開啟心房的敲門磚，讓人能夠吐盡所有的歡樂和哀愁。等酒醒之後，就能得到一個全新的自己。而也能讓朋友瞭解到一個全新的自己。
而廉價酒的存在，其目的，反而更加單純，就是為了滿足這些真正好酒之人的口腹之慾。這種酒水並不會用一些豪華的包裝譁眾取寵，也並不會用一些華麗的詞藻來宣傳自己的口味。所謂酒香不怕巷子深，就是這樣的酒。
因為這種酒，可能就是價格相同，兩個酒坊可能就因為取水的井不一樣，釀造出來的味道就有很大的差別。但無論是差距多大，總會有人去購買，因為這才代表了自己家鄉的味道，才代表了那種最適應自己口腔的那種味道。
這種味道，也許並不僅僅反應在口腔之上。當勞作了一整天的人回到自己的房子裡，不論這個房子是豪華或者是破舊，只要能夠遮風避雨，這就是家。而家裡人給端上那麼一道簡單的青菜，在倒上那麼一杯酒。吃一口菜，抿一口酒，這一天的疲乏，便隨著這不怎麼適口的味道，衝到了其他地方。
一杯酒飲盡之後，踏踏實實的睡上一晚。第二天清晨，又是精神百倍的懷著美好的希望，開始了新的一天。
這酒水，蘊含的不僅僅酒精，其實內裡面帶著的卻是一種情懷，一種味道，一種感情。就如三國當中的英雄惜英雄，曹操與劉備，也是用青梅煮酒，才說出了自己心中所想，才有了後來的三國。
是想當年如果並無此事，曹操直接暗中動手殺掉劉備，也許這個亂世，可能並不會持續很久。亦或許，整個時代又會來到一個新時代。
但過去的事情，都成為了故事，酒也就成了蘊含其中的一種象徵。
想了一大通的酒水，卻發現梅師傅正看著我放空的眼神，帶著一絲笑意，‘這小白你是想什麼呢，一臉的高深莫測。其實對於我來說，這個酒是真的離不開了。當時閨女們，也是勸我戒酒，說對身體不好。但我當時就說了，要是戒我的酒，那趁早連飯一起戒掉算了。沒有酒吃飯我都吃不下，還提什麼別的事情。那這次我捎來的酒，就是姑娘親自給買來的。所以說，有時候不能太在意這些事情。畢竟喝酒傷身，也得說是喝的太多。像我這樣的，不喝恐怕會更難受。’
我點點頭說道，‘是的，如果真的有了酒癮之後，不能戒斷的太快，因為你身體的所有器官，都已經適應了這種酒精度數的環境，以及根據這個調整的身體機能。一旦突然戒斷的話，可能會讓身體的功能出現紊亂，更危險。有些因為喝酒而產生的肝癌，其實到最後的時候，大夫也會讓他們繼續飲酒。畢竟這個人要是不飲酒，也許一天都撐不過去。’