雖然現在已經進入了可以採收的季節，但我看著菜地裡的白菜有些還是個頭很小，跟外面賣的那些白菜完全不太像，就不太明白其中的道理了，便問道老孫，‘這白菜有些長得那麼小，是種子的問題麼？’
老孫笑著解釋道，‘這個就不能完全怪種子的問題了，種子不行的話，可能會有些長不出來的，但只要生長到一定程度而沒長心的，就是土地的問題了，還是地裡缺少肥料啊。’
對於這種高深的農業科學，我還真的是一點也不瞭解，但因為母親是化肥廠員工，所以對於這個化肥還是有些瞭解的，‘那是不是要用一些化肥呢？是不是用尿素。’
老孫點點頭，‘可以用尿素，但也可以用磷酸二銨，主要是得看白菜的漲勢到底如何，在選擇用什麼肥料，同時用多少水。其實使用化肥的多少還是次要的，更加重要的是需要注意水肥平衡，哪種東西多了也是白費力氣。’
這麼一說之後，我對於種地就更頭大了，不過張所長似乎是對於我的聊天有了其他的理解，‘怎麼，也想種地了？那明年有的是機會，新辦公區的院子西邊，那一片都是可以種植的土地，到時候想種植的話，就分給你一塊自己種植吧。這個興趣挺好的。’
話雖然是那麼說，但因為今年夏天幹農活的經歷和老牛離開的理由，讓我對於這個種植的興趣是完全消失了，但張所長這麼熱情的說了這話，我也不好直接拒絕，只能先應付下來，‘這個種植還是有點太難了，我還是得跟著孫師傅好好的學習才能自己種植啊，明年再看情況吧。’
張所長也明白我話裡的意思，便直接繼續了剛才的話題，‘那老孫你說說現在還能種植什麼作物就行了，大蒜現在能種麼？別的作物好像也不需要越冬了吧。’
老孫琢磨了一下，便直接說道，‘明年要是想繼續種植大蔥的話，那麼現在就應該開始開始撒種了，這樣明年蔥栽子才能長出來。還有一些綠葉菜現在種植也可以了，不過現在的地裡還有那麼多白菜呢，你要是不處理了，沒有地可種植啊。’
張所長似乎是對於這些白菜的處置還是有疑惑，大概也是分清了主次，於是做出了決定，‘那麼先找個地塊把蔥栽子種上，等明年還是得種植那麼一兩溝大蔥的，其他的綠葉菜那個時候也不是特別缺，就不種植了，要是想吃就買點也行。這些白菜現在還暫時不能刨下來啊。’
老孫大概也是知道這些白菜的用處，便也就沒有在糾結這個問題，而是直接說道，‘種子你可要買些好的，這邊鎮上是買不到很好的蔥種子的，到時候蔥白的長度就要差很多了，所以建議你去城裡種子公司買那個章丘大蔥的種子去，那個蔥才能長得夠高。’
章丘大蔥的名字我也是聽說過的，畢竟家裡有個親戚老家就是章丘的，而偶爾路過的時候會看到很多盒裝的章丘大蔥，那個蔥白的長度基本都有一米半左右，加上蔥葉的高度，基本上都能超過人的高度。
而章丘大蔥的味道也確實是與其他大蔥不一樣的，章丘大蔥的蔥臭味並沒有那麼強烈，而辛辣感覺也比其他大蔥要小些，入口會有一種微微的甜味。據說全聚德烤鴨裡面搭配的蔥絲必須是章丘大蔥的蔥白處最好的那一部分，切成均勻的細絲，才能夠獲得這個最好的口感。
雖然吃過，但對於種植的要點我還是真的不太瞭解，並且對於鋼材張所長說的一兩溝這個量詞著實是有些迷茫，‘蔥為什麼還要按溝種植？這個是一種新的量詞麼？’
老孫考慮了一陣子要跟我怎麼具體解釋這件工作的時候，張所長就已經準備好了詞彙，‘這個種植大蔥的蔥白為什麼能那麼長，其實也並不僅僅是品種的問題，還有就是種植方式的不同了。他們會在種植的時候挖足夠深的溝渠，再把蔥栽子種植到溝底，這樣隨著蔥的生長向上培土，最後才能夠獲得這麼長的蔥白，否則僅僅依靠自然的力量，蔥只會長成巨大的蔥葉，而沒有白。’
‘蔥栽子是什麼東西？’對於這個名詞我也有些糊塗，‘是小蔥麼？我看一到了春天以後市場上賣的小蔥還是很多的。’
老孫搖搖頭，‘雖然就是小蔥，但還是有很大差別的，小蔥它並沒有帶著根部在售賣，而蔥栽子就是蔥的秧苗，這個自然需要帶著根系才能繼續生長啊，否則哪裡來的大蔥呢。’
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經過這個解釋我才明白了所有的流程，不由對於這個科學種植的知識感覺到更加高深了，畢竟這是非農業專業的學生很難接觸到的知識面，初中高中的生物知識根本就不會教授這麼多知識。
當然學校中的知識也並不是沒有，因為課本上的知識都是原理，而不瞭解原理緊靠著摸著頭猛幹，是根本不可能實現科學技術進步的。實踐理論相結合才能夠獲得最大最快的發展。
聊了這麼一陣子，張所長看了看時間，對我說道，‘你去地裡面看看，找一顆不大的白菜拿回來我們晚上燉煮一下吃了就行，中午喝了那麼多酒晚上還是真的不太想吃什麼東西。’
這話說完我還真的有些猶豫了，因為外面地裡的白菜數量確實是有點多了，怎麼才能選擇一個合適大小的白菜我是沒有經驗，‘這個還是讓孫師傅去挑一個吧，畢竟我要是弄錯了，可有點不太好吧，畢竟這些白菜還有別的用途不是麼。我要是弄錯了，別耽誤了正事。’
張所長聽了這話也只能微微的笑了一下，倒是老孫很是無所謂的搖搖頭，‘院子裡面這麼多白菜呢，就是弄錯一顆也沒什麼關係，不過你不願弄我就去弄去，不過弄回來之後的燉煮就交給你了。’說完老孫就毫不猶豫的出門去了。