睡了還沒一個時辰的功夫崔玉英就起來了，走到院裡幫忙弄野果，
英子咋起來了？崔老頭問孫女，
上午在船上睡多了，說著坐在木樁上拿刮刀刮果子根蒂枝椏，旁邊的盆已經有洗好的果子了，滿滿一盆的野葡萄堆著，
阿爹我春上讓您訂的大罈子弄回來了嗎？崔玉英問他阿爹，
早就弄回來了，跟鎮上的酒坊子一起預定的，崔勝平回答閨女，
阿爺我們該規劃買鋪子多開兩間糖坊，酒坊了，地址我和小叔都看了在碼頭的北岸，那裡離水近，交通車船也便利的很，
這一個糖坊不夠嗎？崔老頭問孫女，
目前的糖坊兩班人馬剛供應上北邊，南邊和京城都是大宗交易，我們至少還需要三到四個糖坊，我打算等生意穩定了，就讓小叔就近在各府城開糖坊，這樣不管在費用，材料各方面都能縮減不少成本，
你和你老叔在外面跑，你們自己拿主意，明天我和你爹去你小姑鋪子算完賬，靠水邊的鋪子我就給買下來，崔老頭跟孫女說了決定，生意這麼好他不能拖了後腿，
後山的茶葉怎麼樣了阿爹？崔玉英又問，
好著呢，花了十幾兩銀子請了兩個炒茶匠炒的，阿爹去拿給你看看，說完崔勝平就起身去拿茶葉給閨女看，
這些茶葉除了給李家一點，其它的都被你阿爹給儲藏起來留著入冬賣，
夫子給了嗎？崔玉英問她爺爺，
給了，每個月都會讓玉清送點糖和茶葉給姚夫子呢，提起孫子崔老頭口氣不自覺的帶點驕傲，
英子你看看茶葉如何？崔勝平從屋裡抱出茶葉給閨女看，
崔玉英起身接過她阿爹遞來的茶罐子，捏了幾片制好的茶葉放嘴裡嚼，
嗯，茶葉還行，就是炒的有點老，明前茶是喝起來味道略淡，初入水有股清香淡雅的氣味，所以有個雅名“小蘭花茶”
那明年不找他們炒了，崔勝平和閨女說，
找他們吧阿爹！告訴他們注意火候就行，就算我們在找，也找不到比他們更好的炒茶師了，
我大孫女說的是，明年我看著他們炒茶，崔老頭安慰兒子，
行吧！我聽阿爹的，這茶葉我再去給放好，崔老太從鍋屋出來，英子咋不多睡一會？
阿奶我睡飽了，現在起來剛好可以幫忙一起做果子酒，
崔玉英彎腰拿瓢舀野葡萄放缸裡，阿爺熬一鍋糖水吧！
早就熬好了，等著，我給提留過來，
崔老頭拎著木桶去偏屋舀糖水過來，崔玉英壓缸碼一層三指厚葡萄泥放鋪三塊糖，
一直碼到快滿，才拿瓢舀糖水放進去，半桶糖水放完缸也滿的都益出了缸沿，
阿爹拿棉籽蓋過來封缸，
好的，崔勝平和英子阿爺站在邊上看閨女做果子酒，進屋拿了四個大棉籽蓋和油紙過來，
崔玉英先用茶籽油浸過的油紙，貼著棉籽蓋放上壇口用繩子裹好，現在天熱十天就可以除渣，然後用乾淨的網帳布慮發酵的汁，最後接著用茶籽油浸紙貼棉籽蓋，這是為了簡單殺菌，也非常容易儲存，
就這麼簡單？崔勝平聽閨女說感覺也不咋複雜嘛，
崔玉英笑起來，阿爹你可別小瞧了這簡單，這放糖塊都是要有講究的，把糖水放溢位來是為了防止空隙生壞菌，放茶籽油紙是為了很好的起到發酵作用，棉籽蓋即透氣又有吸附作用，這樣發酵出來的酒才叫醇香呢，
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還有這麼多的講究？崔勝平聽的有點暈，可不是咋的，那釀酒的你以為沒個秘方能立住腳呀！崔老頭接過話，
沒事的阿爹，這一缸你來釀我教你，崔玉英笑咪咪的看著他爹，
好，我去洗個手就來，崔勝平激動的去洗完手捲起袖子，學閨女用葫蘆瓢舀壓碎的野葡萄，
阿爹這樣鋪平你插個手指頭進去，一直碼到食手指根才行，三塊糖分散成三角形擺放，就這樣一直碼，每一層放糖都不要重疊了，這樣才能均勻的融化發酵，
行，阿爹試試，崔勝平按照閨女說的碼起來，崔老頭早早拎來涼糖水放邊上，也學兒子的樣子舀野葡萄釀酒，祖孫三人忙的滿頭汗的釀葡萄酒，
英子，那邊摘回來的也釀酒嗎？崔勝平問閨女，
阿爹那個不用釀酒，但是到冬天不會比酒差，
這野李子，棒槌梨，山楂，都用糖水做成新鮮糖水罐頭吃，夏天解暑開胃，冬天沒有新鮮的果子拿出待客也是可以的，有錢人家都搶著要呢，
乖乖，咱這山看起來還是個寶呢，以前咋沒看出來呢，還以為就是個石頭山，崔勝平釀著酒嘴裡嘟囔著，
張氏和婆婆來院子裡剛好聽見，都笑了起來，放你手裡肯定不值錢，放咱閨女手裡那葉子都是錢，葉子是指茶葉，
可不就是這樣的，崔老太附和大兒媳婦兒的話，
什麼東西又可以賺錢？崔勝利跟麗霞過來前院，走門口剛好聽了一耳朵，
瞧瞧又一個財迷過來了，崔老太指著小兒子笑起來，
飯菜都好了，趕緊洗洗手吃飯，張氏跟麗霞和小叔子說，
不急大嫂天熱的很，遲點吃抬起活幫忙把酒釀了，
也行，我去熬糖水，麗霞自從去小食鋪幫忙，人也鍛鍊的手腳麻利又爽快，
麗霞熬糖水，張氏和婆婆用棒槌搗葡萄，崔勝利跟在後面學釀酒，人多做事就是快了不少，一個時辰不到二十缸做出來，個個都是揮汗如雨的，剩下堆的葡萄看樣子還有三十缸才可以做完，崔老頭的意思吃完飯在釀，崔勝利的意思一鼓作氣做完，明天要去鎮上選址，分賬有的忙了，
聽我老兒子的咱們先幹活，崔老太搶先拍板決定，一家人有講有笑的做著手裡的事，
英子太熱了，要不然你做點冰出來？麗霞有點期待的看著侄女，
小嬸你等著，說完崔玉英跑去端了兩盆水過來放一塊硝石進去，
阿爺阿奶，阿爹阿孃我們回來了，玉清玉河蹦蹦跳跳的跑進來，
姐姐回來！玉河看見姐姐高興的直蹦，姐姐，玉清也高興的喊了一聲，
去洗手馬上過來吃冰汁，崔玉英笑咪咪的對著兩個弟弟說到，
好的姐姐，我們馬上就來，
這冰汁可不能多吃會傷身體，崔玉英給家裡每個人都做了一碗冰果子，
一口吃下去真是涼到心底深處，
這冰怎麼做的？崔老頭好奇的問著孫女，
阿爺這是硝石，後天鏢車就會拉幾十車過來，到時候找鋪子放進去，這可是寶貝。