昨日夢娘也沒有要房租的銀子，沈媛便把二百兩銀子交給秦清柔，讓她拿著日常開銷，添置，買菜看著辦。
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秦清柔就收了。
“從前都不知道一百兩銀子都能幹些什麼。”秦清柔揶揄自嘲，“其實現在也不知道，我只知十二方秀帕，能拿到十錢，可以換一捧米，一個雞蛋和捧一把青菜。”
沈媛默默看著秦清柔屋裡的籮筐，都是一打一打的秀帕。“這些活計以後可不做了，傷眼睛。”
秦清柔搖搖頭，“我雖然不知道你現在在做什麼，但是不能全都靠你。我是蕭家的人，就也想出一份力。”
早飯後沈媛去翠雲閣，沈鴻升已經在等著她了。
兩個人跟著年掌櫃一起走了幾個沈家的地方，沈媛也大致介紹了釀酒的原理和需要的人手，裝置。
最後挑選了南邊的兩個院子，寬敞，私密，原先就是一個制酒廠，只不過後來空置下來了。每個院子裡都有一趟平房還可以做工人宿舍。
沈媛對這裡十分滿意。
“後來就空置下來了？”沈媛疑惑的望了沈鴻升一眼。
“哈哈，哈哈哈。”玉面彌勒佛摸著自己的光頭笑了笑。
“這酒廠的老闆，從前跟我們就是舊相識，昨天晚上正好遇到，就偶爾聊了幾句，正好他說這個酒廠著急出手，我們就順手接下了……”年掌櫃忙道。
“正好遇到……?”沈媛撇撇嘴，別的事情她不曉得，這商場上的門道，她這個在職場摸爬滾打十幾年的人還不知道嗎？
“沈某出價很是大方，沒有欺負了他們。這酒廠老闆反倒算撿了個大便宜。”沈鴻升笑呵呵開口道。
沈媛無語。
寡頭壟斷就是這麼來的……
不管想做啥，看好哪一行，直接去收購一家。你不賣吧，人家就有可能在你對面幹同行，然後認可不賺錢也擠兌死你。
不過反正地方是有了，工人有一部分是現成的，另外一些是沈鴻升的自己人。
沈媛一一見過。
沈媛在現代做品牌傳播，常年服務的客戶之一，就是一家名叫水井坊的白酒。沈媛和客戶一起，十餘年，將這款在小鎮上名不見經傳的白酒，打造成家喻戶曉的知名品牌。
為了尋求差異化的品牌傳播，這款白酒裡面的每一道技術、工藝，沈媛都細細研究過，包括他們的釀酒工人，沈媛也都採訪包裝過。
釀酒，主要就是選料、制曲、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌，這六個步驟才能完成白酒的釀造。
除此之外，沈媛還知道一個關鍵要素，那就是水。
那個小鎮品牌，除了沈媛的營銷成功之外，關鍵是酒真的好，而水井坊廠長也曾經跟沈媛介紹過，他們鎮上的水，同樣是這款酒質量的保證之一。
不過這是在古代，還沒有這種現代白酒的出現，所以也不存在差異化的需求，水這個元素可以忽略。
選料方面，大周朝現在常見的是高粱玉米、大米、大麥。沈媛就讓年掌櫃去採購。糧食方面翠玉閣採購從來都用的最好的，這點質量方面可以保證。
等到葡萄下來的時候，我們還可以做葡萄酒。在法國讀書的那兩年，她可給不少酒莊做過義工。
不過眼前還是先把第一批米酒做好再說。
工人裡有個頭目叫沈柯的，之前本就是做酒的好手，沈媛跟他聊了一下，發現現在的釀酒工藝裡面，其中有幾個步驟需要改良，另外就是關鍵的蒸餾提純等關鍵步驟是技術達不到的。
首先是粉碎，大周朝的釀酒很簡單粗暴，是沒有粉碎這一步驟的。沈媛要求他按照高粱、大米每粒糧食碎成四瓣或六瓣。
然後是蒸糠，在發酵和蒸煮過程中能生成甲醇和糠醛等，蒸糠能去除雜味。這個沈柯倒是也知道。
七十天發酵後，配料拌糧，然後就是蒸餾摘酒了。
沈媛自己在廚房搗鼓出來的，是她用瓷器自己手動利用蒸汽遇冷，凝結成水珠後自己一點點收集的一小瓶。
大量的蒸餾摘酒，必須有可以批量生產的工具。不過酒要經過發酵，也就是說她至少還有兩三個月來搗鼓這個事情。
在酒坊忙了一天，午飯和晚飯都是在這裡和工人一起用的。
工廠裡有廚房，沈鴻升安排了廚子統一供膳食給工人。
沈媛在現代工作起來一向是和所有人通吃通住的架勢，再說現在正跟沈柯談著事，於是也就順手一道吃了。
其實年掌櫃已經吩咐人另外準備上等膳食，剛想開口跟沈媛說，披沈鴻升一個顏色攔住了。
沈鴻升隨手也拿了份工人飯菜就跟著一起吃起來。
忙了一天的沈媛回家，卻見門口停著兩大馬車，上面拉滿了東西，有布匹，米糧，菜肉，也有被褥、胭脂、首飾等，兩個工人正一邊卸車一邊往裡搬。
沈媛跨步進門，看陳氏正小腳快步一點點往自己屋子裡搬。
沈媛一問，才知道是夢娘給送過來的東西。
南方打仗，京城雖不至於人心惶惶，然而還是有不少人家開始囤積米糧，以防萬一有物資吃緊的時候。
這一仗打得持久，已經幾個月，雙方僵持不下，然而顯然嶺南王蓄謀已久，兵力雄厚竟然可以與皇家抗衡。
嶺南軍打出來的旗號就是匡扶正統，所以也把權文田暗中的注意力吸引去不少。現在也說不好，帝姬到底在哪裡。
“帝姬只有一個，不能誰謀反都說自己是在擁立帝姬！”林傑憤憤道。
“讓你下面的人都撤了吧，沒必要再盯著蕭家那幾個婦人。”權文田一邊低頭揮墨一邊道。
“那個沈家姨奶奶果然有問題，先前那個莫名頂替她的是她的貼身大丫鬟，如今在春意樓裡，可是真的沈四姨奶奶，前幾天剛剛去找了他們蕭氏三房的那幾個女子，把人接走同住了。”
“嗯，咱家知道了，所以，把你的人撤了吧。”
這是……
她不是帝姬，帝姬不會去管蕭家的人。
“可是她長得？”
“這個世上相像的人不是沒有，要用心找，也不難……”權文田眯起眼睛道。
離東宮事變已經過去六年，人家說女大十八變，六年，足以模糊一個人的相貌……有探子報，嶺南軍中，有個女人……
……
沈媛的酒在兩個半月後正式開售。沈媛給起了個名字，叫水井酒。
“這名字……倒是容易記。”年掌櫃嘖嘖嘆道。
這年頭白酒都流行叫個劉伶醉，桃源釀什麼的，文雅著呢。不過沈鴻升都不在意，年掌櫃也不好說什麼。
沈鴻升是真不在意，這酒一定會一鳴驚人，他只要確保沈媛以後所有的酒都交給他來銷售，別說一款酒的名字，就是把他的名字改了，他也不會介意。
這兩個多月時間裡，沈媛每天都是在陳氏的叫罵聲中早出晚歸，她現在在陳氏口中，已經從掃把星，晉升為不守婦道的掃把星。
這段時間她可是搗鼓出來不少東西，說到這裡，還要歸功於一個人，就是當初在翠雲閣給他們契約合同做證人的鄭工。
為了蒸餾技術能大量投入生產，沈媛跟沈柯急的不行。道理沈柯是聽懂了，沈媛也給他用陶製的類似虹吸原理演示過了。可是批次釀酒提純，試驗了很多辦法，都失敗了。
有一次沈鴻升過來，沈媛和沈柯就把這個問題跟他說了。他看了看，突然問沈媛可還記得那個鄭工。
“那是個手藝人。”說完就讓年掌櫃去請。
果然，鄭工搞清楚原理之後，直感嘆妙哉！妙哉！
然後只花了兩個星期就搗鼓出來了，是用木頭和銅打造的機器，粗糙卻好用。
沈媛連連稱讚。
沈媛想不到的是，就在不久的將來，鄭工和霍傑，則成為她那只奇特武裝力量的左膀右臂。
沈媛之前就交代，這次的酒，只打造一種一斤裝的酒罈。
她估摸這次的白酒度數應該在40度左右，這個年代還沒有這麼高度數的酒。不管男女，大多半斤就能喝醉了，一斤估計也能放倒一般的酒鬼了。
好酒醇香，可是她卻不希望滿京城之中都是因她而產生的醉鬼。
另外這裡面還有一個營銷效果。
每人每天只能買一罈一斤裝的水井酒。
“這是為何啊！”年掌櫃滿臉都是心痛。
這樣的酒，他們預計每天能銷千壇不止，限制銷量，那就是跟白花花的銀子過不去。
這下連一貫支援沈媛，什麼都聽她的沈鴻升也沉不住氣了，要知道，大家期待的就都是這大賣的一天。
於是沈媛耐下心來跟大家普及了一下什麼是“飢餓營銷”。
越是買不到，越是一壺難求，才會越有名，越讓人形成期待感。
即便是聽了沈媛講的這通道理，沈鴻升還是笑呵呵的覺得沈媛多慮了。這酒一出，世間其他的酒，那就都不叫酒，可以叫水了，限不限量供應，都會出現供不應求的局面。
“沈老闆想的沒錯，可是我們限量供應是一回事，如果別人惡意大量收購，再倒賣，而我們又遲遲拿不出後續供應的存量呢？”
沈鴻升低頭細思量，抬起頭時就是一副細思極恐的神情。（未完待續）