楊梅正在張羅著炸臭豆腐。
廚房裡的味道之所以會這麼‘臭’，跟家裡取來的那罈子豆腐有很大的關係。
楊梅方才讓大師傅拿出去用井水鎮著的那只罈子，再取回來的時候，就瞞天過海掉包成自家的那罈子了。
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這些豆腐發酵過一段時間，開封後，味道自然非常衝。
楊梅將豆腐一塊一塊瀝乾水分後待用。
等油鍋燒沸起來了，滷好的豆腐逐塊下入油鍋，炸上五分鐘左右，外表焦黃了，就用篩子撈出來。
等臭豆腐瀝油後，楊梅便讓大師傅將大青花瓷盤擺好。
每個盤子裝上二十塊左右的豆腐，再用筷子在每塊豆腐中間捅一個眼。
隨後，楊梅將兌好的辣油蘸醬淋在豆腐眼內，這道風味極佳的臭豆腐就做好了。
楊梅端起一隻盤子湊近鼻子聞了聞，唔，聞起來，真的挺臭！
但這臭豆腐就跟榴蓮一樣，聞著有多臭，吃起來就有多香。
“大師傅，辛苦你幫我打下手了。
來，這第一塊，合該讓你嚐嚐！”楊梅似笑非笑的將盤子往掌勺師傅跟前送。
大師傅‘花容失色’，往後退了幾步。
他一臉拒絕的擺了擺手：“秀才娘客氣了，我就不嘗了！”
楊梅忍不住笑出了聲，“大師傅是覺得這味兒太臭了，你下不了嘴吧？
呵呵，這臭豆腐，越臭越好吃。
看著啊，我嘗一塊給你們看看。”
正好，跑出去透氣的黃家狗腿子又回來了，楊梅乾脆端著盤子來到他跟前。
狗腿子用手捏著鼻子一臉浮誇的喊道：“別過來，拿走，這麼臭，跟屎一樣的味兒，我沾上了都嫌晦氣！”
“既然你這麼嫌棄，那一會兒別吃老孃的臭豆腐哈！”楊梅說著，用筷子夾了一塊送到嘴裡咬了一口。
唔，香死了！
自己做的臭豆腐，乾淨衛生還賊好吃。
想到一會兒要把臭豆腐都送出去給食客們品嚐，楊梅都忍不住有點肉疼。
她眯著眼，吃得一臉享受，讓一旁的胡掌櫃和配菜夥計都忍不住咽了咽口水。
“秀才娘，這臭豆腐當真這麼香？”胡掌櫃問。
楊梅點點頭：“太好吃了，掌櫃你快嘗一塊。
對了，給二老爺二太太也各送一塊上去，剩下的，就送到大堂外面吧。
想來那些食客們都等不及了！”
胡掌櫃內心有點拒絕，只安排配菜夥計去二樓包廂給陳二老爺和陳二太太送臭豆腐。
自己則叫了倆跑堂小二過來幫忙，把炸好的臭豆腐端去了酒樓大堂。
大堂裡，有少部分等不及的食客先行離開了。
但還有好些或因好奇，或想白嫖，或想看熱鬧的食客還留在座位上等著。
左右德運酒樓會免費供應茶水，他們又無事要忙，權當打發時間唄。
隨著臭豆腐送入大堂，一股臭味瞬間在整個大堂內彌散開來。
黃家的狗腿子語氣誇張的拱著現場食客們的情緒：“大家聞聞，就這臭烘烘的東西，能吃才有鬼了！
我奉勸大家還是謹慎嘗試，別吃出個好歹，小命交代在這裡，多不值當！”
被臭味燻到的食客聽了這話，不自覺的打起了退堂鼓。
“我也覺得這位兄弟說的有理，這麼臭的豆腐，吃壞了肚子受罪的還是咱自個兒啊！”
“噯，我還是不試了，我可是家中的頂樑柱，我可不能有事。”
“等了半個多時辰，就等來這個，真是欺負人哦！”
楊梅徐徐走出來，看大堂內一陣騷亂，當即便揚聲道：“大家安靜一下。”
眾人總算看到了姍姍來遲的‘正主’，激動的情緒有所收斂，一個個目光都朝著楊梅望過去。
楊梅笑著對眾人道：“這臭豆腐自是如它的名字一般，聞著很臭，但吃起來，卻香得能吞掉舌頭。
能不能吃、好不好吃，我先試給你們看。
要不要趁著今日這個機會免費品嚐這道美食，主動權在你們。
等我們真正把這道臭豆腐推出市場了，那大家想吃可就得掏銀子買了！”
說完這話，楊梅就拿起筷子，當著眾人的面夾了一塊臭豆腐吃了起來。
楊梅品嚐到美食的時候，眼睛會不自覺的眯起來。
那種口腹之慾得到大大滿足的樣子，像極了抓到魚兒的老貓，愜意又享受。
之前第一個表態要嘗臭豆腐的小夥子立馬起身道：“大娘，我想嘗臭豆腐。”
胡掌櫃立即笑著讓小二送了一塊過去給小夥子品嚐。
小夥子小心翼翼的聞了聞臭豆腐，隨後試探性的送到嘴邊咬了一小口。
當臭豆腐在口中咀嚼兩下後，他的眼神彷彿按了開關的燈泡，瞬間亮了起來。
“大娘，你果然沒有說錯，這臭豆腐聞著有多臭，吃起來就有多香！
這滋味......真的是絕了！”
小夥子說完，一口將剩下的豆腐塞進了嘴巴裡。
這一口還沒吃完，他已經開始惦記下一口了。
有他帶頭品嚐，很快，其他抱著白嫖心理的食客也都紛紛起身去試吃。
“我的天，這臭豆腐咋能這麼香？”
“這到底是怎麼做到的？
完全不符合常理嘛！”
“原來豆腐不僅新鮮的好吃，長毛發臭的，更好吃呀！”
“哎呀，你都吃一塊了，怎麼還拿？”
“喂喂喂大兄弟，你悠著點成不？我還沒嚐到呢，你咋好意思又吃一塊？
做人能不能厚道點？”
原本被黃家的狗腿子帶節奏的眾人，此時此刻已經將‘吃壞肚子’這種顧慮拋到了九霄雲外去了。
他們能到酒樓來吃飯消費，家境自然也不算貧寒。
可這會兒為了口臭豆腐，居然要互相對罵摩擦起來了。
胡掌櫃是親眼看著整個過程的，內心激動不已，手腳都忍不住有點顫抖。
他都有些後悔了，剛剛怎麼就沒嘗一口臭豆腐的滋味兒呢？
現在看這些人都耍無賴不要臉的爭搶一口臭豆腐，胡掌櫃哪還會質疑這臭豆腐的美味？
黃家的倆狗腿子剛剛一直勸人不要嘗，可後面看那麼多人吃了都說香的要吞掉舌頭，也跟著混在其中，偷偷吃了一塊。
這一嘗，好傢伙，太香了。
一想到這豆腐是自己弄來的，他們好想衝上去把搶食的人都轟走。