羅掌櫃說的問題，楊梅能理解。
本身入冬後就是青黃不接的時候。
老百姓們日常除了那些能放進地窖儲存的白菜蘿蔔還能吃上一口，基本上整個冬天到來年的初春，都沒啥鮮嫩可口的蔬菜吃。
楊梅芥子空間裡倒是種了一大片，可惜現在也不能拿出來。
她解釋不清楚來源，要是引起有心人的懷疑，那就得不償失了。
但既然她打算要帶著村民嘗試進行甜菜的大棚種植，要是成功了，到時候也可以嘗試種其他蔬菜出來。
市場稀缺的，她要是能弄出來，肯定能掙錢。
但眼下的問題，還是需要妥善解決。
楊梅讓羅掌櫃去收一些梅乾菜回來，打算推出一款新品：梅菜扣肉。
“具體的做法，我明日會讓竹竿兄弟送食譜出來幾個小吃店給大廚。
羅掌櫃，鎮上的兩家小吃店就由你負責嘗味。
你只管以食客的角度去品嚐，有問題，要馬上指出來，讓大廚做到大家嘗過都說好吃之後，才可以推出來賣。”楊梅叮囑道。
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羅掌櫃認真的應下了，“秀才娘你放心，我一定會監督把控好品質。”
“嗯，另外，削減了蔬菜量的簡餐，每一份都補上兩個炸豆泡。
咱小吃店的定位便是實惠、好吃、營養，葷素搭配合理。
有些客人不當家不知柴米貴，他們可能不瞭解市場行情，只會誤會咱小吃店欺客。
所以，給客人上飯菜的時候，最好也要說明一下。”楊梅提點了一句。
羅掌櫃忙點頭稱是。
楊梅在後廚轉悠了一圈，見也沒有其他什麼問題了，便讓羅掌櫃自顧去忙，起身離開了小吃店。
宋小刀隨在楊梅身側，低聲說：“乾孃，我晚些交代猴子和竹竿他們去周邊幾個村子收些大白菜回來吧。”
楊梅覺得可行，頷首道：“那就讓他們去收收看。
如果一斤還是在三文錢左右的話，就多收一些。
按今年的行情，恐怕後面還要再漲一波。”
宋小刀應了聲好。
楊梅遲疑了一下，又吩咐宋小刀：“順便讓竹竿和猴子看看能不能收些綠豆回來。”
“綠豆？乾孃，您準備收綠豆做什麼？”宋小刀狐疑。
楊梅笑笑：“乾孃打算用綠豆來發豆芽。
除了發豆芽，還能嘗試著做一做粉絲。”
豆芽和粉絲這兩樣東西，宋小刀一個都沒有聽說過。
他好奇的追問楊梅：“乾孃，這都是能吃的？”
“那是當然。
豆芽就是一種芽苗菜，要是能催發出來，也能讓大家夥在冬日吃上一口鮮嫩的蔬菜。
至於粉絲，做出來可以炒著吃，還可以做成湯粉，味道好著呢！
等乾孃把粉絲做出來了，到時候再做給你嚐嚐！”楊梅道。
宋小刀一臉期待的對著楊梅笑，俊朗英氣的少年郎，像初升的朝陽，充滿了勃勃的生機。
“好，那我可要第一個嘗乾孃做的豆芽和粉絲！”宋小刀像只小奶狗，撒嬌卻不自知。
楊梅只當他也是自己的兒子，眸色柔和而寵溺，笑著點了點頭。
“行，到時候就讓我們家小刀第一個嘗！”
宋小刀被楊梅那聲‘我們家小刀’喚得心潮澎湃。
他耳根微微泛紅，有點莫名的害羞，還有絲絲縷縷的竊喜。
“乾孃，咱現在要回村裡了麼？
要回的話，您和我一道回小院，我套好騾車，送您回去！”宋小刀問道。
楊梅打算去老胡的豬肉檔買點肉和下水料便回村裡去。
她對宋小刀說：“乾孃去老胡那兒買點肉，你回去套騾車，一會兒咱在鎮口那兒會合吧！”
宋小刀麻利應了聲好，便與楊梅在街心分頭走。
楊梅已經有好些日子沒有來老胡這邊買肉了。
現在基本上是宋小刀幫著她買了帶回村裡去，所以，楊梅與老胡打照面便少了。
一段時間沒見，老胡再見楊梅簡直不要太吃驚。
他語氣誇張的詢問楊梅：“馬大姐，你是吃了啥靈丹妙藥了撒？
咋還返老還童了，越變越年輕了咧？”
楊梅下意識的摸了下自己飽滿的臉頰。
比起剛穿越過來那會兒的乾癟鬆弛還有蠟黃，她如今的皮膚狀態確實是好得不像話。
若是套用一下現代護膚品的廣告詞來形容的話，那便是：嘭嘭嘭，肌膚就像是喝飽了水一樣，變得彈潤細滑，充滿了年輕態！
楊梅笑眯眯的說：“自從做了豆腐啊，我每天一杯豆漿，葷素搭配，營養好，長了肉，皺紋自然就撐開了！”
老胡仔細看楊梅一眼，還真發現馬大姐臉龐比起從前飽滿了不少。
之前顴骨下面是凹陷下去的，顯得有點刻薄相。
現在雙頰豐盈了，不僅人瞧著年輕，面相也顯得有福氣。
老胡嘿嘿笑著接過話茬：“那我也得讓我媳婦和閨女學學馬大姐，每天都喝上一杯豆漿，多吃點肉才行。”
楊梅吧嗒豎起大拇指，誇讚老胡是個好丈夫，好父親。
老胡被誇了，有點不好意思的撓撓頭。
“馬大姐這回要不要買多幾斤肉？
今天這頭可是黑豬，肉質好，吃起來更香！”老胡趁機向楊梅這個大主顧推銷。
楊梅心說之前買多一些，她還能做成肉乾給馬仲興和宋小刀帶著路上吃。
現在買了做好了也來不及了。
不過倒是可以制上一些蜜汁豬肉脯或者五香豬肉脯捎給縣城的兩個兒子，也給家裡幾個孫子孫女當零嘴。
楊梅決定好後，便直接要了一大扇豬腿肉。
老胡笑得見牙不見眼，連聲道好，趕緊去給楊梅切肉上稱。
豬下水楊梅就只要了粉腸、大腸還有豬肚。
她做的滷水粉腸、酸菜豬大腸、胡椒燉豬肚，簡直香得能讓人把舌頭都吞掉。
楊梅自己這會兒想一想都覺得有點饞了。
“馬大姐，這麼多的肉，你要咋拿回去？”老胡把肉和下水包好了，發現楊梅竟然連個菜籃子都沒帶。
楊梅：“老胡兄弟能幫忙送到鎮口不？
我義子小刀在那兒等著我，你幫我送上騾車便好。”
老胡拍著胸脯說沒問題，將一腿黑豬肉扛在肩上，另一只手騰出來拎著下水料，輕輕鬆鬆跟在了楊梅身後。