眾人聽說拿手電筒也能抓螃蟹，便四散回家，去拿手電筒抓螃蟹去了。
蘇燦路反鎖好了大門，回頭屋裡，看著倒在大盆裡面爬來爬去的螃蟹，皺著眉頭。
“我說良子他娘，這麼多螃蟹，咱們可吃不完啊。”
螃蟹涼性，吃多了拉肚子。
“明天咱們煮十五個吃，一人吃五個就行了，螃蟹啊，吃多了容易拉肚子。”
蘇良抱著小膀子，大人大樣得說道。
韓彩娥看著自己兒子，覺得自己兒子好像懂的很多，比自己懂的都要多的樣子。
這一點很讓人難懂啊，畢竟自己兒子才七周歲半，怎麼懂的這麼多呢？
“那麼剩下的螃蟹怎麼辦？”
鳳凰嶺村還沒有誰見過這麼多螃蟹，因為抓螃蟹的季節，是農忙的時候，誰有閒空去抓螃蟹啊。
再說了，在村民眼裡，螃蟹裡面沒有多少肉，吃著不能填飽肚子，太麻煩。
但是呢，小孩子們有時間，喜歡抓點螃蟹，丟在柴火裡面烤熟了吃。
不過，丟在火堆裡面烤，外面都烤糊了，裡面還不熟，怎麼能好吃。
仔細人吃螃蟹，還要小木槌，小鑷子，小鉗子，星子稱等等。
蘇良小心得抓起一個螃蟹，心說，自己上初中的時候，曾經吃過一次同學家釀造的螃蟹鹹菜，味道一絕。
而且自己當年還曾經問過那同學如何釀造螃蟹鹹菜，當時還認真記在本子上的。
只可惜，當年的時候，自己沒有功夫抓螃蟹。
等到自己會抓螃蟹的時候，鳳凰嶺村這邊的螃蟹資源，便沒有多少了。
鳳凰嶺村周圍的黃芩會被挖光，小河裡面的螃蟹，也會被抓光。
這些情況，前世的時候，蘇良是一清二楚的。
“螃蟹，可以醃鹹菜吃。”
韓彩娥驚訝得說道：“螃蟹，還能醃鹹菜吃？”
韓彩娥生活的圈子很小，見識也很少。
蘇燦路忽然想起來了：“對啊，螃蟹真的可以醃鹹菜，我有個朋友就會用螃蟹醃鹹菜，可是，我那個朋友是泰南的，也沒法去打聽啊。”
蘇良很自信得說道：“不用，我知道怎麼用螃蟹醃鹹菜，先用酒泡，泡兩天。”
蘇燦路眨眨眼看著蘇良問道：“用酒？為什麼用酒呢？”
蘇良也不客氣，指著螃蟹說道：“用酒泡螃蟹，兩天之後，螃蟹便把肚子裡面的髒東西都吐出來了。而且螃蟹喝醉了酒之後，醃製出來，味道更加香甜。”
蘇燦路看著八仙桌子下面放著的，盛酒的白皮塑料桶，笑了笑：“泡酒的螃蟹，嗯，肯定很好吃。”
韓彩娥感覺自己就是個傻子，啥都不懂，只聽他們爺倆說話。
“螃蟹泡好，再用白糖抹一遍，將辣椒剁碎。攪拌進去，然後再放鹽和水還有花生油，放在鹹菜缸裡面，用泥巴封口，醃製兩週之後就可以吃了。”
蘇良說完，蘇燦路咽了口口水，然後對韓彩娥說道：“這辦法肯定行。”
不過，他很快又想起了什麼，看著蘇良問道：“哎我說兒子，你這個方法，是跟誰學的？”
蘇良微笑著，看著自己父親說道：“從電視上面學的。”
這理由是真好使啊。
“我怎麼沒看到呢？電視上面什麼時候演教人醃鹹菜啊？”
“我就是看到了呢，你又不看，我看到了呢。”
蘇良的解釋合情合理，蘇燦路根本沒有什麼懷疑的理由。
酒、白糖、辣椒、鹽和花生油家裡面都有，於是在蘇良的指揮下，韓彩娥和蘇燦路兩個人忙活著將螃蟹放在好幾個大瓷盆裡面，用白酒泡著，用大盤反扣住了。
看著八仙桌子擺滿了大瓷盆，蘇良這才滿意得回自己的小屋睡覺去了。
小黃，早就在床沿下睡著了。
看著兒子睡覺去了，蘇燦路也上了床，明天凌晨他還要去送貨。
韓彩娥一個人將電視的聲音放到最小，看得津津有味。
蘇良家裡，安靜了下來。
而鳳凰嶺村南邊的小河裡，今天晚上可是一片熱鬧。
在陳四海結結巴巴的解釋下，大家真的用手電筒抓到了螃蟹。
山河溝裡螃蟹幾乎沒有天敵，尤其是長大之後，連鴨子都吃不了它們了。
原先那些吃螃蟹的小型肉食動物，像狐狸、獾等等，在1991年的時候已經很少見了。
在四十年以前的時候，鳳凰嶺村周圍不光有狐狸和獾，連狼都有。
那時候整個鳳凰嶺村才只有十來戶人家，不到五十口人。
而那時候，鳳凰嶺村的周圍，山上的草木非常茂密，有讓中小型肉食動物藏身的地方。
不過後來隨著人口的急劇擴張，鳳凰嶺村的人口達到了一百八十七人，然後鳳凰嶺村周圍的草木，都被砍伐當做柴禾了。
那些動物沒了藏身之處之後，便離開了鳳凰嶺村周圍，往大山的更深處跑去了。
大山裡面食物更加豐富，那些中小動物活得滋潤，根本不願意和人類挨近了生活。
沒了天敵，螃蟹大量繁殖。
而螃蟹到處打洞，對於河岸和農田，都是傷害。
所以適當捕捉螃蟹，對於農業生產來說，也是一件好事。
再說了，螃蟹的美味，誰能阻擋。
“我抓到了一隻大的！”
“我抓的有一隻最少二兩！”
“哈哈哈！”
當天晚上，在南河這邊抓螃蟹的村民，最少也得有二十幾人。
一直到凌晨的時候，還有沒有抓過癮的人，在河邊守著。
凌晨三點鐘的時候，蘇燦路推著腳踏車，從村裡來到了橋頭，看到有人在河裡面拿著手電筒。
他皺了下眉頭，沒有出聲。
朗月星稀，照著蘇燦路前進的腳步。
他的腳踏車後面，馱著五六百斤曬乾的黃芩。
這一趟，又要賺好幾千塊錢。
有動力就有幹勁，蘇燦路心裡盤算著，等賺夠了錢，都存進銀行，光吃利息，也夠吃的了。
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這年頭存銀行的利息非常高，五年期死期的銀行利息能夠達到百分之十以上。
因為利息高的緣故，所以滋生了一類叫做“息爺”的人，啥也不幹，就把錢存銀行裡面，就夠吃的了。
這，或許是最早躺平的那一批人。