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第一千三百四十四章 純粹的美食

有私人飛機就是方便,從香格里拉動身出發之後,江楓當天晚上就飛抵遂昌縣,並找到了當地的居民老包,越好明天一起去竹林挖筍。

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竹筍就是江楓所說自然的饋贈的後續。

事實上,在江楓的計劃中,除了松茸和竹筍之外,還有其他各種來自大自然的鮮美食材,他都會帶著大家一一去見識並品嚐。

第二天一大早,江楓跟老包匯合之後,來到目的地竹林,便開播了。

“哈哈,竹筍,這次被我猜到了!”

“我也猜到了,當楓哥說要到遂昌縣的時候,我就想到了,竹筍可是當地的美食!”

“不光遂昌縣吧,相比起珍稀的松茸,我感覺竹筍這東西就常見多了,家家戶戶都買到也能吃到。”

“主播,你這一期美食節目質量有所下降啊,本來還期待你能帶我們探尋更加珍稀的鮮美食材呢!”

“果然,任何節目起點太高了也不是什麼好事,大家期待太高反倒會失望。”

“竹筍有什麼好看的?感覺差了那麼一點意思,沒有第一期松茸那麼驚豔了!”

知道江楓要去竹林挖竹筍之後,迎著楓粉絲團的真正粉絲倒還好,並沒有多說什麼,但很多路人觀眾卻紛紛表示失望,先入為主,認為竹筍沒有什麼好看的,畢竟竹筍這東西太過普通,隨便去一家超市,就能買的到。

看了一眼彈幕,江楓眼中閃過一抹笑意,並沒有解釋什麼。

因為這一期的美食節目已經正式開始,這個時候,他只想當一名播音員,不想搶任何戲份。

“竹筍,來自山林的極品美味。”

“在華夏,有很多人依靠竹林生活,他們也是瞭解竹筍的高手。”

“老包就是一個挖竹筍的高手,他的竹林裡曾經挖出過縣裡最大的竹筍。”

“竹筍藏在土層下面,從竹林的表面看什麼都沒有,但老包只需看一眼竹梢的顏色,就能知道筍的準確位置。”

“在這一片了無生機的土層下面,正有冬筍萌發。”

江楓開始旁白,剛上來直播間眾人還有些抵觸情緒,一是如他們所說,冬筍這種食材太過普通,再一個則是這次的嘉賓老包是個五十多歲的老年人,遠沒有之前青春美麗的卓瑪那麼養眼。

但看著看著,直播間眾人卻是忍不住發出陣陣驚歎,心中那點抵觸情緒也悄然消散了。

就看到有些乾瘦的老包扛著鋤頭在自家竹林裡緩步行走,看似漫無目標,但只要老包一抬頭,看清竹梢的顏色之後,立馬就能精準定位一顆冬筍。

在直播間無數人的見證之下,老包揮動鋤頭,一顆深埋在土層下面的冬筍也隨之破土而出。

“果然高手在民間,這怎麼做到的?!”

“給我的感覺,老包就像是有透視眼一樣,一瞅一個準!”

“太厲害了!透過直播鏡頭大家都看到了,竹林裡的土壤看起來都很普通,幾乎一個樣子,換做我們上去,直接就抓瞎了。”

“這麼一小會的功夫,一竹筐裡就都是竹筍了!”

“這是老包的自家竹林,也是他的生活,他整個人似乎已經跟這片竹林形成了密不可分的聯絡,共呼吸共命運,不然的話,怎麼會如此之神?!”

“老包看似普通,但這一刻,真得很閃光!”

直播間的彈幕口風變了,由剛上來的排斥轉變成了驚歎,一個個都被老包的火眼金睛給折服了。

而很快,直播間眾人就發現更大的驚喜還在後面。

在挖到新鮮的竹筍之後,老包親自下廚了。

“取最新鮮的冬筍切成寸段,下重油,加各種調味料,煸炒燜煮,開鍋之後即成為一道無比鮮美的家常菜,油燜冬筍。”

“筍的質地單純,極易吸收搭配食物的滋味,尤其是與肥膩的肉類脂肪,可以形成美妙的平衡。”

“還有酸筍,提前醃製好的酸筍,其實是一種名小吃螺螄粉的重要輔料。”

“筍也可以用來做湯,鹹豬肉和筍各放一半,在柴鍋中煸炒,加高湯,鹹肉的醃味和筍的鮮味,互相交融,這道菜名為醃竹鮮。”

在老包下廚的時候,江楓仍舊不忘旁白,對每道菜都進行詳細的闡述,且給予了十分獨到的見解。

這個時候,直播間眾人對於江楓的旁白就更加沒有抵觸情緒了,反倒是紛紛點贊。

因為只要看了第一期松茸的直播,就知道江楓廚藝很棒,自然也很有發言權。

等一桌菜擺齊之後,江楓給了一個全景,看到滿桌都是以筍做出來的美味佳餚,直播間眾人都禁不住大流口水,很是眼饞。

“我錯了,如主播所說,筍真得是山林中頂級美味!”

“筍雖然普通,可以隨時買得到,但這道食材真得很棒!”

“看完直播,我才發現自己對於竹筍一點都不瞭解,以前的認知都停留在表面,太過膚淺了。”

“我也是,從未想到竹筍原來可以拿來做這麼多的美食!”

“還有一點,不知你們注意到沒有,老包做得都是家常菜,一點都不複雜,很是樸素。”

“簡單樸素,跟第一集的松茸好像,來自大自然的饋贈,稍加烹飪就能帶給人們美味的享受。”

“我明白了一個道理,食材不在於珍稀和普通,而是你如何看待手中的食材,只要你用心去烹飪,即便你不是特級廚師,也能烹飪出鮮美的菜餚。”

“慚愧!這一天直播看下來,老包讓我反思了許多,這檔美食節目也讓我體會到很多,我很想說有時候美食也是人生的縮影。”

“真好看,沒有那麼多的噱頭,做最純粹的美食節目,為主播點贊,必須力挺!”

直播間眾人紛紛發彈幕,沒人再牴觸,也沒人再要求養眼的嘉賓,所有人都把注意力真正放到眼前的美食上面,正如很多人所說的那樣,在重新並真正認識到竹筍這道食材之後,他們對於《舌尖上的華夏》這檔美食節目也有了更為深刻的理解。

江楓嘴角微翹,這正是他想要的,做一檔最純粹的美食節目。