本來約好的是午時，但是凌宇帶著他們如意樓的大廚早早的就來了。
他們來的太早，以至於方恆和鍾情才剛起。
凌宇頗有些尷尬，瞅瞅旁邊的大廚不敢罵。
“方兄弟，弟妹，不好意思我們來早了，你們不用管我們，先忙你們的。”
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話是那麼說，可是人都來了，能不管嗎？
那當然是不可能的。
鍾情去廚房把年糕熱上，再熬了一鍋小米粥。
兩人急匆匆的墊吧了幾口。
等方恆帶著人進堂屋談事去了，鍾情才急匆匆的出門。
去隔壁請方老二過來幫忙處理雞。
她在末日殺過喪屍，但是處理雞就不敢了……
搬家前一日方恆在村裡買了十隻母雞，鍾情比較喜歡吃母雞肉，肉質細嫩還香。
公雞肉就比較柴了。
十隻母雞吃了兩天現在只剩下六隻了。
過去的時候方老二正打算去割草餵魚呢。
她把事兒一說，方老二，二話不說就放下揹簍跟她來了。
本想招呼趙三丫待會兒一塊兒過來吃飯，但是又想到她面對生人時會不自在。
尋思著待會兒讓方老二給她端過來就是。
剩六隻雞，今日就處理四隻就行。
方老二是個麻熘人，等鍾情把鍋架好沒一會兒。
他就提進來一隻。
這是待會兒吃飯的時候要吃的，剩下的三隻慢慢來也行。
不急著做。
等裡面談好了，她要做一遍給那個大廚看的。
這只雞剛剛熟的時候，堂屋裡面就傳來一陣笑聲。
這是成了？
果然，方恆帶著凌宇和那大廚進來了。
鍾情麻熘的把滷雞從鍋裡拿出來。
剛出鍋的雞燙手得很。
方恆洗了手接過滷雞，三兩下剁成塊兒，端到桌上。
大廚夾了一塊兒雞肉，先是聞了聞再咬了一口。
閉著眼仔細品味。
等睜開眼睛的時候也豎起了大拇指。
“香啊，方夫人好手藝！”
“這剛出鍋的雞肉聞著比昨日帶回去的還香。”
大廚如此誇讚，凌宇也跟著放下快子。
滿意得很。
這要是放在酒樓裡面賣，只要這香味傳出去，不愁酒樓生意不好啊！
“方兄弟，咱們籤契約書吧！”
吃了一口就決定了，先把契約簽了才能讓人家當場做一遍啊。
早學會早點回去，酒樓生意就早些好起來！
他爽快方恆也爽快。
仔細看了一遍契約書沒有問題。
方恆把在契約書上面簽上了自己的名字。
凌宇也從大包袱裡面拿出來四百兩的銀子。
為什麼不要銀票，因為昨日方恆特意指名要銀子。
銀子遞過去了，拿回了一紙契約書。
契約書一式兩份，上面還有官府蓋章，這個做不得假。
契約書都籤了，鍾情就從兜裡把早就準備好的滷料方子遞過去。
大廚接到手裡：“八角，桂皮，香葉，茴香，砂仁……”
念著念著有些懷疑，那麼多的香料混合在一起，能出那麼好的味道嗎？
看出了他的懷疑。
鍾情一笑也不反駁，從剛剛滷雞的拿鍋料裡面用勺子把料包撈出來。
把料包上面用來固定的白線給它拆開。
把裡面的料全部倒出來放在菜板上面，那大廚也跟著湊近去看。
把香料一個一個的撿起來看。
凌宇有些歉意：“方兄弟別介意啊，我們大廚太認真了，不是不相信你們的意思。”
人都看完了你才說這話。
方恆跟著打官腔：“無妨，大廚這是負責任嘛。”
香料對照成功了，沒有差別。
剛好方老二處理的三隻雞也處理好了，用了一個木盆端進來。
跟凌宇打了招呼之後就道：“老三，我先走了，你嫂子去割魚草了，我去背回來。”
“嗯。”
方恆也沒有留他，知道留了也沒用。
方老二這是主動迴避呢，知道這滷雞方子能賣錢，也知道現在是要教大廚做滷雞。
他自己就主動告辭了。
他雖然平日裡看著不著調，倒是在大事上面向來是靠譜的。
像之前借了三十兩銀子給他，也是他硬要寫的借條……
食材都準備好了，鍾情教那個大廚做滷料包。
拿了一個乾淨的白紗布把所有的香料放進去，用白線紮緊。
放進鍋裡再把需要滷的雞也放進去。
裝入蔥姜去腥的東西就行。
還把多少香料能放多少肉的具體比例也講清楚了。
最後：“要是喜歡吃辣椒的也可以加入幹辣椒，花椒等，就又是一個口味了。”
“這個料也不止可以滷雞，還可以滷鴨，鵝，豬蹄，豬下水。什麼都可以。”
“素菜也可以，蓮藕，豆腐。”
“反正什麼都可以。”
“這滷料可以用很久，越滷越香。”
越聽凌宇的笑容就越大。
大廚守在鍋前面：“方夫人，這火候有講究嗎？”
“沒有，要是想要入味一些的話，可以在鍋裡泡幾個小時再拿出來。”
等這一鍋做好，大廚和凌宇嘗著和之前吃的那些口味一致的時候。
就迫不及待的告辭了。
看著馬車跑遠了，方恆就過去招呼方老二夫妻過去吃飯。
兩口子都拒絕，吃了好幾頓了，再去吃就真的不好意思了。
直到方恆說有新的生意要跟他們商量的時候，兩人才答應。
凌宇帶走了兩隻雞，還剩下了兩隻。
將就的煮了個湯，把雞剁塊兒擺上也就行了。
飯桌上，方恆說出剛才他和鍾情商量的事兒。
“二哥，我們打算做滷味去賣，你們要不要進點貨去鄉下賣？”
啊？方老二啃著骨頭抬頭看他。
什麼個意思？
“你是說我從你這裡買了去鄉下賣？”
“對，我給你最低價。”
方恆肯定的回答他。
“或者我們賣滷水給你們，你們自己做了賣。”
鍾情突然覺得這也是一個方法，他們不缺錢，乾脆把錢給他們賺去。
像是方老大夫妻的為人他們還不是很瞭解。
為了以後少一些麻煩。
鍾情覺得一家人不能只一個富，方老二和趙三丫為人還不錯。
能拉一把是一把吧！
有的時候，當大家都有了就會少很多麻煩。
“我們可以先做一些，你拿去賣賣看，要是好賣你們再選擇。”
方恆說，他知道方老二現在本錢不多，可能不太敢冒險。
“老三，哥哥相信你，我們買滷水自己做了賣！”
方老二知道老三的好意，但是他覺得事情不能那麼幹。
做生意就是有風險的嘛，老三說的那個做了讓他們拿去賣，他要是答應那可真的是他都看不起自己。
把風險全部推給兄弟，自己只管賺錢。
這事兒他幹不了。
但是:“老三，弟妹，這滷水多少錢一鍋啊？”
他修了房子之後只有三兩銀子了，這兩天做生意也才賺了不到二兩銀子。
要是滷水太貴了他覺得可能得去找老孃黃氏借點兒了。
方恆看鍾情，意思是你定吧。
鍾情沉思一會兒。
“五兩銀子一鍋，不過二哥你別怕，這滷水只要你別把東西滷湖掉，可以用很久的。”
五兩？！
這也太便宜了，知道這是老三夫妻在照顧他呢。
“行！”
“老三，弟妹，那哥哥就佔你們這個便宜了。”
拉著趙三丫站起來:“來，哥哥嫂嫂敬你們一杯。”
四個杯子碰上，這事兒就定下了。
當天中午吃過飯，方老二兩口子就端走了那鍋滷料。
因為契約書上面寫了滷料不賣給第三人，並且不會去禹城賣。
他們自家可以賣。
所以鍾情有特意把滷料包裡面的香料都砸碎了。
砸到任再厲害的人都看不出裡面有些啥的程度。
不是不相信方老二夫妻，而是不相信人心。
也防止很多不必要的麻煩出現。
五兩銀子方老二當場就給了。
當天下午他回去就在村裡大肆的買雞鴨。
準備今晚做好了在滷湯裡泡泡，等明兒一早先挑去縣城試試水。
兩口子忙得半夜三更。
夜晚聞著滷香味兒，都激動的睡不著。
翻來覆去，翻來覆去。
“三丫，明兒咱們倆一塊兒去。”
“正好租了小鍾易的牛車，明日賣了滷肉，回來的時候再多買些東西回來，後日去村裡賣。”
“好，都聽你的，睡吧相公。”
早起兩口子收拾好了東西，等鍾易來接他們。
牛車漸漸遠去。
黃氏站在方家門口看著牛車，心裡默默祈禱一定要好賣呀…………