在說到了這裡的時候，掌櫃的便是微微眯起了雙眼，又說道：“若是這小娘子做出來的菜色不如我們酒樓的廚子，那麼這一切的損失，都是要由小娘子來承擔，小娘子可是同意？”
所謂的一切損失，還有剛剛這些食客們叫囂著的退錢。
而食客們也沒有想到事情會變成這樣，這會兒一個個都看向了她們，然後眼神裡也是有著興趣。
甚至於這會兒感覺，他們今日來酒樓吃飯倒也是不虧，這不是免費的看了一場大戲麼？
傅暖點頭。
“可。”
其他的事兒懶得說，就眼下的這個情況，在傅暖看來，完全就是手拿把掐。
一個廚子可以對任何的事情沒有心思，但是卻也絕對不會對自己的廚藝沒有心思呢。
掌櫃的聽了這話，也點了點頭。
“好！那小娘子隨著我來吧。”
掌櫃的深吸了一口氣，壓下去了自己心中的憤怒，這個時候也是臉色淡淡的看了一眼傅暖，然後就帶著傅暖往後廚走去。
許鶴川原本要跟著，但是傅暖卻是對許鶴川搖了搖頭。
這讓許鶴川不由得挑眉，安靜的坐在了原地等著。
周圍的食客們也都是在開始討論這個事兒，一個個都有著自己的觀點。
掌櫃的帶傅暖到了後廚之後，他的心裡也是有著諸多的憤怒，但是你說這憤怒在這個時候，就真的顯得已經是沒有什麼必要了，而且掌櫃的這麼大年紀了，也犯不上跟一個小丫頭計較這些。
可是心情卻也的確是不好，畢竟傅暖自己想要表現，但是卻累的他酒樓名聲下降，這一點是誰都會生氣的。
掌櫃也沒有辦法給傅暖好臉色，他抬起手指了指後廚。
“這便是後廚，這位小娘子既然是要證明自己，那麼就請拿出自己的真本領，若是不然……我這酒樓的聲譽，可是就要被小娘子給累及壞了！”
傅暖原本的時候呢，並不認為自己這麼做有什麼錯的，畢竟菜的確是難吃。
不過這會兒在瞧見了這掌櫃的一副生氣卻還是要忍耐的模樣，傅暖眨了眨蘇杭眼，多少這心裡也是有些不忍心了。
她咳嗽了一聲，隨後微微一笑。
“掌櫃的放心吧，我既然敢說，那麼我就敢保證，我做出來的菜，必然是略勝一籌的，等著吧。”
話落，傅暖就直接進了後廚。
有些話呢，現在說起來也是沒有半點用處的，最好的辦法就是直接用自己的行動來讓所有人閉嘴。
想到了這些，傅暖的嘴角也是勾起了一抹志在必得的微笑。
她到了後廚之後，後廚的廚子們在看到突然進來一個小娘子的時候，都楞了一下。
“這是後廚，閒雜人等出去！”
在古代的時候，大家對手藝還是看的很重要，所以後廚這種地方，閒雜人等是不得進入的。
傅暖看了一眼呵斥自己的大廚子，隨後微微一笑，上前抄起了一把菜刀，直接在自己的手中快速又炫酷的挽出了刀花，隨後砰的一聲，直接砍在了案板上。
這一手，雖然什麼都沒有露，但是一個能夠把菜刀給玩出來這般花樣的人，那麼手藝一定是了得的。
大廚子也是瞪大了雙眼，半響之後，終究是不說話了。
傅暖也不過是稍微震懾了一下，然後就掃視了一眼廚房，在看到有蹄髈的時候，她走過去拿起了蹄髈開始準備做紅燒蹄髈。
其他的菜色呢，對傅暖來說並沒有什麼難度，而且傅暖這個人本身就不是一個喜歡去浪費時間的人。
直接做一個酒樓的招牌菜把眾人的嘴巴給堵上，就是最好的辦法。
大廚子看到傅暖這樣，還想要張嘴說什麼，但是卻被身邊的廚子給懟了一下，搖了搖頭，大廚子到底是閉嘴了。
但是這會兒所有人都沒有心思再炒菜了，當下全部都看向了傅暖。
而傅暖對於這些，根本就不在意。
或者說，在傅暖陷入了自己的世界裡之時，她就把一切外界的雜念都給摒棄。
這會兒也是一樣。
傅暖檢查了一番蹄髈，發現是新鮮的，然後讓燒火小子把火點燃，直接拎著蹄髈在燒熱的鍋中開始擦拭，這般做的主要原因，就是為了剔除那些沒有清理乾淨的毛髮，再一點就是讓肉皮變得更加緊實。
而傅暖的這一番操作，在廚子們看來，簡直就是一頭霧水的，畢竟他們做紅燒蹄髈的時候，都是直接下水煮的。
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誰也不知道這個傅暖到底是要做什麼，這會兒也沒有人打擾她，一個個都安靜的在看著傅暖做。
等蹄髈終於是擦拭了乾淨之後，傅暖就直接把蹄髈扔進了水盆裡清洗，鍋中再次放入冷水，把蹄髈下鍋，加上蔥姜蒜浙這些東西去腥，因為沒有料酒的關係，傅暖直接加了酒。
這邊的鍋在煮著蹄髈，傅暖另起鍋灶，開始炒制，先把糖色給炒至出來，隨後便是把殘渣全部都過濾掉，等蹄髈煮好之後直接轉移到配置好湯水的鍋中，再一次開始燒火燜制。
瞧著一切都是平平無奇的，甚至於這些操作在每個大廚子看來都是沒有半點的難度，但是卻是在接下來的一個時辰之內，隨著鍋裡咕嚕嚕的叫喚著，香味也立馬就瀰漫了整個後廚。
廚子們也都是有著本領的，在聞到了這味道的時候，一個個均是詫異的瞪大了雙眼，甚至於有那一直不堅定的，這會兒都忍不住的在瘋狂咽口水。
傅暖卻根本就沒有時間去看其他的人，這會兒她開始準備另一道菜。
而這道菜並不是酒樓的招牌菜，而是她自己想要做的。
給他們打了一巴掌，那麼最起碼也是要給一顆甜棗的，不然不足以平了那掌櫃的憤怒。
而另外的一道菜，便是菠蘿咕嚕肉。
身為甜口的菠蘿咕嚕肉，不論是那個地域的人都會喜歡，這一道菜拿出來，必然是會讓眾人喜歡。
最重要的……是食材簡單，操作起來也是半點都不會有麻煩，所以傅暖才會選擇了這一道菜。