前一首，自然是抄的，後面的《詠鴨》，雖然是借鑑《詠鵝》，倒也是賈珉的原創。
焦利有些文字基礎，也會算一些基本賬目。對於學習，他本來還是比較有信心的，認為自己不會費多大勁兒。
但是，接下來，賈珉教的，他可就感到蒙圈了。
為什麼？不按套路走啊，簡直就是鬼畫符啊。
先教的是算數。
賈珉在板子上寫下了一、二、三、四、五、六、七、八、九、十後，就在下面寫上了1、2、3、4、5、6、7、8、9、0。
這是什麼東西？從來沒見過啊！
“這叫阿拉伯數字，以後，你們學算數，就用這個數字，將來算賬，也用它。現在，你們就照著樣子寫，一定要寫的滾瓜爛熟的。今天晚上的任務，就是把這十個數字會寫了。一會兒我就考，誰會寫了，誰就回去睡覺。”
“四爺，這個阿拉伯，是誰家的伯伯啊？”
南兒問道。
賈珉那個氣啊，恨不得踹南兒幾腳。轉念一想，這也不怪他，也就強行壓住火，沒有發作。
“這個嘛，這個阿拉伯是個蠻夷之人，離咱們這遠著呢，你們不認識。”
唉，時代差異啊！
幾個人學起來，還算是認真的，儘管開始笨手笨腳的，還是漸漸上了道。
賈珉時不時地走下去看看，指指點點的。幾個人中，屬平兒寫的最好看，看來人還是比較機靈的。女工做得好，學這些也是有幫助的。
將來寫字，應該比前世那些美女寫得好些。前世的美女，尤其是娛樂明星們，似乎很少有人字寫得好的。也就是那個簽名練得可以唬唬人了。
過了將近一個時辰，賈珉叫了暫停。他要跟焦利進行一次演練，證明阿拉伯數字的作用，激起這些人的興趣。
於是，找來算盤，焦利用算盤和漢字的一、二、三……，賈珉用心算和阿拉伯數字的1、2、3……。最後同時寫出來。
自然，賈珉回回都要領先焦利一大截。
賈珉考了一下，焦利、平兒和南兒都寫出來了。寧兒、風花和雪月寫錯了幾個，不過，也還算是可以，叫他們回去之後再寫，明天再考他們。
頭一次上課，難度不宜太大，學習量也不宜太多。否則，會挫傷他們的信心。
接下來是識字課，也是讓焦利蒙圈的鬼畫符：漢語拼音。
這回，賈珉只寫了三個母音字母：a、o、e。要求是會寫，會念。大聲念，反覆寫。沒有別的辦法，就是強化訓練。
又過了半個時辰，賈珉考了一遍。這回不錯，都會了，今天就算結束了。
往外走時，焦利問賈珉，學算數是不是得買算盤啊，要是買的話，他明天進城時，可以順便買回來。
賈珉說，咱們不用那個東西。我要教的，是心算術，要算盤幹嘛？怪麻煩的。
心算術是個什麼東東？
焦利又蒙圈了。
“你學的怎麼樣啊？”
平兒問焦利。
“唉，雖然明白點兒，但還是糊里糊塗啊。”
“太好了。”平兒興奮起來。
“這還好？”
“我也是糊里糊塗啊。”
原來如此！
眾人走後，賈珉找出《千字文》和《百家姓》，鋪開紙抄寫下來，間距比較大，然後開始給每個字標上漢語拼音。
將來，他要以這個為藍本，編出一套識字教材和一本字典出來。
這是個比較大的工程，賈珉要做的事情很多，沒有那麼多的時間和精力。
況且，編字典是個專業性很強的事兒，涉及到政治正確和切合這個時代特點等很多問題。不是他自己能完成的。他需要一個合適的幫手，來實現他的意圖。
唉，還是缺乏人才啊。
第二天，定好的煤、鐵等原料開始進貨了。爐子是前一天搭好的，劉鐵匠開始點火。由於還沒有乾透，只是用小火慢慢地烘著。
平兒給劉鐵匠安排了住處，告訴他以後就在這裡吃住了，劉鐵匠很高興，毫不猶豫就答應了。
不僅是因為以後可以少跑路，多幹活多掙錢，還是因為在這裡吃飯，可以省下在自己家裡吃飯的錢。
對於一個從事重體力勞動的鐵匠來說，吃飯，其實也是一筆不小的開支啊。
賈珉帶著寧兒和南兒，到了原來那些建了一半的房子。
寧兒和了一堆白灰，然後就開始粉刷牆面。
南兒則在賈珉的指揮下，開始在屋裡的地面上挖溝。
焦利僱來的兩個瓦匠也來了，開始給西瓜園和果園的圍牆加高。打水時見到了壓力井，就嘖嘖稱奇，直呼真是方便，感嘆著自己要是有錢，也打一個。省得到井裡挑水了。冬天一步一滑，弄不好還把水桶掉井裡了。
萬家窯的馬車來了，拉得是瓷器的碎片。這些碎片沒用了，在窯裡還佔地方，昨天賈珉到那裡看到了，就跟萬老闆要一些。
萬老闆很爽快，叫他要多少拉多少，只要給車腳錢就行。
這些碎片，是準備粘在圍牆上邊的，防止有人攀爬圍牆。
平兒見賈珉又在屋裡折騰了，就走過去，問想要幹什麼。賈珉說要養豬，平兒就很吃驚。
養豬就養豬唄，還粉牆幹嘛？挖溝幹嘛？再說了，哪裡有在這麼好的房子裡養豬的？
正在疑惑間，廣告招來的人來看井，平兒只好回去，招呼風花和雪月接待來人。
一邊忙活，一邊埋怨賈珉又敗家了。
這個時代養豬，其實還是比較原始的。多數是放養，也就是把豬趕到外面去吃草，然後再趕回來。為此，還專門有一個職業——豬倌兒。
豬在外面吃飽了，趕回來關進豬圈裡。
這個豬圈，也很原始。好一點兒的，是石頭和磚砌的圍牆，差一點兒的，就是用一些木頭和板子立起來圍成一圈兒，叫杖子。
高階一點兒的，搭個草棚，許多連個棚都沒有。四面透風漏雨是常態。豬的吃喝拉撒睡都在這裡，經常是臭氣熏天。
豬的養成期也長，一般的豬，從出生到最後宰殺，都得兩三年時間。有的甚至四五年才出欄。
宰殺時一般都比較大，至少要三百來斤。雖然比較大，但是，生長期太長。從經濟效益的角度來看，其實是很不合算的，不過是個零錢湊整錢兒的過程。
賈珉要做的，是現代的快速養豬法，六個月就出欄了。
把豬放出去，就是運動。運動是要消耗熱量的。熱量來自於脂肪，脂肪就是肥肉。於是，豬就不願意長膘，生長速度就慢。這就是古代養豬周期長的主要原因。
賈珉放在屋子裡圈養，豬的運動量很小。況且，他餵豬的飼料，是造酒之後的酒糟。這個酒糟跟別人造酒的酒糟不同，不是象別人那樣的稻殼和高粱殼，而是類似於玉米稀粥一樣的東西，人都可以吃的。
這個酒糟，不僅僅是營養豐富，裡面還殘留著一些酒精，所以，豬吃了之後，就像人喝了酒似的，經常就是呼呼大睡，更願意長膘了。不僅生長速度快，還容易長肥肉，最為適合這個社會了。
現代社會養豬，一般都是在豬長到200-220斤左右，就出欄宰殺了。之所以如此，而不是讓它象以前那樣，長到三四百斤才出欄，就是因為這個時候，是效益最大化的。
豬在200斤之前，生長速度最快。此後，速度就慢了下來。隨著豬越來越大，消耗的飼料也越來越多，而產肉能力卻下降了。從經濟上來講，就不合算了。
用經濟學規律來說，就是邊際效應遞減了。
豬長到200來斤，時間是6個月，這就是一般6個月出欄的原因。一般人把這叫做快速養豬法，其實也是不快的。
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外行的人，總是認為，豬喜歡髒亂差的環境，其實這是徹頭徹尾的誤解。豬也是喜歡乾淨的環境的，只是人們沒給它這個環境而已。
在許多生理指標上，豬跟人很相似。其實，適合人生存的環境，就是適合豬的環境。這就是賈珉把豬養在屋裡，又刷牆，又挖溝的原因。挖溝，就是要透過沖水，把豬的糞便及時地排出去，保持環境的整潔，有利於防病治病。
這些道理，平兒是不明白的，自然認為賈珉又是在敗家了。等到將來一算賬，她才會明白，其實這恰恰不是敗家，而是發家。
賈珉這邊正幹著活兒，平兒過來找他了，她那邊遇到困難了。
原來，現在已經來了20多個諮詢打井事宜的人，看了平兒她們的演示，聽了介紹之後，都很感興趣，想要預約打井。
就在要登記的時候，平兒發現，自己和風花、雪月都不會寫字，只好找賈珉來了。
賈珉一一登記完畢，還有十來個人交了定錢，平兒收好，賈珉給開了收據，這才走了。
隨後，又陸陸續續有人來，賈珉也就走不開了。空閒的時候，跟平兒說，這回知道識字的用處了吧？今天要是恰好我不在家，這些生意說不定就跑了呢。
弄得平兒臉有些紅，但也知道賈珉說的對，不好反駁。
“奴婢知道了，以後好好學還不成嘛。”
就有些撒嬌的樣子，賈珉再也不好意思說了。