說起那天府鹽花生,秦書記有點流口水了,從小到大,就喜歡那天府鹽花生。
小時候,秦飛他們是把鹽,花椒,八角,桂皮,沙棘,當歸,草果等加在一起,把花生煮熟透之後,直接上小炕灶轟幹而成的。
如今,大家已經好久不搞這玩意兒了,正好這當口烤了紅苕幹,這土灶派上了用場,拿來炕花生是最好不過了。
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這前面幾十口大鍋燒水,這水用來煮花生,那不是爽呆了嗎?
秦書記告訴劉隊長:“紅苕幹馬上烤完了,接下來咱們滷花生,整天府椒鹽花生上市,一定有好的市場,據我所知,咱們中國人最喜歡這些土特產的東西。”
紅苕幹是馬上掃火尾了,接下來就是滷花生的事了。
這第一鍋花生,還得秦書記來放鹽,花椒,八角,當歸,沙棘,草果,甘草等。
這清水裡丟下這些玩意兒,效果真TMD的不一樣,整個烘烤房飄出一股奇異的香味,直撲鼻而來。
秦書記看了著,約莫的差不多了,用漏瓢舀出幾斤花生來,與大家分享著吃了,這味道真的是槓槓的,簡直沒有辦法來擺了。
他問劉隊長:“你個人覺得還差些什麼口味,你可以提出來,我好往裡面加料去。”
老劉剝開花生殼,從裡面整出一些花生米來,丟在嘴裡咬了起來,邊吃邊說道:“這個口感已經可以了,再煮一會兒,就可以撈起來瀝乾,然後全部放進這土灶中烘炕。”
秦書記招呼其它兄弟夥吃了起來,都誇讚這天府花生口味對味,整出去絕對像紅苕幹一樣,會徹底的大火起來。
現在正好是收花生的時候,今年天氣不好,天天下兩,所以從園子裡收起來的花生,只有炕來當天府椒鹽花生來賣了。
這幾百萬斤的花生,你總能讓它們爛在地裡吧?
所以,秦書記想了又想,哪怕是用土辦法,也要將這些花生,紅苕全部一個不剩的賣下去。
幸虧的是,他們採用的還是現代化的農業管理模式,要不然的話,真的會整死個人去。
劉隊長邊炕花生邊對秦書記說道:“老秦,還好你採取了老辦法,把這些東西給消耗掉了,要不然整個廟壩的根基就垮了,一旦根基一塔,廟壩幾萬人都要喝西北風去。”
現在,秦書記突然想起這些來,心中也不免覺得害怕起來。
不過,兵來將擋,水來土淹,終究還是度過了劫,秦書記也不會敗走麥城。
這說話的當兒,還要不停的用鐵鏟翻花生,要不然會被全炕湖,這一旦炕湖,全部就廢了。
他們幾十人在炕上不停的翻來覆去,這樣炕出來的花生,才能保持絕對的優勢和口感。
幾個小時過去了,這天府鹽花生第一批算是大功告成,待冷透之後,大家便可以集中包裝入袋,裝箱打包了。
秦飛打電話給珍珍:“紅苕幹和天府椒鹽花生已經全部打包上車去了,你們注意派人接貨,幹萬別讓咱們的商城斷貨了,一旦斷貨,生意就會一落千丈,萬劫不復。”