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第10章 晚飯

野蒜、薺薺菜,傻娃挖了一大堆,李紅兵在溪水河邊找到不少野芹菜。

溪水河裡桃花魚追逐食物不時躍出水面,抖動七彩奪目的肥碩身軀,似乎在向李紅兵發出挑釁。

來啊!來吃我啊!

哼!

一群卡拉米!

今天爺心情好,暫時放過爾等。

抱著一捆野芹菜往家走,忽然聽到河邊草叢裡狼犬崽們的陣陣吠叫,大花跑出草叢咬住他的褲腿朝叫聲處拖拽。

“有東西?”

從嗚嗚叫聲中感受到大花像要表達的意思,李紅兵走過去扒開草叢。

只見三隻狼犬崽們圍著一個草窩打轉,草窩裡有十多枚雞蛋。

嗨!

野雞蛋。

今晚加個菜。

李紅兵笑眯眯的在四隻狼犬崽的腦袋輪流拍了拍,各自送入一縷本源之力作為獎勵,拿走野雞蛋並沒有破壞雞窩,等野雞繼續抱窩下蛋。

兩人四狼犬,帶著戰利品回到老屋。

傻娃繼續在菜園裡歸攏雜草,翻地。

李紅兵則忙活準備晚飯。

用井水把挖來的野菜清洗乾淨,放到一旁控幹水份。

將烤黃鱔剩下的松包條點燃松塞進灶膛裡,再塞入柴火,沒一會鍋裡水燒開,李紅兵把洗好的米倒入鍋中煮,邊煮邊不停攪動,防止粘鍋。

等到大米中間只有一點白心,撈出大米放到篩子裡,過一次涼水,再把過水的米飯裝進木甑裡架到鍋上蒸。

這一步是農村蒸米飯的精髓,木甑是用木頭做的桶形蒸籠,底部有一個竹篾做的隔檔,鋪一層紗布,防止米飯漏到鍋裡,這樣蒸出來的米飯比用電飯鍋蒸的更香。

另外一個鍋裡臘肉也剛剛煮好,肉質鮮紅誘人,肥肉泛著晶瑩透亮的黃色,肉湯渾白,散發陣陣肉香。

嗷嗚!嗷嗚!

尋味肉香味的狼犬崽們顛顛跑進廚房,不吵也不鬧,靜靜的一字排開蹲在灶臺邊,烏黑小眼睛泛著藍光盯著灶臺。

李紅兵用快子插進滾燙的臘肉,提到砧板上,菜刀順滑的切下一片,放進嘴裡。

肥而不膩,瘦不塞牙,入口回味無窮,臘香滿口!

好吃!

李紅兵忍不住又切下一片,塞進嘴裡,慢慢咀嚼品味。

嗚嗚!

狼犬崽中的小白饞的嗚嗚叫嚷,兩個小前腿在地上磨蹭,撒嬌。

“知道了,小饞鬼。”李紅兵輕聲安撫小白,手起刀落,切出四片指頭厚的臘肉,“過來吃肉,不要搶。”

嗚!

大花叫了一聲,第一個走出隊伍,走到李紅兵面前,叼起臘肉回到隊伍,但只是叼著並沒有吃。

接下來,剩下三隻狼犬崽分到屬於自己的那片臘肉,同樣都是叼著不吃。

李紅兵知道它們是在等自己命令,自從吸收本源之力後,這幫小家夥的越來越懂事了。

“吃吧!”

啊嗚!

四隻狼犬崽同時大口吃肉,那模樣任誰看了都喜歡。

李紅兵繼續切臘肉,很快就切滿了一大盤,煮臘肉的湯也沒浪費,撇去肉湯上的浮沫和豬油,再把灶膛裡的柴火撤掉,只留少許碳火燉煮。

要知道臘肉湯也是美味,鮮香味濃,把野蒜切碎灑入湯裡,特別是跟米飯拌在一起,那味道別提多香。

很快,木甑發出噗噗響聲,說明米飯也蒸好了。

把木甑放到一旁,洗鍋燒油。

大坨豬油放進鍋裡,刺啦一聲,凝固的豬油被高溫溶解。

抓起一大把幹辣椒丟進鍋裡爆香,等到幹辣椒變成黑紅色,散發出嗆人辣味,再放入臘肉煸炒,煸出肥肉中剩餘的油脂。

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此時廚房裡瀰漫臘肉的香氣,切成段的野芹下鍋快速翻炒,加入醬油上色,最後撒入一把野蒜,起鍋。

暗紅發亮的臘肉,青脆的野芹,野蒜增香,一盤辣子野芹炒臘肉出鍋。

李紅兵捏起一片臘肉丟進嘴裡,與原味臘肉口感不同,炒過的臘肉辣味十足,飽滿油脂炸開味蕾,多了幾分鍋氣香味。

好吃,香!

只有灶臺,才能夠做出地道的農村味道,那是家鄉的味道,那也是兒時的回憶。

做完辣子野芹炒臘肉。

李紅兵又把狼犬崽們找到的野雞蛋全部打進碗裡,再把切碎的野蒜加入蛋液裡,攪拌均勻後,鍋裡的豬油已經散發出白煙。

野蒜蛋液與高溫豬油一接觸,刺啦一聲,廚房裡炒臘肉的香味頓時被雞蛋味佔據。

廚房門口,四個小家夥扒在門檻上,昂著腦袋貪婪的呼吸空氣中響起,口水不知不覺的從嘴角滑落。

炒雞蛋出鍋快,翻炒幾下就好了,如果時間過長吃起來會有股湖味。

最後再抓一把薺薺菜丟進臘肉湯裡面。

兩菜一湯。

齊活!

李紅兵取下圍裙,看向扒在門檻上口水橫流的狗崽們,“去叫傻娃吃飯。”

嗷嗚!

狼犬崽們回應兩聲,顛顛朝菜園跑去。

至於傻娃能不能聽懂,李紅兵並不關心,主要是這四個小家夥一副可憐巴巴的討食模樣,著實讓人憐愛。

......

夕陽餘暉,穿過老橡樹的樹冠,灑下點點金芒。

李紅兵把飯桌搬到稻場上,擺上兩張農村的靠背椅。

一大盤炒臘肉,一盤炒雞蛋,一盆臘肉湯,一桶米飯、一盆米湯,這就是回到老家的第一頓飯。

擺好碗快,四個小家夥已經完成任務,圍著飯桌打轉,但傻娃卻扛著鐵鍬站在稻場邊上,一雙純淨的大眼睛火辣辣的盯著飯桌。

“過來吃飯。”李紅兵招呼道。

傻娃咽了咽口水,憨厚說道,“根爺說傻娃不能上桌。”

李紅兵故意板著臉,裝作生氣模樣,“不聽太爺的話是不是,過來吃飯。”

說著話,來到傻娃面前,拉著他那根楊樹幹一般粗壯的胳膊朝飯桌輕輕一扯。

身高1米9,身體壯的跟城門一樣,渾身疙瘩肉的傻娃,竟然被李紅兵給拉動了。

!!!

李紅兵暗暗偷笑,誰說這孩子腦袋不好使,我看靈光的很呢!

強行把傻娃按到椅子裡,李紅兵拿出一個瓷盆,半木甑米飯盛進瓷盆,推到傻娃面前。

“快吃,不夠還有。”李紅兵笑眯眯說道。

“嗯!”傻娃憨厚的點頭,拿起快子速度極快的往嘴裡扒拉,這幅吃相讓李紅兵聯想到自動洗車機,滾刷轉動,一輛轎車就慢慢消失。

安排好傻娃,李紅兵又把目光落在早已飢腸轆轆的小家夥們身上,只見它們口中叼著不鏽鋼碗,急切的晃動小尾巴。

“別著急,一個一個來。”

李紅兵先從大花口中接過不鏽鋼碗,往裡面裝一半米飯,然後澆幾勺臘肉湯用來泡飯,再夾些炒野雞蛋。

小家夥們腸胃,還適應不了鹹辣刺激的食物,吃點雞蛋就行了。

伺候完五個小祖宗,總算輪到李紅兵盛飯。

院子外響起三泡的聲音,“紅兵哥,在不在?”

李紅兵看著木甑裡香噴噴的米飯,無奈嘆口氣,放下碗轉身走向大門。

拉開門,三泡咧著那張大嘴巴,目光越過李紅兵,望向稻場上的飯桌,“紅兵哥,吃飯呢!”

“是啊!剛開始,吃沒,要不進來吃一點。”李紅兵客套的回道。

“那不客氣了!”三泡咧嘴笑著,三兩步朝稻場跑去。

餓死鬼投胎!

李紅兵搖搖頭,關上大門,等回到稻場,整個人都呆住了。

飯桌上一片狼藉,盤子裡只剩湯汁,臘肉湯也見底了,就剩半鍋米湯,再看木甑裡,勉強還能刮出小半碗米飯,

我....蒸了五斤大米。

你們真特麼能吃。

此時此刻,李紅兵心裡彷佛有一萬匹馬狂奔而過。

傻娃似乎知道自己做錯了事,把頭埋在瓷盆裡不敢抬起來。

倒是沒心沒肺的三泡捧著大碗,梗著脖子嚥下最後一塊臘肉,這才有空豎起大拇指。

“紅兵哥,你做的飯真好吃。”

呵呵!!

李紅兵皮笑肉不笑的抽了抽嘴角,舀起半碗米湯灌進肚子。

......