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第三十一章 獨特的醒酒技巧

一個男人總歸會有自己的喜好,沈卷也不例外,他好的就只有紅酒和雪茄,至於女色,他不好,也不敢啊。

當他看到瓶身上標貼的時候,他眼睛都瞪圓了。

竟然是95年的Pétrus,這個年份的紅酒可以說是整個20世紀最好的了。

96年雖然是一個非常出色的年份,但稱不上經典,該年份的波爾多葡萄酒有可口和迷人的成熟果味,但結構感有所欠缺,只適合中期窖藏。98年雖然得到酒界的一致好評,但品嚐過的人才會知道這一年的酒口感略顯堅硬,木頭味有些過重,雖然隨著時間的推移,木頭的味道會柔化,可其中的果味也隨著會淡掉。真正輝煌的一年是95年,這一年的波爾多葡萄酒酒體豐滿,結構感平衡,風味尤為的深邃與凝練。至於20世紀的其他年份,要麼平淡無奇,要麼就是非常糟糕的一年。

Pétrus (柏圖斯)在國內普通人中的名氣遠沒有拉菲那麼大,也有很多認為拉菲是紅酒中最貴的酒,其實不然,柏圖斯才是,在國外如果哪個高階餐廳沒有柏圖斯,那麼就算不上高階餐廳,柏圖斯才是酒客,才是行家公認的酒王。

一個好酒的人,看到一瓶可遇不可求的酒,這其中的欣喜就如同貓咪見了罐頭一般。

可是看著看著,沈卷就覺得這酒瓶上的圖案有些不對,他研究紅酒也有不少時間了,95年的柏圖斯也是見過、品嚐過的,卻唯獨沒有見過此時這個瓶身上的圖案,怎麼可能會是黑金色的大號字標呢,明明應該是紅的才對啊,他總感覺自己好像忘記了點什麼,很重要,卻一時間想不起來。

難道是假酒?

這仿冒的水平可不怎麼樣!

還有,這年輕人說什麼他自己的酒莊,柏圖斯是你的?

別開玩笑了,那不是你有錢就能擁有的,不是那個圈子裡帶有一定爵位身份的人,人家理都不理你。自己當時也只是在別人的私宴上品嚐過,想收藏人家還不賣呢!

這是一個大忽悠,沈卷心中幾乎下了定論!

陳巖彷彿看穿了沈卷心中是如何想的,他不溫不火的道:“沈先生自己也藏有Pétrus的酒吧?不知道是哪個年份的,可否拿出來品嚐一番,說來這Pétrus的標誌圖案當年在設計的時候,也是有個故事的,沈先生不妨開一瓶,我們一邊品嚐,一邊慢慢聊。”

沈卷疑惑的看著陳巖,心想這傢伙該不會是想騙酒喝吧,可他的言談舉止落落大方,一點膽怯也沒有,說話時隱隱之間,卻是讓人覺得真摯,倒不像是個忽悠。

鬼使神差的,沈卷還是到酒窖拿了一批98年的柏圖斯,順道拿了一個醒酒器和兩個杯子。

這些都他都沒讓傭人來做,酒器都是大師手工製作的,平時都是他自己清理和保養。

坐下後,沈卷熟練的開酒,倒了四分之一左右的酒到醒酒器裡,然後找了個舒服的位置坐下,準備等上半個小時再喝,每一次開酒,沈卷都覺得這是一天中最開心的時候,他也頗為享受這一刻。

陳巖不願意坐著幹等醒酒,這太浪費時間,他拿起醒酒器,微笑著道:“我有一種獨特的醒酒技巧,在沈先生面前獻醜了。”

說著陳巖單手託在醒酒器底部

,輕輕晃動著,琥珀色的液體便緩緩在瓶子裡旋轉起來,速度不快,但液體形成的漩渦卻越來越大,漸漸的,液體慢慢逆著醒酒器的內壁向上旋轉,直到瓶口後止住,此時的醒酒器整個內部都附著一層薄薄的半透明液體,顏色也不再深邃。

沈卷看著這神奇且打破物理認知的一幕,驚得嘴巴都合不攏。

“這…這怎麼可能?液體為什麼不會受到引力的作用下墜?這是魔術嗎?”沈卷覺得牛頓的棺材板都快壓不住了。

陳巖當做沒看見沈卷吃驚的摸樣,他將醒酒器放到矮幾上後,拿起那瓶98年的柏圖斯,湊近到沈卷面前,指著一處道:“沈先生,你將瓶身側著,從下向上看,從這裡,看出什麼了嗎?”

“啊…,你…,你說什麼?”

沈卷目光如炬的看著脫離了陳巖的手後,紅酒還在那兀自旋轉的醒酒器,一時間沒聽清陳巖在說什麼。

陳岩心道,這才哪到哪,等會兒你要是嘗過我加了一些元氣的紅酒,豈不是要瘋掉?

沒錯,陳巖在展現他所謂的獨特醒酒技巧時,偷偷的輸入了一絲元氣到酒裡,這能讓紅酒更加醇厚,其中的風味會更濃郁,卻不會過於生硬,能將其中的平衡達到一種最完美的狀態。元氣本來就是天地間最為柔和,最具自然力的存在,偷偷改善一下酒的味道,又算得了什麼?

陳巖重複了一遍剛剛的話後,沈卷才反應過來,小心的拿著瓶子觀看著。

以往沈卷也沒少研究瓶子上的圖案,可從來沒覺得上面有什麼蹊蹺的地方。

“認真看看,是不是有兩個漢字?”陳巖指了一下位置後,再次提醒道。

“漢字?”

沈卷疑竇叢生,來自法蘭西的紅酒上邊怎麼會有漢字,小老弟,你又信口開河了。

可是,沈卷看著看著,只覺得這瓶身上的圖案標誌,隱隱約約真的有漢字,好像是隸書撰寫的。

“是陳…?巖…??”

沈卷只覺得自己舌頭都開始打結,要說不利索話了。

這怎麼可能,這上面怎麼會有陳巖兩個字?

可是這瓶酒是自己剛剛從酒窖裡拿出來的啊,他怎麼可能動手腳?

想著,沈卷又看了眼矮几上還在旋轉的醒酒器,對方連這種魔術都會,在瓶子上做個手腳,也不是不能想象啊。

“你在這裡坐著別動!不許跟過來!”

沈卷幾乎命令式的與陳巖說道,然後瘋狂的跑向酒窖。

開啟恆溫儲酒櫃的門後,沈卷拿出一支柏圖斯,斜著看向陳巖指定的那塊區域,果然也是有陳巖兩個字的圖樣,又看了另外一支不同年份的柏圖斯,圖案上也是有一模一樣的字元。

這下,沈卷不再疑惑陳巖動手腳了。

他人都沒到酒窖來,怎麼有機會動手腳呢?

可是這圖案上的陳巖字樣,又怎麼解釋?

沈卷帶著滿腦子的疑惑回到會客室,再也忍不住問道:“柏圖斯上的圖案到底是怎麼回事,我從未聽說這上面會有這等秘辛。”

“我講了,這是我的酒莊!”

陳巖兩手一攤,一副你不信,還能怪我的樣子?

“……”

沈卷很是尷尬,先入為主的觀

念害人啊,自己覺得他是個騙寶貝女兒的大忽悠,想任何事便會以此為基礎來看待,自然而然就覺得對方說的都是假的。另外,這個年輕人說的內容,也確實很難讓人相信嘛。

“可是…,你這麼年輕…,這圖案存在的年齡比你大多了吧。”沈卷提出自己另外一處疑惑的點。

陳巖摸了摸鼻子,只得用很久很久以前就編織好的應對謊言,“我們家族很久以前開始,每一位繼承人都會叫陳巖,往上算,至今有一兩千年歷史了。”

“……”

沈卷只感覺今天自己受到了太多衝擊,“好…好吧,是我孤陋寡聞了。”

這時候,沈卷注意到醒酒器裡的紅酒已經停止了旋轉,彷彿中他似乎聞到了一股酒香,淡雅中帶著一絲讓人嚮往的氣息。

陳巖拿杯子給兩人各自倒了一些,他舉杯略作示意了一下,然後一口吞入嘴中,再略回味了下後,囫圇吞棗一般嚥下。

沈卷看得直咋舌,這真的是一點都不做作啊,也不知道是真性情呢,還是假懂紅酒,哪有這般品酒的?

“欸!”

沈卷輕輕嘆了口氣,也不再看陳巖,他舉杯聞了聞酒,頓時感覺一股精氣神湧上心頭。

“這酒,似乎和往常的不一樣了。”沈卷的嗅覺非常敏銳,第一時間就察覺出這杯酒的不同之處。

他抿了一口,咂巴了一下嘴,“入口的口感也不一樣,更綿和醇厚了一些,但葡萄的風味卻是更足,又不會過頭,這是怎麼回事?怎麼98年的酒會比95年還要更加出色?”

喝了一口後,沈卷開啟了噸噸噸的模式,小半杯酒狼吞虎嚥一般喝光,似乎覺得不夠盡興,又從醒酒器裡倒出一大杯,自顧自的喝著。

“百十年前,祖上就將產業開始向海外轉移,機緣巧合下收購了柏圖斯酒莊,這瓶95年的酒是同年份中最好的一批,是不對外銷售的,只用來贈送家族一些合作伙伴和一些達官貴人,沈叔沒見過也很正常,畢竟總共也才兩百瓶的量。”

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陳巖在一旁回憶道,不知不覺對沈卷的稱呼也發生了變化,沈卷自然知道,卻也沒想著要去更正陳巖的叫法。

陳巖瞧了一眼沈卷,繼續道:“以前不知道沈叔喜歡紅酒,現在既然知道了,自然要再給沈叔送一些過來,只是蔚藍海岸這邊僅存一瓶95年的,此時就在沈叔這裡了,所以得等等我從法蘭西再運過來。”

沈卷一聽,自然明白陳巖的意思,這是暗示他,我陳巖是有事求你沈卷,辦好了,紅酒自然送上,沒辦好,那就無限期延長吧。

“小小年紀,心眼倒蠻多。”

沈卷哈哈哈笑了一聲說道,不過他不是嘲笑的意思,反而是越來越欣賞陳巖了,做事可謂進退有度,說話水平也不錯,拍馬屁也拍得恰到好處,沒辦法,誰讓我沈卷就吃這一套呢。

“哈哈哈,說吧,到底有什麼事來求我。”沈卷也不在打馬虎眼了,直爽的問道。

(ps,前兩天發章節的時候,忘了感謝步繁的盟主賞,還有磊子的支援;其實發了後又立即修改了,只是需要稽核,又正好逢假期,沒有編輯來透過稽核,所以一直不顯示修改後的內容.在此,鄭重感謝一下步繁的盟主賞與磊子的支援)