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第八章釀桃花酒

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“火紅的太陽剛出山那,朝霞佈滿了半邊天那。東路上走來兩個人那,一個老漢一個青年那”李塘村的李老漢扛著鋤頭邊走邊唱。

“李大爺早,去地裡忙啊。”李家豪對著李老漢李欽臣問候道。

“家豪,早。你是真的不打算出去了是吧?聽你爺爺說你不願意出去了,你這娃,你可是我們村裡唯一的大學生,多少人擠破頭的往外跑,你卻往回跑,真搞不明白你這孩子怎麼想的。”李欽臣說道。

“我想在家鄉待著,先待幾年看看。”李家豪笑笑說道。

李欽臣是李塘村的孤寡老人,一個女兒嫁到了別的村子,老伴前幾年去世了,現在一個人生活著。

“李大爺,沒事去找我爺爺下棋,我爺爺可是天天惦記著你呢。”李家豪道。

“好的。”說著李欽臣就走遠了。

李家豪喜歡起早,一個人喜歡跑跑步,練練太極拳,他感覺這樣可以強身健體,空間的靈水給了自己拔毛洗髓,雖然身體比以前好了很多,但是鍛鍊還是必不可少的。

鍛鍊了一個小時以後,李家豪走到了屋後的水塘邊,他看到裡面好多魚都被三叔抓了賣給了馬文彪,水塘的魚只剩下很小的了,他開了空間,提了一桶水倒在了水塘裡,頓時很多魚遊了過來。拿了鏟子,把其他水灣的水也開通引到自己屋後的水塘,立刻其他水灣的魚遊了過來。他把大點的魚直接放到了自己的空間裡,以後養著慢慢吃,他決定買點魚苗放在水塘裡,一邊自己吃,順帶賣點零花錢。

李家豪又提了靈水把屋後的果樹都澆了一遍,經過上次靈水的澆灌,果園裡的果樹花開的特別漂亮,滿樹的桃花粉紅粉紅的,像片片火燒雲,紛繁的在晨光中開得格外喧鬧,密密層層,又宛如一片朝霞。晶瑩剔透的杏花含苞待放,在春風中搖曳飄揚,就像嬌羞的少女,“粉白香痕春帶雨,輕紅酒暈曉含風”說的就是梨花。雪白的櫻桃花,就像逢萊仙山的仙氣,走在樹下,彷彿走進了人間天堂。

望著果園裡五彩繽紛的果樹花,李家豪真是開心,這些花之所以開這麼美,這完全都是靈水的功勞。果園裡的桃花最多,大概有十五六棵,他採了許多的桃花瓣放在空間,大概有好幾籃子,他準備留著釀桃花酒。說道桃花酒,那可是李家豪最喜歡喝的,記得小時候喝多了桃花酒,臉上紅撲撲的,上課的時候呼呼大睡,一看就是喝桃花酒的緣故,老師告訴父親,沒少被父親抽鞭子。

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桃花酒不僅好喝,而且功效大,破瘀、通筋、活血、通便、除粉刺、美容、治腰脊痛等。其中美容功能尤為顯著,細飲桃花美酒後,就會使人臉色保持紅潤細嫩,青夏常駐。

桃花酒的釀造方法有很多,採集桃花,曬乾,幹的桃花放在酒罈中,加入酒麴,再倒入山上的清泉,封存好了埋在地下。這種方法現在李塘村釀的少了。李塘村釀桃花酒,多半是用糯米,把桃花用紗布包著放到酒罈裡,加上酒麴,埋在地下,有的則放在孩子夠不到的陰涼地方,十天半個月就可以喝了。這樣釀造出來的桃花酒度數都比較低,但是香氣逼人,色微黃,味甘甜,活血養氣,暖胃避寒,強身健體,是中老年人滋補的上品。

李家豪現在有了空間靈水,他不想用山上的泉水釀,他要用自己的靈水。提著一大籃子桃花,奶奶瞪大了眼睛,“娃呀,你這是要釀桃花酒。”

“是的,在外面好久沒喝過了,還真是想念那味道呢。”李家豪笑著說道。

有了桃花,糯米簡單,酒麴家裡現成的,李家豪趁著奶奶沒注意,把自家的泉水換成了空間的靈水,靈水煮糯米,釀出來的桃花酒那真是人家極品啊。

李家豪看著奶奶忙乎著,而自己卻插不上手,奶奶又拿了一個酒罈,奶奶是要分開釀,一個是要釀低度點的,一個是要釀高度點的。

糯米煮的七八分熟,加上酒麴,桃花瓣不用紗布包著,奶奶直接搗碎了攪拌在糯米了,封好即可,這是低度酒,適合婦女兒童喝。奶奶又拿出了另一個酒壇子,加上糯米,酒麴,又倒了一壺高粱酒,這下度數高的很哪,再厲害的酒鬼,只要喝上這麼一大碗,保管他暈暈乎乎的。

望著奶奶把拌好的酒封好,又用塑料薄膜扎好,埋在院子裡,只等十天半個月取出來即可飲用。

山裡人多數都能喝,而且也會自己釀酒,什麼百花酒,櫻花酒,果花酒,還有各種果酒,什麼梅子酒,櫻桃酒,棗子酒等。一般孩子最喜歡櫻桃酒和棗子酒,這種酒喝完後,剩下的酒櫻桃和酒棗子,經過酒的發酵後,那滋味真是爽啊。遠遠望去,你看哪家孩子臉蛋紅撲撲的,那準是吃了酒櫻桃或是酒棗子的緣故。

全部搞好以後,李家豪洗了手,三嬸早已經把飯菜端上了案板,爺爺和三叔也都坐在了案板邊準備開吃。這時丫頭李家慧揉著朦朧的睡眼也走了過來了。今天的早飯很簡單,一鍋小米粥,饅頭,一碟酸白菜,幾個鹹鴨蛋,還有悶黃豆,悶黃豆最是好吃。悶黃豆就是把黃豆煮過,不像醬豆子,加了麵粉,等著長綠黴。悶豆子煮熟直接悶上,加上搗碎炒熟的花生,碎星的生薑、紅辣椒。奶奶做的和別人家不一樣,別人家悶豆子用的是涼白開,奶奶做的卻是用的西瓜汁,把西瓜打成西瓜汁,加到豆子裡,放上一點老幹酒,放到罈子裡,包上塑膠包膜,扎好口,放好。

吃的時候舀上那麼一大碗,煮上,放點香菜,紅彤彤的醬汁大紅辣椒,吃起來酸酸甜甜的,還帶著一絲辣味,黃豆、花生,那吃起來真是好吃。

李家豪吃了兩大碗稀飯,吃了三個饅頭,嘴巴上還殘留著悶豆子的紅色呢,奶奶不禁笑道:“娃呀,你看你也老大不小了,吃東西嘴巴上還留著呢,是不是準備中午吃啊?”

“奶奶,太好吃了,顧不得擦嘴巴了。”李家豪不好意思的笑笑。

吃完飯,大家都各幹個的事情去了,爺爺準備去把菜園的菜給澆澆,提著水桶準備出去呢,李家豪看了連忙說:“爺爺,你出去串門子吧,等下我來澆。”一方面李家豪是怕爺爺累著,另一方面是因為他李家豪是想用空間的靈水澆灌,那種出來的菜才是美味呢。

“哥哥,你看到小點點了嗎?我怎麼找了好久都沒找到啊?”李家慧嘟著嘴巴道。

“也是啊,這幾天比較忙,我還真沒注意小點點呢。你去問問三嬸和奶奶看到了沒有啊。”

“沒有,我都問過了,所以的房間我都找過了,就是沒有看到它的影子。”李家慧著急的說道。

“那我還真的不知道呢。丟了就丟了吧,也許它回到山裡去了吧。”李家豪不以為然的說道。

也是,這幾天忙的不可開交,還真是沒注意小點點的蹤跡呢,也許真像他說的跑到山裡去了呢,他不會相信是別人抱走的,因為那小東西真不是善茬,誰要是隨便抱它,以它的大牙,準會把別人的手指頭咬下來。

找不到小點點的李家慧生氣的坐在凳子上聽著她的MP4,邊聽還邊左右環顧,生怕一個不留神小點點又回來了呢。

李家豪搖搖頭,提著水桶往菜園裡走去。