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第68章 刺嫩芽炒雞蛋

桃花釀是酒,醪糟是酒,糯米曲子酒也是酒……只是叫法不同,混入的原料不同,其實說的都是一種東西,用米加入小曲子,經過發酵,產生的低度酒。

味道酸酸甜甜,帶有特殊的發酵味道,喜歡的人非常喜歡,不喜歡的人聞不了這味。而晴晴這個小酒鬼,明顯是非常喜歡酵子味的人。

在鄉下,大人嚴厲禁止孩子喝酒,但對桃花釀之類的半食物酒,幾乎沒人當回事,孩子愛喝就給她喝,只要不過量就行。

顯然,晴晴已經喝過量了,應該是因為家裡沒人的緣故吧。周建國在果園下面,看著工人建造鄉村飯店呢,而劉鳳英做好晚飯,應該串門子去了。

秦若兮也不想讓晴晴喝多了酒,忙裝作嘴饞的模樣,搶過她手裡的半碗桃花釀,就往嘴裡倒,並發出含糊不清的聲音:“嗯……真好喝,有濃濃的桃花香,還有一股子蜂蜜味,特別好喝。”

晴晴還沒發常秦若兮的詭計,小臉露出得意之色,說道:“這是……這是哥哥找到的土蜂蜜,當然好喝。不過我娘做的桃花釀確實很正宗……隔壁二嬸做的就不好吃……”

正說著話,劉鳳英拿著一把子青菜回來了,看到晴晴喝得直晃悠,頓時喝斥道:“死丫頭,讓你嚐嚐味道,你到底喝了多少?說過了,這是給你嫂子……呃,給你若兮姐留的。”

“嬸啊,我喝著呢,別罵晴晴了。因為你做的桃花釀太好喝了,我都忍不住一直喝到飽為止呢。”秦若兮喝了半碗桃花釀,感覺身上的疲勞一掃而空,腦袋有一些暈乎乎,但非常舒服。

嘴裡仍有甜香的味道,濃濃的桃花味混合著蜂蜜味,加上糯米發酵的特殊味道,形成一種風格獨特的香味,讓人沉迷。

劉鳳英本要好好訓斥女兒一頓,不過見未來的兒媳婦稱讚自己的手藝好,又幫著求情,自然什麼氣都順了,忙噓寒問暖,拉到坐到堂屋裡,詢問今天進山的情況。

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周小寶被她自動忽略了,只好自己放下揹包,洗了把臉,倒了一杯白開水解渴。然後見母親只炒了三個菜,估計另一個菜是泡白菜或者是小蔥拌豆腐,只是還沒做出來,於是主動下廚,把撿到的野雞蛋炒出來。

野雞蛋的炒法和普通雞蛋一樣,就是蛋殼很厚很結實,像石頭一樣,要用勁在碗沿子上磕,才會破開。

這幾顆野雞蛋的蛋黃顏色偏橙紅,佔的比例很大,清液很少,初始很有質感,要用力攪和幾下,才會打散,攪拌勻稱。

擱在平時,把蔥花放進去之後,再攪合一下子就可以放在油鍋裡炒了。不過現在是刺嫩芽的旺季,把切碎後的刺嫩芽混入雞蛋,更具鄉土特色,也更符合他的胃口。

秦若兮正陪劉鳳英說著進山後的趣事,突地聞到雞蛋香味,頓時坐不住了,跑到廚房的時候,周小寶已經把刺嫩芽炒雞蛋盛到盤子裡。

炒出來的野雞蛋,顏色金黃,而切碎後的刺嫩芽依然保持青綠,搭配的顏色很好看,一看上去就很有食慾。

“哇,小寶,這就是野雞蛋嗎?炒出來的味道真香,我的口水都快出來了?我能先嚐嚐嗎?”秦若兮露出一副饞樣。

“急啥,一大盤子呢,夠我們吃的,還沒開飯,等我爹回來再吃。”周小寶說著,就要找個大碗,把炒出來的雞蛋蓋上,省得放涼了。

“小氣,嘗都不給嘗,別忘了,這還是我找的野雞蛋呢。”秦若兮撒嬌似的報怨著,不過也沒有強求,她在農村呆了這些天,已經知曉不少當地的規矩,一家之主未回來之前,家中其他成員是不能先動筷子的。

劉鳳英聽到動靜,跑進廚房說道:“等啥等,天黑了還不知道回來,咱們先吃,不等他了。若兮想吃雞蛋是吧,小寶,快給她找筷子啊,愣著幹嘛?”

秦若兮暗暗得意,衝周小寶做了一個鬼臉。

周小寶撇撇嘴,拿她們沒辦法,只好聽老孃的,給秦若兮一雙筷子,讓她先吃。

秦若兮也只是過度好奇,只嘗了一筷子,雖然覺得很好吃,也不好意思一直吃下去,非要等周建國一起回來吃。

剛好,周建國提著一籃子鴨蛋回來,聽到廚房裡的對話,便笑道:“準備開飯吧,以後我回來晚了,可以不用等我。這是從果園養殖區撿回來的鴨蛋,明天洗洗裝罈子裡醃上,該為端午節做準備了。這時候醃上,到時候吃剛好。”

周小寶苦著臉喊道:“我的爹啊,你說得好聽,你不回來,誰敢吃飯啊。我記得小時候有一回,我也是眼饞剛炒好的菜,偷偷夾了幾筷子,被你回來一陣胖揍啊,從那以後,我可規矩多了。”

秦若兮和劉鳳英一聽,頓時大笑,怪不得他這麼規矩,原來是小時候捱打留下的陰影。

周建國倒記不清了,嘿嘿笑道:“有嗎?我就你這一個兒子,平時哪捨得打啊。好啦,不說了,咱們洗手吃飯。”

晴晴不知從哪裡鑽出來,醉醺醺的揭老底:“打了,肯定打了,我聽你說過幾回呢,說我哥把那盤菜吃得只剩下湯水了,當時你下地回來,又累又餓,不打他不解氣。”

“咳咳咳咳……吃飯吃飯。”周建國和周小寶顯然不想為這個問題解釋太多,都覺得丟臉,於是飯菜很快上桌,爺倆倒上兩杯小酒,開始慢吞吞的喝起來,順便談談今天發生的事。

山裡的事情簡單,周小寶三兩句話就講了一遍,而山下的事情卻不少。建造飯店,需要忙裡忙外,就算周建國不動手,光靠一雙眼睛監工,也夠他忙活的。

而果園需要加裝養雞護欄,由於果園裡收的大部分都是土雞,性子野,飛得高,這些鋼絲護欄要裝四米高的,價格比普通的兩米護欄高了一倍。

不過周小寶準備長期搞果園雞養殖,捨得本錢,直接要最高的護欄,要用最好的料子,哪怕這個預算下來,要二三十萬,他也沒眨下眼睛。

二牛和鐵蛋一直圍繞著果園裡的雞鴨鵝轉悠,忙得不輕,連同周滿意和新招的十名工人也累得不輕,撿蛋比種西瓜都累。

而且周滿意說了,天氣乾旱,瓜苗雖然剛栽上,但必須提前準備抗旱,得買灌溉機器了。後山池塘裡有水,山溝小溪裡也有水,用水桶拎水不太現實,小型抽水泵是最好的選擇。

周滿意給周建國說,就是讓他轉告周小寶,畢竟整個果園大家只認周小寶的話,誰讓他是老闆呢,連老闆的親爹都不行。(未完待續)