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第二十五章 李主任的招待宴(求收藏)

清晨,生物鐘準時叫醒何雨柱,側臉一看,魏紅英還在邊上酣睡如泥,親了一個她的臉龐,窸窸窣窣穿上衣服走了出去,關好門推著車子就出了門。

何雨柱沒看見,關門的一瞬間魏紅英睜開眼睛,開心的笑了笑,就又睡了過去。

魏源的小身影,映在窗戶上,看著何雨柱離開的背影,也很開心,希望師父能像父親一樣,對自己和媽媽好。

往常一樣,去什沙海公園晨練,打了一套拳後,就坐在湖邊,思考著將來,自己現在真的不是一個人了,不能像在現代那會,只顧著自己爽就行了,時代也不允許。

老太太、雨水、魏紅英,沒有徹底收服的秦淮茹,要相親的物件於莉,都需要自己照顧,僅僅做為廚子,就是做到師爺那個份上,海里的常客,也就是個做飯的,社會地位還是不高。

原劇中傻柱做到食堂主任,也算是有級別的了,還不是隨便找個藉口,就被打發到車間了,做到極致也還是附庸而已。

指望練武,練到極致,除非參軍,要不就是在紀律部隊做個教官,這個跟普通人的生活都太遠,也不是自己想要的,而且紀律部隊的政審是個大麻煩。

去混公務員,在當下做官風險太大,生活作風問題,那是一道利劍,沒有不透風的牆,早晚會露餡,大時代的時候,會吃花生米。

又能獨善其身,又能讓別人尊敬的職業,莫過於行醫,學西醫現在歲數大了,還要考大學,終究難自圓其說,而且當了這麼多年廚子,突然去學西醫,肯定會引起不必要的麻煩。

只有中醫,自古說醫廚不分家,可以學一學藥膳,學藥膳,必學醫理,這樣就有藉口來學習中醫,師爺手裡有肯定有藥膳的方子,這樣就順理成章了。

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有空間解決生存問題,再把技能練好,應付這個時代,能舒服的活下去,應該不難了,明早再去黑市看看,那個老鄉把家禽的幼崽弄過來,接下來再買一些作物種子,那就齊活了。

想清楚接下來要做的事情,何雨柱開心的往回走去,買上雨水愛吃的焦圈和豆汁。曹曉魚的時候,沒有妹妹,現在有個妹妹,說什麼也要把她養的好好的。

吃完飯,送完妹妹上學,騎著腳踏車就到了軋鋼廠,張大爺一看,說道:“傻柱,可以啊,你騎這個車可不便宜啊,怎麼著,這是準備找媳婦了啊,找著沒有,大爺幫你張羅張羅?”

何雨柱坐在車座上,腳點著地,抽出一支煙扔給張大爺。

“大爺,不勞您費心了,我這啊,有人給介紹,還沒見面呢,不知道能不能成。回見啊。”

說著腳一登就把車停在車棚裡了。

一到後廚,馬華就跑過來,說道:“師父,萬主任找你呢,讓你來了去一趟。”

何雨柱哦了一聲,表示知道了,就去萬主任辦公室。

萬主任一見何雨柱就說:“傻柱,趕緊跟我走一趟,李主任有請啊。”

何雨柱想李主任透過萬主任叫我,應該是公事,就說:“領導,李主任叫我有什麼事情,是不是要給我發獎狀,你看現在食堂很乾淨,工友們都誇咱們食堂做的好。”

萬主任翻了翻眼睛,彷佛說為啥這麼乾淨,自己心裡沒點逼數嗎?

整人還想要獎狀,想屁吃呢。

“別瞎打聽,領導的事,能瞎打聽嗎?”

倆人來到行政樓,敲開門。

萬主任一馬當先,說道:“主任,何雨柱帶過來了,您有什麼事情吩咐。”

李主任笑笑說:“吩咐什麼啊,你們都是我的左膀右臂,都是為了廠裡的事忙活。正好你倆都在,晚上有一個重要的接待,你們必須排除萬難,把這次招待做好嘍,到時少不了你們的好處。萬主任,你先忙,何雨柱你留一下。”

“何雨柱同志,今天這個招待非同小可,可謂是食客老饕,吃過你師父和你師爺做的菜,今天他過來,你可不能丟了師門的臉,年紀大了,做點滋補的菜,你去忙吧,需要什麼列個單子給萬主任,讓他去辦。”

說著李主任拍拍何雨柱的肩膀。

何雨柱現在已經是高階廚師,專精川菜、譚家菜,做幾道滋補的不難,川菜麻辣鮮香,真要這個基礎上還要滋補,那就得用好食材了。

回到後廚,先找萬主任,把選單說一下。

田七黨參牛蛙蠱、子姜牛肉、雪蛤梨缸、蟹黃遼參等十八道熱冷盤(作者也不會做菜,瞎編的。),一一把食材寫清楚,交給萬主任,就去食堂忙活了。

“馬華,來來來,今天教你怎麼炒大鍋菜。”

馬華趕緊來帶何雨柱身後,拿起小本本記著。

“大鍋菜重點要記牢,多放油、投料準、勤翻炒、口味重、一鍋燴。首先要多放油,油多菜香;投料一定要準,看清油溫,早晚都不行;一定要不停翻炒,這樣菜才能受熱均勻,不然容易生熟不均;口味一定要重,咱們工友幹的重活,鹽能補充力氣,辣味要夠,這樣吃完既開胃又有勁;所有菜一次都要下鍋,不能斷斷續續的新增,這樣肯定味道要打折扣。”

“你記住這幾點,大鍋菜基本上,就沒有什麼問題了,光記本上沒用,得實際操作,來今天你炒菜,我看著。”

說著就把灶讓給了馬華。

馬華說:“師父,我還是先看看,我怕炒砸嘍。”

“怕個球,上來,我給你看著,你怕啥。”

何雨柱指點馬華,又炒了幾道菜,基本上算及格。

大夥都誇獎馬華有天分,第一次炒大鍋菜,就還不錯。

忙忙碌碌到了下班時間,何雨柱叫上馬華、劉嵐幫廚,做晚上的招待。大師傅出手,不到兩個小時,菜品已經全部準備齊活,隨時都能開席。

等了一個多小時,保衛處處長在前面帶路,李主任和一個年輕人走在中間,後面還有三四個人跟著,都是廠裡的領導。

一行人有說有笑的被萬主任帶進包間,坐在上首的年輕人說:“波哥,老早就聽說,你這招待有個有殺手鐧,今個必須得亮出來看看。”

李主任:“敏鴻,你可是部委領導,什麼沒有見過,到我這小地方,能吃個飽飯就不錯了。”對著萬主任招招手,萬主任附耳過來交代了幾句,萬主任就走了出來。

萬主任走進後廚,就對何雨柱說:“何師傅,準備好了嗎?現在可以起菜了嗎?”

何雨柱說:“領導,隨時可以。”

“那就起菜。”

酒是五零年泥封茅臺,不一會功夫,等熱菜全部上齊。

本來何雨柱準備走的,被萬主任叫住,說是李主任安排的,可能來的貴客要見見廚子。

酒過三巡,菜過五味,上首的年輕人說道:“波哥,你這個廚子不得了啊,這個川菜菜做的跟BJ飯店的味道有一拼啊,不是你找了BJ飯店的師傅做的菜吧?”

李主任說道:“我哪有那面子,你還真說對了,我這廚師還真跟BJ飯店有點關係,是範大師的徒孫,劉玉良的徒弟。見見?”

“那就見見。”

何雨柱就被帶到包間,李主任很熱情的說:“來來,何師傅,今天大家都是託了朱司的福,才吃到你的手藝,敬朱司一杯酒。”

萬主任遞過來一杯酒,何雨柱端起酒:“領導好,我叫何雨柱,我這些許微末手藝,讓領導們見笑了,朱司,承蒙您不嫌棄,敬您一杯,我幹了,您隨意。”

說著,幹完亮杯。

被稱呼朱司的年輕人說:“波哥,你這弄的是真不錯,就是太正式了,何師傅,你這手藝不錯,跟你師傅也有一拼,我跟你師爺也有一面之緣,說不定以後,還有需要你出手的地方,我也幹了。”

厲害,不愧是當領導的,居然讓何雨柱有種如沐春風的感覺算級別,兩輩子加起來,也算是接觸最高級別的領導了。

何雨柱說著千恩萬謝,趕緊告退出門,等到散席的時候,李主任找過來說:“何雨柱同志,今天做的不錯,等時機合適,我看要給你加加擔子。”

拍了拍何雨柱的肩膀就走了。

跟李主任關係又更近了一步,最少也是一個工具人的級別,

但是看似被尊重,卻很難有說話的資格,又堅定了學醫的決心。

收拾完畢,各自帶著飯盒回家,想著飯盒的好菜。

真是應了災荒年,餓不死廚子的老話。

馬華對何雨柱的感激之情加深了不少,如果不是他,自己哪有今天。

包括跟著李主任走的劉嵐,也很感激何雨柱,今天這一桌滋補大餐下來,晚上有福了。