雖然在外面狂吃了一週，但柔兒居然瘦了！
周老爺發現柔兒瘦了，高興壞了，天天催著柔兒出去吃飯，那段時間，她一度覺得自己爹不愛自己了。
經過這一週的探查，江團團發現，這些價格低的飯館喜歡賣麵食，很少有賣餅的，要不就是賣羊湯之類的，可是因為價格低，肉少油水少，鹽也少，吃起來實在是沒什麼滋味。
饢餅其實是很頂飽的一個東西，所以江團團決定，自己店裡的主食就以餅為主啦。
再配上寫應季的菜，什麼菜便宜做什麼菜，現在比較便宜的就是野菜了，可是野菜卻很難做的好吃，但有柔兒在，江團團並不擔心這個問題。
接下來就是盤個鋪子了，因為不確定是否店可以開起來，所以打算先選個小店鋪租下來，只要臨著街道就行，所以很快就找好了。
月租金也便宜的很，只四兩銀子，據說這家店之前是賣布料的，因為一直賣不出去，就關門走人了，裡面的櫃子桌子全都被撤走了，為了讓這個小空間可以容納更多的人。
江團團專門選了那種長條的桌子，靠著牆擺好，而沒有選擇方桌。
中間也用兩個長條桌並起來擺上，這樣一起來吃飯的，還能面對面的坐著，說話也十分的方便。
本來這個地方也就能同時容納十六人吃飯，現在可以一下子容納將近四十人了。
卻不覺得擁擠，這個擺放方式，連李景辰看到了都不由得誇讚了一番，但江安看了之後，撇了撇嘴，這不就是現代的快餐店嘛。
緊接著就是選廚師和掌櫃了，江團團打算自己先做一段時間的掌櫃，看看飯館的營收到底是好還是壞，經營穩定之後，再交給他人。
那麼廚師可就不太好選擇了，江團團在門口張貼了招收廚師的告示，第二天便來了很多人，男女老少都有，年齡大的能上至四十，年紀小的才十歲。
這可是愁壞了江團團了，所以她決定讓他們做菜，來考驗一下他們的廚藝，當然了，評判就是柔兒了。
柔兒又被迫叫來吃東西了，不過這種品鑑的活，柔兒還是覺得蠻新鮮了，至少臉上是掛著笑臉來的。
第一關就是任意做，做什麼都可以，江團團道：“這家飯館主要就是量大，便宜還好吃，你們自己看著做吧，做一個覺得合適的就行。”
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有些人為了炫耀自己的技術，專門做了那種很複雜的菜，一做就得半個時辰起步，完全不聽江團團當時說的話，這種的直接就被淘汰了。
還有的年紀太小了，提刀切菜讓人看著就害怕，生怕他切到了自己的手，這樣的人也被淘汰了。
還剩下六個人，四男二女。
其中一個做了牛肉麵，看著就香，那大肉塊兒，那油水，嘎嘎多，能不好吃就怪了，柔兒吃完，臉上露出了滿意的表情，但被淘汰了。
那人十分的不理解，我做的這麼好吃，為什麼淘汰我，江團團淡淡道：“貴，本店賣不起。”
那人直接被這句話整的說不出來話了，飯館不就是要好吃嗎，貴才掙得多不是嘛，走之前，那人還專門大罵道：“你這家店遲早倒閉，肯定掙不著錢。”
還有一個男人，做的味道用柔兒的話來講，那就是有點複雜，吃起來怪怪的，放了許多種調料，讓人吃了就覺得膩，即使沒有啥肉，也不想吃了，這個也被淘汰了。
接下來還剩四個，一個婦人擼起袖子在烙餅，看著技術就十分的嫻熟，翻餅的速度幹淨利落，餅看著也焦焦的，有著淡淡的味道，還是挺香的，江團團對婦人充滿了期待。
然後旁邊還有一個年輕的婦人，看著二十多歲的樣子，應該是在做粉蒸肉，聞著味道是挺香的，吃起來也確實是很香，雖然不至於一絕，但也不算差了，拿出去賣是沒問題的，但江團團還是立刻將她淘汰了。
年輕的婦人十分的不理解，於是說道：“我之前在大戶人家做過廚娘的，我做的這道粉蒸肉主子們都喜歡吃，都誇好吃，為什麼要淘汰我。”
江團團點點頭，一臉認真的說道：“確實是好吃啊，可是我們飯館小，主打的就是便宜量大，這個粉蒸肉不適合。”
最角落裡的男人拿著刀十分快速利落的切著肉，似乎正在做肉末醬，旁邊還煮著新鮮的野菜，不知道這個野菜男人會怎麼做，會不會做的很好吃，如果好吃的話，江團團應該會立即收了他。
最後就剩下一個小男孩了，看著十六七歲的樣子，這做飯都不用柔兒嘗了，她自己都能看出來，這玩意肯定不咋的好吃。
本來要將他淘汰掉的，可是江團團突然發現，這個小男孩還是有自己的優點的，因為他收拾起東西來，十分的熟練，關鍵是長得也不錯，江團團決定繼續留著他。
最後只剩下三人了，男人將自己做的肉末醬端了上來，還有旁邊的涼拌野菜，婦人則是端來了一盤烙餅，小男孩他只是簡單的抄了個青菜。
柔兒先吃了青菜，搖了搖頭，小男孩知道自己沒有希望了，就端著盤子，將菜倒掉，拿起剛才自己用過的鍋碗瓢盆，放到了水池裡，又拿了一個乾淨的麻布，迅速的將用過的桌子擦乾淨了。
擦乾淨後又去水池將東西都洗完，然後便打算離開了，江團團卻直接叫住了他，“等等，先別走。”
突然被叫住了，小男孩似乎看到了希望，眼睛亮晶晶的，乖巧的坐在了一旁。
柔兒開始吃夫人烙的餅，咬了一口後，立刻漏出了滿意的神情，然後又挖了一勺子的肉醬，放在了餅上，咬了一大口，瞬間睜圓了眼睛，然後又夾了一筷子的涼拌野菜，好吃的不得了，柔兒衝著江團團點頭，臉上還露出了幸福的笑容。
江團團看她的樣子，就能猜出來，應該很好吃，於是也照著柔兒的吃法，這麼一夾，放到嘴裡，咬了一大口，吃完後，緊接著又是一大口。
夾了一筷子的野菜放到嘴裡，然後就露出來了跟柔兒一樣的神情來。