楊凡的領地上，一片金黃。去年十月種下去的新品種冬小麥已經可以收割了。這些麥種都是從現代弄過來的。
加上這兩年對海島的開發，大批的戰俘被弄去挖鳥糞。一船船的鳥糞從北塘口轉北運河運來，田地下足了基肥，再加上這麼好的種子，今年夏收形勢一片喜人。
在這個時代，收割可是大事。
小娘皮親自出來組織夏收。從夏收開始，一直到顆粒歸倉才算完事。
小娘皮坐在滑桿上，心滿意足的撫摸著自己已經高高隆起的肚子。吹著夏初的微分，眯著眼睛看著滾滾麥浪，十分愜意。
滑桿這種東西自從楊凡引入進來後，很快就獲得了後宅夫人們的最愛，這東西一點震動沒有，竹子自帶彈性，忽悠忽悠的舒適得很。
梅姨還貼心的給滑桿，用帆布支起了雨棚。這樣子夫人就是日曬雨淋都不怕了。這東西四面通風，初夏的氣候下舒服極了。
小娘皮在前，林月如在後，梅香在最後面。梅姨騎著小毛驢在側面跟著。一個中隊的家丁扛著燧發槍步槍，在左右護衛著一路向著原來的亂石灘百戶所的駐地而去。
現在這裡已經變成了糧倉所在地。重新修築了圍牆，城內都是大型的糧倉。今天夫人在這裡主持開鐮儀式。然後，整個領地的夏收正式開始。
各地把糧食收割、脫粒後，在場地上曬乾，最後運到這裡來入庫。夫人會根據糧食的成色和數量支付紙幣。莊戶們拿到紙幣就可以去買各種生活物資，或者存在興禾錢莊裡賺取利息。
現在在新城和楊凡的領地內，紙幣才是最好用的錢幣。楊凡這裡的雜貨店和新城的各大百貨店只收紙幣，你就算拿著銀子也要先去興禾錢莊換成紙幣才能用。
大家很快就發現了紙幣的方便和好處，信譽和購買力又有保證，很快大家就放棄了銀子。即使在領地之外，楊凡的屬民也願意使用銀元而不是散碎銀兩。興禾銀幣因為成色好，在外也廣受歡迎。
各個商鋪都願意收這種三個九的千足銀幣。這種隱蔽鑄造精美，放在耳邊一吹，還會翁翁作響。也不知道是怎麼造出來的。很多人試圖彷制，但是做出來後怎麼也吹不響。
一行人來到廣場，侍女們攙扶夫人們下滑杆。自從有了身孕，小娘皮和林月如變得嬌氣起來，生怕動了胎氣。
儀式倒也簡單，就是先祭祀穀神，然後祭祀楊家祖先。
最後小娘皮賜下一把柄上包著紅布的鐮刀給一位七十歲的三老。由這位十全老人下鐮刀收割第一捆麥子，獻給夫人，然後就可以宣佈開鐮了。
此時，楊凡領地全境在快馬騎士的通知下，開始搶收。
楊凡不在家，楊家只有楊凡一個男人。只能由夫人代為主持祭祀了。小娘皮把報了紅布的鐮刀遞給，跪在地上的老人。老人割下一束麥子，獻給夫人。
小娘皮點點頭，事宜可以開始了。
老人大吼一聲：“開鐮！”
立刻，周圍早就聚集的百姓們蜂擁下地，搶收正式開始。
小娘皮坐在交椅上，端著蓋碗品茶，林月如和梅香站在她身後。林月如儘管懷孕了，此時，她是沒有資格和夫人平起平坐的，這是嚴肅的祭祀場合。
“小姐，為什麼要搶收啊，非得這麼急嗎。四更天就起來了，好睏啊。”梅香打著哈欠問道。梅香儘管給楊凡做了妾室，她還是習慣叫小娘皮小姐。
梅姨笑著說道：“你啊，總是對這些庶務不上心，整個一個小迷湖。”
小娘皮看著金黃色的麥浪，今天興致很好，解釋道：“北方小麥主產區，夏收夏種在二十四節氣的小滿和芒種之間。夏季是雨水的多發季。我們割好的麥子不能佔到雨水的，否則就會發黴的。”
“我們在進行農作物收割之前首先看看天氣怎麼樣，如果最近幾天天氣很好的話，那麼這時候就是割麥子的最佳時期，因為割好的麥子需要曬兩天才可以儲存。”
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林月如插話道：“我看麥子長勢這麼好，估計畝產能突破三百斤吧。”
小娘皮興奮的說道：“何止三百斤啊，老爺說了只要肥料跟上，至少五百斤打底。”
小娘皮話音剛落，所有人都倒吸了口冷氣。畝產五百斤打底。天啊！這是什麼種子，這麼厲害。
明朝時時期，國內主要種植的糧食作物是小麥和水稻。與現在一樣，北方種小麥，產量大約畝產200-300斤，一年一季南方種水稻，一年兩季，畝產差不多500-600斤。
楊凡這裡麥稻輪作，一年兩熟。冬小麥畝產就能上五百斤，這幾乎是從來沒有過的。楊凡心裡清楚，現代用化肥畝產能到1100斤呢，再差的也能由八百多斤。現在雖然沒有化肥，但是鳥糞一樣好用啊。對保養土地肥力更好。
這時候，天氣中午已經很熱了。小娘皮拿出不鏽鋼保溫杯喝了一口加了冰塊的雪碧。滿足的咪咪眼睛，說道：“一會，對產量最高的十戶家庭，還要賜下摺扇、脂粉等物。這叫做過夏麥。還要用新麥子磨成粉，做些食物品嚐。”
梅香一聽說還有好吃的，立刻高興起來。說道：“小姐小姐，咱們吃宮廷牛肉餅吧，那個餅子剛出爐非常好吃的。”
小娘皮翻了個白眼兒，這丫頭，就知道吃。雖然現在楊府不缺牛肉，草原上充分的有供應，可是，哪能在夏收儀式上公開吃牛肉呢，那不是找御史來彈劾嗎。要吃也得偷偷的在家裡吃啊。
“梅香乖啊，咱們不吃牛肉，咱們做肉夾饃吃。”小娘皮說道。
梅姨點點頭，心說這個不犯忌諱。
待會讓驢蛋給夫人們殺口豬，用大鍋滷了。讓磨桌去打白吉饃，他是陝西人做這個拿手。
至於下人們和農戶就用冷凍肥豬肉做肉臊子就行。這個花費比較少，而且肥肉還受歡迎。給下人和農戶吃肥豬肉做的肉夾饃也算是主家善待了。
眾人正嘰嘰喳喳的說著吃什麼，莊頭兒趙驢兒進來稟報，“啟稟夫人，第一塊田已經收割完畢，經過手搖打穀機脫粒，實際收貨麥子六百九十七斤三兩五錢。”
轟的一下，人群炸開了。跟隨夫人們來的楊府領地的管事和家臣們驚呆了，產量居然達到了這個恐怖的水平。雖然這是溼麥子，曬乾脫水後要掉秤。而且脫殼磨成粉後，還要少一些。
實際獲得麵粉也能在五百斤左右了。