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第九十章 血鴨出爐!【第四更2700字,求訂閱!】

因為事出突然,既然決定了要收養百萬,徐陽也就沒有急著回影視城。

收養流浪狗不是個小事情,該辦理的證件和手續一個也不能少,不然遲早會出事。

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一邊開車一邊拿出手機開啟高德地圖,輸入了寵物店三個字,等路線出來之後就點了導航。

“那個,我們要晚點再回去。”

“要先去給百萬驅下蟲,打下疫苗,還要去派出所做個登記才行。”

張婧琪和劉詩詩聽了同時哦了一聲,就又接著逗弄百萬去了。

徐陽透過後視鏡看了一眼,百萬正被大明星張婧琪抱在懷裡玩的開心呢,小腦袋還不停的在上面蹭啊蹭的,一副賣萌討好的樣子。

????

徐陽:.....

十分鐘之後,車子在寵物店門口停下。

為了節約時間和減少沒必要的麻煩,徐陽讓兩女明星在車上等著,自己抱著百萬下車走了進去,老闆是一個中年男人。

徐陽直接說道:“老闆,你幫我收拾一下這條小黑犬,做個檢查什麼的,順便打個疫苗,驅個蟲。”

老闆看到百萬也來了興趣,問道:“這是流浪狗吧?”

徐陽點頭:“剛在菜市場那邊遇上的,兩朋友比較喜歡,就收養了。”

“這樣,看來這狗跟你朋友有緣啊。”

老闆說完就把百萬給接了過去,然後開始幹活。

先是檢查,然後洗澡,驅蟲,打疫苗,一套動作下來顯得熟練無比。

整個過程持續了三四十分鍾才算弄完,收拾完的百萬也完全變了個樣。

一身黑乎乎的毛髮變的光澤起來,精氣神十足,一雙烏黑透亮的眼睛透露著絲絲靈性。

還別說,顏值還真不賴!

徐陽摸摸鼻子,心想這下好了,沒洗之前就已經在胸口蹭來蹭去的了,洗完之後不還得一天被抱在那?

果不其然,當他抱著百萬回到車上的時候,兩個女明星頓時發出了驚呼聲。

.......

開著車又跑了一趟派出所,把該辦理的證件和手續全部弄好,徐陽才轉道回劇組。

看了下時間,已經快十一點了,也不知道廚房搬遷和改造弄好沒。

出乎他的意料,等三個人回到劇組的時候,一切早已經準備就緒。

“徐哥,回來了啊!”

李大山蹲在新廚房的門口,吧嗒吧嗒抽著煙,眼見車子過來,急忙把煙丟腳下一踩,迎了上去。

“嗯,先幫忙把鴨肉拿到廚房去吧。”

指了指後備箱,徐陽又對著倆女明星說道:“你們就先帶著百萬去休息吧,一會吃飯再過來。”

“嗯好,要記得幫我們留鴨肉!”

“對,千萬不能忘記哦!”

兩個人顯然沒忘記最重要的事情,等看到徐陽點頭之後才開心地帶著百萬去休息。

烏黑亮麗的小黑狗興奮的叫喚著就跟了上去

把正在搬鴨肉的李大山看的一愣一愣,嘿!他娘的,這狗子不錯啊,這麼有靈性?

徐陽知道他在想什麼,笑著解釋道:“菜市場碰上的,看著有眼緣就給撿回來了。”

“是這樣...”

“嗯,鴨肉都搬進去了是吧,那我準備中飯去了。”

“都搬進去了,嘿嘿我,我來幫你打下手。”

李大山顯然對吃更有興趣,說完屁顛屁顛的跟著徐陽進了廚房。

鴨子在市場已經處理好,所以徐陽也省去了一番大麻煩。

讓李大山幫著準備配料,把洗好的蔥姜蒜放在砧板上。

眼看著一切就緒,徐陽點頭。

“都齊全了,接下來就交給我吧。”

“好勒徐哥!”

李大山應和一聲,也不走遠,就蹲在門口看著,邊看邊開始擦口水。

他娘的,原來今天中午要吃血鴨啊...

香,真特麼香啊!

徐陽沒有理他,把大鐵鍋架到灶上,燒到冒煙,才開始放豬油,這是食譜裡面特別標註出來的一個小要點。

說的是相比於市面上的各種植物油,豬油更加純粹,做出來的菜也會更香更好吃,特別是對於血鴨這種味道偏重的湘菜來說,更是重中之重。

【油溫已到,請下配料。】

系統提示出現,徐陽動作跟上,把切好的姜、蔥、蒜、幹紅椒倒入大鐵鍋炒出香味,然後倒入鴨肉塊合炒。

滋滋滋...

新鮮鴨肉在高溫下被炒的不斷發出聲響,混合著姜蔥蒜的香味蒸騰而出。

“炒鴨肉時會出湯,先潷出裝碗,爆幹水分,然後放油,用旺火炒至肉色發黃,鴨血用潷出的汁調勻再下鍋,改用溫火,結塊就可以了。”

看著鍋裡逐漸變色的鴨肉,徐陽腦腦海裡回想起食譜裡面說的第二個關鍵要點。

因為鴨肉沖洗過程中保留了大量水分,想要鴨肉鮮嫩沒有腥味,就必須把這些水分先炒出來。

時間慢慢過去

鐵鍋裡,隨著翻炒時間的增加,水分從鴨肉裡面開始滲透出來。

某一刻,系統提示再次浮現:

【最佳時間,翻炒完畢。】

就是這個時候!

徐陽眼神一凝,左手直接握到了鍋柄上,一用力就把整個鍋子給端了起來。

“這是?”

蹲在門口的李大山還在為他這一手端鍋的功夫驚歎來著,還沒來得說話,就見徐陽已經把鐵鍋傾斜成了四十五度,伴隨著流水聲,鐵鍋裡被炒出來的水分盡數被倒到了一個空碗裡。

“為了讓鴨肉吃起來更脆爽。”

似乎知道他想問什麼,徐陽主動解釋道。

“徐哥,還得是你啊!”

李大山已經不知道說什麼好了,只能伸出大拇指,他決定把這個姿勢一直保持到血鴨出鍋,要不然怎麼好意思在這看呢?

“接下來就是用大火,把鴨肉炒到收縮變白乃至發黃。”

徐陽暗自想著,右手已經把灶上的小火調成了大火。

這個過程又花去了四五分鍾,眼看著鍋裡鴨肉完全變色,徐陽開始往鍋里加三種調料。

料酒、老抽兩勺、精鹽適量。

調料分量細緻到了克與勺,同樣屬於系統食譜的獨家力量。

這也是徐陽一直以來的依仗所在,系統出品,必是精品。

廚房裡一片靜悄悄,只有鍋裡鴨肉被熱油燒的滋滋聲響。

徐陽精神高度幾種,眼神就沒離開過大鐵鍋,時刻關注著鴨肉的顏色與熟度。

兩分鍾之後

眼看著加入的調料完全融入到了鴨肉上,徐陽開始加水,在系統食譜裡頭這裡也被單獨拿出來做說明,就是如果有鮮湯代替水來煮鴨肉是最完美的,只可惜沒來得及熬製,所以徐陽只能退而求其次,用水來把鴨肉給煮熟。

時間大概是五到十分鐘

這個過程也不能煮的太久太乾,鍋裡要留有一點水分,等湯汁剩下大約十分之一的時候,系統提示框準時冒了出來:

【最佳時間,請加入鴨血。】

徐陽立馬把放在一邊的鴨血端上倒了進去,邊淋邊炒動。

鴨血是提前攪拌好的,在市場老闆宰殺鴨子的時候,徐陽特意讓他給每個鴨子下面放了個碗,在碗底加了一勺子鹽,一邊接一邊攪拌,花了兩三分鍾等鴨血成團,可以用快子夾起來的時候才算完事。

最後一隻鴨一袋子鴨血打包拿回來的

“我去,好香!”

“不行,受不了了!”

這個時候李大山終於忍不住出聲,實在是隨著鴨血下鍋,一股子比之前濃郁了好幾倍的香味冒了出來,讓他忍不住,口水開始橫流。

眼看著再這麼待下去,怕是舌頭都要被咬,李大山急忙起身,從桌子上的紙盒裡面抽出四張餐巾紙,然後兩個鼻孔一個各兩張塞了進去,動作熟練的讓人心疼。

眼角餘光看到這一幕,徐陽微微一笑。

這血鴨確實是香啊,就連他都偷偷擦好幾次口水了。

真不知道一會吃起來會是個什麼味道,再看看這鮮香濃郁的湯汁,吃的時候要是跟飯一起...

後面樣子徐陽沒敢再多想,怕像李大山一樣忍不住口水直接流出來,他嘴巴下面可是大鐵鍋啊....

時間慢慢過去

很快,等到基本上每一塊鴨肉都沾上了鴨血之後,徐陽的視線裡出現了資訊:

“鴨血包裹已均勻,黃金時間,請加調料。”

徐陽開始往鍋裡面加胡椒粉、雞精,又翻炒了一會之後等看到【請出鍋】三個字眼之後,再不猶豫,快速關火起鍋。

血鴨出爐!