李毅理解他們的心情，給小玉解釋道：“這油裡面含有一種叫做磷脂的膠質，在我加入水的時候會發生一種叫做水化的反應，就沉澱下來了。等吃過飯，用布一過濾就又清澈了。”
用豬油造香皂，第一步不是皂化反應，而是前處理，要把油裡面的膠質、色素這些雜質除掉，方法很多，有水化法、鹼煉法、酸煉法。酸煉法要用到硫酸，李毅沒有硫酸，只能使用最簡單的水化法了。
煉好的油使用水化法，效果也不差，更在於方便。
這是化學專業知識，李毅雖然儘可能說的好理解點，但是小玉兒哪裡明白，聽得雲山霧罩的。
她明亮的大眼睛看著李毅，輕輕點下頭，不由讚道：“天下竟然有這麼神奇的事？石頭你可真是厲害，竟連這些都知道的清清楚楚。”
李毅笑著點點頭，對於小玉這麼反常的誇獎自己十分滿足。
豬油其實一直是用來吃的，誰也不會象李毅這樣用來做香皂。小玉兒他們又都是貧苦的百姓，油對於他們是何等的珍貴，打死也不會往油裡加水，所以也無緣見識到這等奇妙變化。
“石頭，那桶裡你為啥要加鹼而不是只加水呢？”小玉兒聰慧，心思較細，發現兩桶的曲別。
一桶是煉過的，一桶是沒有煉過的，其處理方法也不相同。油遇到鹼就會發生皂化反應，桶裡已經出現了不少絮狀物，漂浮在水裡，李毅指著這些絮狀物解釋起來：“別急，你看看這裡。這些絮狀東西並不是沒用，而是很有用，透過這些絮狀物可以把油裡面的色素、雜質給吸附上去，從而達到去除雜質的目的。”
豬油不經過前處理，直接皂化的話，會帶入雜質。採用鹼煉法，加入微量鹼，使其發生皂化反應，生成絮狀的鹼基，可以把油裡的色素、雜質除去，這方法既方便又好用。
只可惜，就是這麼簡便的方法小玉兒也像是聽天書一樣，根本就聽不懂。
對於這些李毅自然是想到了，小玉他們沒有接受過化學教育，對於這些化學反應和名詞不明白也是正常的，要是她能夠明白，自己才會被嚇一跳。
有了小玉的幫忙，李毅也不用所有事親力親為了，他自己去觀察絮狀物，讓小玉把昨天買的麻布用剪刀剪好，在濾廢水的手篩裡鋪了三層。
把一個乾淨的木桶放到油桶旁邊，在上面放了兩塊木板，再把手篩放到上面。用瓢妥起油水倒在手篩裡，一陣嘩嘩的水聲響起，油水流到桶裡。
這種過濾速度非常快，一眨眼功夫油水就全部流到桶裡去了。只見麻布上一層雜質，還有一些細小的油渣，經水一泡有些泛白了。
望著這些雜質，小玉一眼不眨的圍在旁邊，滿臉的好奇，她怎麼也想不到給人食用的豬油裡竟然還有這麼多雜質。
“油有這麼髒？那以後還能吃嘛？”小玉兒指了指雜質問道。
明朝沒有飼料，豬都是用糧食餵養出來的，絕對稱得上環保食品了，再安全不過了，哪有不能吃的。這些雜質是發生了化學反應生成的，李毅安慰她道：“沒事的，這些可以吃。”
李毅不停的舀起油水倒在手篩裡，不一會兒功夫就過濾完了，麻布上的雜質足有小指頭厚。桶裡的油水清澈如昔，原本的渾濁不見了蹤影。
接下來的事和用廢水做香皂差不多了，把油水放到鍋裡，升火加熱。加入火鹼溶液使其發生皂化反應，煮到閉合是一個不短的過程。趁這功夫，李毅又去配火鹼溶液，小玉兒在一旁負責升火。
看看差不多了，李毅這才加入鹽進行鹽析。鹽析好了，把皂基和水進行分離。分離完成，李毅提著水桶把廢水倒掉。廢水裡富含甘油，要是有條件的話，把甘油提煉出來，那又是撿到寶了，只是現在沒有這條件，李毅只能忍痛割愛了。
經過水洗、鹼洗，加入松香調整香味之後，第一鍋算是做好了。接下來就是壓整成型了。
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李毅接過茶水，看著已經香汗淋漓的小玉，不由笑了笑，伸出衣袖為她擦拭了一下汗水。
在明代，這麼親密的動作簡直如當眾接吻一樣，小玉兒措不及防之下，一張臉立刻羞得通紅，伸手就要逃開李毅的魔爪。
但是美人在前，李毅哪裡肯放手。臉上壞壞一笑，伸手抓過小玉的手腕，為她擦掉汗水，才肯放手。
小玉閉著眼睛，睫毛一顫一顫的，梨花帶雨，溫婉可人的樣子十分動人，李毅低頭看著她可愛的模樣，心臟怦然跳動，一時間也是緊張了幾分。
“我要告訴嬸孃，你欺負我。”小玉帶著哭腔，狠狠一踢李毅的小腿，紅著臉飛也似的離開了。
李毅看著飄逸的身姿從眼前離去，稍稍有些失落，但是心裡卻是倍感溫馨和美好，一時間臉上佈滿了笑容。
正在這個時候，萬老從門外走了進來，高聲喊道：“小恩公，你要的模子已經做好了，老漢我給你拿來了。”
李毅連忙回過來神，上前迎了幾步，請萬老進來歇息。
在院子裡的板凳上坐好，萬老就把模子拿了出來，把手裡的蓋子一晃，道：“小恩公，你瞧，頑皮給你把字整好了，你看合用不合用。”
李毅把蓋子接過來一瞧，只見蓋子上粘著一些細小的木條，比筷頭還要細小。這些木條拼成“安新香皂”四字，分成上下兩行，“安新”兩字在上，“香皂”二字在下。
這字拼湊得還不錯，比起書法家來說差得有些距離，但是用起來已經足夠了，李毅非常滿意，道：“萬老技藝高超，哪裡可能不合用。真是多謝萬老了！”
對於李毅的快贊，萬老還是很受用的，他的臉上泛光道：“謝什麼謝。只是個簡單的玩意，花不了多少工夫，你瞧著好用就成。”
“對了，小恩公，這上面寫的香皂到底是何物啊？”萬老好奇的問道。
李毅笑著點點頭，道：“萬老，你跟我來。”
說著李毅將萬老請進了臨時作坊，把香皂放到模子裡鏟平整，合上蓋子，搬到屋裡桌上放好，再在蓋子上放上幾塊石頭壓著。
只花費些許時間，兩人就看著在桌子上擺得整整齊齊的香皂。
“這就是那個香皂？”萬老拿起一塊香皂，仔細打量著，十分好奇的。
松香味滿屋飄散，李毅拿起一塊香皂，解釋起來道：“萬老請看，這是香皂，你可知是用什麼東西做的麼？”不是李毅喜歡賣關子，提個小問題是為了讓萬老的印象更加深刻。
萬老拿起一塊香皂放在鼻端嗅嗅，眉頭一揚道：“松香味的，加了松香。”
只要鼻子不出問題都聞得出來，一點也不稀奇。
萬老當然不止如此，他右手食指在香皂上輕輕一摸，在拇指肚上搓動起來，點評道：“很是柔滑細膩，搓動之際很舒適，但是要說什麼材質，實在是猜不出，還請小恩公賜告。”
“這是用豬油做的。”李毅給出答案。
萬老噗嗤一聲就笑出來了，不住搖頭道：“小恩公，你何苦和老漢說笑呢。豬油那麼油膩，香皂一點油膩感也沒有，怎麼會是豬油做的呢？”
李毅輕笑道：“小子什麼時候和萬老您開過玩笑？”
把豬油用來做成香皂是大奇之事，萬難相信。但是李毅這般作為，萬老心裡就十分遲疑，有點難以置信，問道：“小恩公，這真是豬油所制？”
李毅再也不賣關子了，直接道：“哎呀，萬老，小子騙您做甚呢？這的確是用豬油做的。您瞧，小子一身油膩膩的，不就是做香皂弄的麼？”
聽得出，李毅沒有說假話，萬老難以置信，驚訝萬分的道：“這也太難以相信了，豬油居然能做出這東西！”
“豬油和香皂看似沒有關係，實則有著緊密的聯絡，正是利用這種聯絡，我才把豬油做成香皂。”李毅指著香皂解釋起原理來。只是把化學反應說成物質之間的聯絡，這也沒錯，要不是化學反應把兩種不同的物質聯絡在一起，也就做不出化學產品了。
萬老此生都是匠戶，又是大匠，對於李毅所說多少能理解一些，不由感嘆起來：“世間事真是奇妙紛繁，不看不知道，一看嚇一跳。要不是親眼目睹，誰也不會相信豬油竟然能做香皂。小恩公，這香皂有何妙用？”
李毅笑著道：“最近白洋淀周圍商路開通，我們不能只做些接迎商隊的事情，還必須藉此機會增加收入。這香皂有很好的去汙能力，比起胰子的效果好得多，尤其適合洗絲綢這些織物了。要是藉機銷售出去，安新也能多了一條財路。”
“比胰子的效果還要好？竟有這等事？”萬老一副驚訝的樣子。
事實勝於雄辯，這香皂也是剛剛製造出來，有沒有效果還需要實驗才知道，李毅道：“我現在就試試，萬老還請看看。”
“好的，希望這真的能有奇效。”萬老把手裡的香皂放下，搓著手，就等李毅實驗。
李毅不慌不忙，去打了水回來，把身上的衫子脫下來，道：“我這件正好髒了，就用它來實驗一番。”
把領口浸入水裡，再把一點邊角料香皂抹在領口上，搓動幾下，再用清水清洗乾淨，李毅就展開觀察。萬老也是好奇的過來檢視。
萬老朝衣領上一瞅，眼睛不由自主的瞪大了，死死的盯著衣領，一臉的驚奇：“真的洗乾淨了。”
李毅笑著道：“我去把胰子拿出來試試，看哪種好用？”
“不用試了，香皂的效果比胰子好。”萬老從李毅手裡接過衫子，仔細打量一陣，非常肯定的給出了結論：“香皂的效果比起胰子好得多，我這是見過的最好用的洗滌物品了。”
【作者題外話】：從西安回來了，收穫頗多，接下來會正常更新，寫出更好的情節。