雖然楊枚在極積的儲存糧食，但手裡就那麼多銀子，全力購買糧食也不用，只能是杯水車薪，這還只是登州一縣的狀況，要是突然發生饑荒和戰爭，那麼將會造成成千上萬的難民，如果知道登州的狀況，肯定會快速湧進來，那時楊枚可就真不好辦了，到現楊枚才真正感覺到要想治理好一個縣也不簡單。
剛種下的麥子還連芽都沒發，天氣已經有些冷了，估計再過十幾天不定就會下雪了，連這個冬天都有些難過過去，何況開春後還有好幾個月才能有收成，楊枚的銀子在建成鍊鋼廠，造酒廠，造紙廠和購買糧食後，已經所剩無幾，估計最多不超過五萬兩，這對於一整個縣來，絕對不是好現象。
楊枚這幾天都在考慮這個問題，怎麼樣才能平安的度過這個冬天呢，後來詢問當地人，才馬馬虎虎找到解決的辦法，利用野生動物和植物，簡單就是捕漁，捕獵和採摘野果。登州地界的野生板粟和橡粟不少，以前貧苦人家冬天沒吃的，就會儲些在家裡，緊緊褲帶也能每天混個半飽。
板粟在楊枚的另一個時空價格可不便宜，吃起來味道還算可以，而橡粟可能沒多少人知道，它是梨樹結的果子，比較圓，比板粟多了，楊枚記得時候家裡很窮，在奶奶家裡還吃過橡粟磨成粉後糊成的薄餅，只記得黑黑的，味道已經全然忘記了。
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楊枚親自到野外看了一下，發現梨樹很多，而且板粟樹也不少，如今已到冬季，栗子樹上都掛滿了成熟的果實，有很多野生動物都跑來揀地上熟透了的栗子吃。而且林地內還有很多草藥可以採集，採集後等到開春可以販到高句麗去賣個好價錢。
楊枚請了人手來撿橡粟和板粟，並且組織了家戶自發的勞動，放任栗子熟透掉到地上成為動物們的食物實在是太浪費了，農戶們也知道這是他們過冬的食物，勞動起來很有幹勁。
楊枚不僅要這些食物，還大量的砍伐樹林，燒墾野地，然後集中人手進行開墾，楊枚打算多開田地出來，這幾年多備糧食，不定什麼時候仗就打到這裡來了，楊枚必須考慮這些，雖然有熟知的歷史作為參考，但一隻的蝴蝶也會引發龍捲風，何況是他這個大活人。
再不管是鍊鋼廠，還是釀酒廠，都需要大量的木炭，雖然只有梨樹燒製的木炭才好，而且此時資源不像後世那樣缺乏，想要多少就有多少，但其它的樹種燒出來的也不能浪費。
楊枚一直奉行的就是可持續發展戰略，就算要砍光燒光，也只能對著高麗棒子或是日本才行，楊枚既然穿越到了元末，可從來沒有打算放過他們的意思，楊枚準備先把他們的錢財賺光，然後將資源搶光，實在不聽話了就把他們征服在自已腳底下。
楊枚為這件事還專門貼出了告示：“時下冬荒，各家都缺糧，更有很多人準備外出逃荒。但其它地方很多都在打仗，又鬧蝗災，有去過外地的，見道邊有很多餓殍，許多城裡更有許多買兒女，易子而食之人，景況十分悲慘，出去逃荒，實是一條死路。然而本村冬荒，實已至難以為繼的地步，出路何在？與其坐以待斃，不如放手一搏，登州野地裡好多糧食，但也有非常兇猛的野獸。
其實也沒多少人想去逃荒，如今楊枚分了田地，只要勤勤懇懇，好好待奉一家幾畝地，只要有了收成，就能把日子過下去，而且收的稅比以前少得多，只是登州這幾年確實沒有好年景，完全沒了吃的，這才有了到外地逃荒的舉動，不過有了這告示，碰上楊枚這樣的好官，哪還有人要走。
本官有幾個意思要明，第一：各農戶都要聽從軍士的統一安排，不得擅自行動。第二：所獵之物除交一半到縣裡，其它平均分配，大家都鄉裡鄉親的，不能不顧老弱而拋棄道義。第三：注意安全，山上偶有猛獸毒蛇傷人，所以不得單獨遠離人群，也不得入山太深，免得和山賊朝相。第四：各家不得誤了農時，全村土地的農事由劉大哥做主，統籌安排，剩下的人和婦女要多多擔待一些。第五：婦女負責硝制獸皮，採集野菜和藥材。大家群策群力，共度難關。”
楊枚又請了許多老到的獵戶為大家講解經驗，再然後楊枚就統一總結了一下：“狩獵之道，一是要熟悉動物習性，二是選擇合適的獵場，最後才是狩獵之法，現在我們沒有獵犬相助，是以只有用機關、誘餌、獵窖幾途，山中野物頗多，雖然不能完全度過冬荒，但稍微緩解下還是可以的。
本官的意思是先做起來再，先著人準備各種粗細繩索、木棒、竹竿，用以製作機關陷阱，另選長大竹竿，削制以充兵刃，一則可以用於狩獵，二則現今盜匪橫行，有兵刃在手，也可抵擋一二。
至於安全問題，一是猛獸，一是毒蛇毒蟲。虎豹狼熊並不主動傷人，遇到了不要驚慌，也切記不要轉身逃跑，雙眼要釘緊野獸雙眼，慢慢而退，既可保無虞；至於毒蛇毒蟲，可大量準備松香，此物即可防毒蛇毒蟲，也可掩飾人的氣味，須知野物最是靈敏，一旦嗅出人味，便逃之夭夭，狩獵就前功盡棄了，這一尤其要留意。至於狩獵之法，只能邊做邊學。”
接下來楊枚開始準備工具，比如繩索，竹箭，鐵絲網等等。來來往往的百姓大多面有菜色，聽現在的楊大人專門為他們的冬荒考慮，人人都很感激，稱讚咱們登州來了個活菩薩，更有不少人供著楊枚的長生牌位。
實際上，大多百姓偶爾也狩獵和採集，但因為缺乏對動物習性的瞭解，又沒有先進的狩獵手段，故此每每所獲甚微，甚至不了所攜帶的乾糧，故此漸漸的就少有人嘗試了。但現在有了楊枚的統一指揮，大家的信心立即大增起來。