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第68章 獨此一家

早上,一不小心就睡過了頭。

新盤的火炕睡的實在是太爽,再加上昨天晚上開墾了塊地,也累的不輕,這一覺都睡到了日上三竿。

睡覺睡到自然醒,伸手打個哈欠,枕邊已經無人。

“夫君醒了。”

門推開,婉娘走了進來,今天的婉娘顯得格外的精神和嫵媚,面如桃花,細看,才發現她今天居然還抹了腮紅,擦了胭脂,頭上也插著那個李逍送的金釵,頭髮盤的也格外的利索。

特別是身上那套大紅的裙子,更讓人顯得嫵媚。

李逍發覺,這麼一收拾下,婉娘也不再是那個樸素的樣子,立馬煥發了光彩來。

“你今天好漂亮。”李逍誇讚。

婉娘微微一笑,端上來一個托盤,“看你睡的覺,就沒忍心叫醒你,讓你多睡了會。肚子餓了吧,這是給你留的早餐,蒸餅和雞子,還有粥。”

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帶著熱氣的包子,還有兩個煮雞蛋,一碗粥,濃濃的愛心早餐。

這日子,讓李逍都有些沉迷了,真是溫柔鄉啊。

地主的生活其實也是可以非常的逍遙的。

包子咬一口,油流了出來,韭菜豬肉餡的,湯汁鮮嫩,那叫一個好吃。特別是這個包子皮薄而且還很鬆軟,比起尋常的大唐版蒸餅不知道好吃多少。

“今天的包子真好吃,娘子你也吃一個。”

“我吃過了。”婉娘笑道。

李逍看著手裡的包子,知道她肯定沒吃,這可是白麵做的包子,這個傻女人哪裡舍得吃,何況還是肉餡的。

“一人一個,我吃不完。”

推辭不過,婉娘才接過一個包子小口的咬了起來。看她吃東西,真的很斯文,跟個小貓似的,李逍吃東西則很有幾分饑民的感覺,跟狗搶食似的大口吞嚥。

“夫人廚藝這方面真的是很有天賦,這包子的做法我就跟你說過一回,你如今就已經做的比我還好了。”

大唐其實也有包子饅頭甚至是花捲,不過基本上都叫蒸餅,而且做法上還是有些區別的,如李逍的這種包子很少有。

“我覺得夫人可以在家裡找兩個機靈點的僕婦跟你學做這些包子饅頭,然後讓她們跟彪子去街上飯館裡。只要她們能活到你們六七成的手藝,肯定能讓店裡生意更紅火。”

“哪有這麼誇張。”婉娘一臉幸福模樣。

“我說的可是實話,咱們家的這個包子、饅頭確實不一般,長安城的蒸胡我也吃過,味道只能說是一般。對了,咱們飯館裡以後就叫包子、饅頭、花捲、饃饃,不叫什麼蒸餅蒸胡的,咱們得獨此一家。”

“大家都叫蒸餅,叫包子饅頭別人會不會弄不明白是什麼東西啊?”

“這叫品牌意識,咱們還可以把咱們的包子饅頭前加個藍橋名,或者直接叫李家莊包子,這樣以後大家吃過後就記住了。別人以後想學我們,也學不來。”

大家做的都是蒸餅,獨李家賣的卻是包子饅頭,這就是不一樣。

做生意嘛,就得差異化經營,比如李逍要開飯館,就沒想著開普通的,而是打算以炒菜為主,兼賣包子饅頭這些麵點,面向的顧客群也主要以過路的商旅宦官等為主,做雜不如做精。

只要做好一群客戶,其實就已經足夠了。

“如果店裡也賣白麵的包子饅頭那也不容易的。”

這年頭,在北方地區,尤其是關中地區,種植最多的糧食還是粟和糜,也就是小米和大黃米,其實才是麥。

而且普通人種的麥子收穫後,也基本上是直接去殼後煮麥飯吃,磨成白麵的少之又少,主要原因還是磨面費用比較高。

這年頭,地主豪強和那些士族大戶才能佔據河渠,修堰攔水建水碾磨坊,這些水碾磨坊碾米磨面的加工費不低,如長安城的的水碾磨坊,一座一年甚至能賺上千貫錢,可知利潤之巨大。

利潤大,自然也意味著加工費用高。普通百姓哪願意費那個錢,於是大多直接煮麥飯吃,味道雖然差,可畢竟不用再額外花錢,何況麥磨成面,還得耗費不少呢。

婉娘認為,如果李家的飯館以後也做白麵包子饅頭花捲這些,那磨面的開支又得增加一筆。

若再算上炒菜的油錢等,這新飯館開業後的成本比普通飯店就要高出許多了。

“有投入才有產出,咱們開飯館的不用怕這些,不管麵粉多少錢,咱們做出麵點來,都是加價賣出的,總不會虧的。況且,咱們針對的顧客本就是比較高消費能力的人群,既然能吃的起炒菜,還會吃不起白麵包子饅頭嗎?”

吃完早餐,李逍來到院裡開始遲到的晨練。

大彪早在那裡候著了。

“三郎,我想好了,我願意去藍溪打理飯館,不過兩成的銀股我不能收,我沒本錢投,說實在的,從江南來到這裡,能夠改頭換面重頭再來,我已經不知道多感激三郎了。那邊飯館我幫著管,當個掌櫃的就行,拿份工錢就好。”

李逍蹲了個馬步,吐了口濁氣。

“大彪,咱們都是過命的交情,死人堆裡趟過來的,好不容易才活下來,所以不要講那些客套話了。我讓你一起幹飯館,並不是可憐你,而是覺得你有這個能力幹好,雖然我拿的本錢,但你出面打理,咱們二八分成,有錢一起賺。你若覺得佔便宜了,那你就好好經營,讓飯館多賺錢,那你不就是還了我這個人情了嗎?到時我還跟著賺了呢。”

“那我還是拿身股吧,兩成身股,賺了錢分紅,不賺錢我就不分。”大彪堅持。

“一家人就別說兩家話,你又不是普通的掌櫃,你是我的合夥人。兩成銀股你願意就幹,不願意,我找別人去。柱子、二狗,他們估計都願意幹。”

大彪一聽不樂意了,“柱子和二狗這倆小子還太年輕了,他們去我都不放心。除非老楊去還差不多!”

“大眼得替我管著私塾呢,還得管賬,哪有空去管飯館,再說老楊吃飯還行,做飯開店這塊還真不在行。你也別說了,這事情就這麼定了,你家裡挑兩個人跟你過去,先去找店盤店,然後我給飯館規劃設計一下,你按採買各種東西準備開業吧。”

話到這份上,大彪也就不再說什麼了。

“三郎你放心,我絕不會讓你虧本的。”

“我相信我的眼光,明年我們開分店!”