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202、關於競爭對手的會議

進入2003年,非典關店小半年,生意火爆的遇見奶茶店終於要正面PK友商了。

這個競爭對手正是暑假前,錢均意反饋的豫章大學邊上新開的店。一家名叫‘可馨’的奶茶店。

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也許是6月底裝修,7月底開業,經過了一個多月的澹季讓老闆有點發慌,加上開學後連著半個月的生意都不好,所以他們在昨天開始降價促銷。

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把錢均意反饋的情況通報給在座的6人,林尚傳讓他們先自由討論。

第一個發言的是錢經理,這段時間他最關心競爭對手的動向,剛開業就買了他們的奶茶品嚐。

“林總,我覺得先觀察觀察,我喝過他們的奶茶,沒我們的口感好,封裝也差,顧客的認可度非常低,所以他們才降價的。”

緊接著發言的是王賀,這段時間遇見奶茶店的擴充套件暫時停止後,他按老闆的吩咐,經常開車在全城尋找合適的地方,以及能開室內足球場的商場。

“林總,現在全城已經有3家可馨奶茶店了,除了豫大是正面和我們打,另外兩家都是開在我們沒去的地方。我看過那兩家店沒降價,他們明顯是有策略的。”

食品廠的廠長姚斌提議:“林總,我們可以把珍珠奶茶降價,新品繼續保持,或者略微提高。”

三位正職說完後,三位副職也發表了各自的看法。

林尚傳耐心地聽完,開始說他的觀點:“大家要明白,我們不僅僅是在經營奶茶產品,更是在經營品牌。我之前有把《雷·克洛克自傳》發給大家看,大家不要把這本書當成一本成功學的故事書,而是要吸取裡面的精髓...”

對著6個中層幹部發表了一通品牌經營的見解後,林老闆開始分配任務。

“均意安排人,調研對方降價後顧客的反饋。我們這邊的經營資料很容易就可以分析出營收是否下降,重點是要計算對手的經營資料上升的數值及比例。

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並不是說我們下降的顧客數,全跑到對手那邊了,很有可能對手會增加更多的顧客數。

我們以此可以推測出豫章大學周邊人群的實際消費能力。同時做出判斷,是否要跟隨降價。

即便要降價也有不同的策略,直接掛牌子告訴顧客我們降價了是最有效,但也是負面效果最強的。

具體的對策需要有資料支撐,所以均意你統計出來的資料將決定我們的策略。

同時你要關心一號店的店員士氣,不能因為生意下降導致大家鬧情緒,你的任務很重要。”

安排好門店管理團隊,林老闆開始指點門店建設團隊。

“王賀繼續收集全城的情況,這個月底會有批山東的兄弟加入,我們又可以開新店了。另外你和均意對接一下,統計在職店員的家庭情況,我們要向全省進軍了。”

最後是食品工廠的正、副廠長。

“姚斌現在要管新廠的建設,夏震你這邊和豫章大學食品系的對接要加速,我一直等你來找我,不能我催你一下,你才動一下。你現在是管理者,要帶入管理者的思維,多想想怎麼做才能讓工廠更好,這是關係到你未來發展的。”

安排完任務,這個會差不多開完。

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林尚傳不喜歡長篇大論的會,如果有問題,他習慣會上直接點名,會後再安撫一下。

於是等其他人散了,他又好好地和夏震聊了聊。

這幫體校生,能被林老闆選出來當管理者,不論是意志力還是頭腦都不差,只是文化水平稍微低了點。

不過林尚傳不在乎,他又不是讓這些人搞科研,也不是要他們做規劃,中層管理更多是要落到實際,需要的是行動力。

夏震走後,林老闆坐在辦公室翻看發票,一筆一劃的簽字,再交給小出納孫麗。

公司多了以後,攤子一鋪開,瑣事就多如牛毛。

現在兩家工廠已經新聘請了財務和出納,都是呆在廠裡上班,孫麗這邊只需要管足校和餐飲公司就行。

由於食品工廠開始徹底從餐飲公司切割,小出納覺得以後會不再忙碌。

她不喜歡空閒,擔心哪天會跟不上林總的速度。

特別是她一直旁聽林總開會,知道公司的發展速度有多快。

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“林總,食品廠以後也會像酷迪車廠做的那麼大嗎?”

正簽字的林老闆好奇地瞥了眼孫麗,見她滿臉紅暈,知道這女孩心裡有事。

出資的事都是她去辦理的,她怎麼可能會不知道食品廠的投資規模?

所以明知故問必然事出有因。

“怎麼?不想呆在餐飲公司了?想去食品廠?”

“不是,不是。”孫麗連連擺手:“林總,我還沒考出注會...”

這答非所問的話讓林尚傳覺得好笑,他饒有興趣地打量一陣面紅耳赤的小出納,然後才說道:“這樣吧,11月如果你考出注會,到時候成立集團公司,請你做財務總負責人。”

“啊?!”孫麗很驚訝,她其實只是想表一下忠心,不過靦腆的她並不清楚應該怎麼說才合適。

“呃~”林尚傳意識到她不是要官,點點頭換了個說法:“那你趁現在空一點,抓緊時間看書,要是考不過,丟的可是我這個師傅的臉。”

“林總,我一定努力。”小出納大聲回答。

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林老闆好笑地搖搖頭,繼續簽字,就在這時,他接到何校長的電話。

“記者?海平哥你拖住她,我馬上過來。”

開車回到學校,果然看見學校門口停著一輛擋風玻璃上貼著膠帶的捷達車,以及三個陌生男人和一位拿著錄音筆的女記者。

把麵包車靠在捷達邊上,林老闆搖下玻璃,裝著過路的司機叫道:“嗨~怎麼停車的?”

“沒擋你道啊,你往邊上移點不就過去了?”站在學校門口的一個男人高聲回應。

“沒看到我要開進去啊?堵別人學校門口,缺德不缺德?”

站在一邊正頭疼的何海平笑呵呵地給記者介紹:“這是我們學校林老師的車。”

對方領頭的人看到是輛章河麵包,嗤笑道:“說話這麼橫,還以為開的是賓士呢。”

林尚傳哈哈笑道:“賓士也比不上你們的車啊,破成這樣還能開,真是馬路上獨一份呢。”