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54、林尚傳的餐飲業規劃

大排檔的燈光不算明亮,油膩的桌幾也有些凹凸不平,矮腳凳子坐著更是彆扭,讓林尚傳趴在桌上寫寫畫畫的樣子並不雅觀。

但張白帆和何海平看得很認真,他們兩人都沒想到,相處幾天一直笑嘻嘻的小林,竟然是個胸懷丘壑的人。

“喏~海平哥,白帆哥,我是這麼打算的。”

林尚傳直起身子,指了指紙上一大四小五個圈,笑著說道:

“最中間這個圈是足球學校,圍繞它的幾個圈代表著另外的機構和業務方向,這些整合起來就是我計劃的足球事業。”

何海平看了看左邊的第一個圈,裡面寫著就業-餐飲業。

“小林,這個餐飲業是什麼意思?”

“嗯,海平哥,我來解釋一下這個圈的作用。”

就在這個時候,燒烤店的夥計把他們點的烤串端了過來,問道:“喝幾廠的?”

張白帆移了下身體,讓夥計把烤串放在桌上,然後答道:“一廠的。一打,一半冰。”

等夥計走了,他看了眼小林:“就是這樣的餐飲店?”

“哈哈,不是的。”林尚傳笑著搖搖頭:“兩位大哥應該都去過麥記和肯記吃過漢堡、可樂吧?”

見兩人點頭,他繼續說道:“我計劃的餐飲業是類似這種連鎖的,但不打算賣漢堡、可樂。”

“那你賣什麼?”張白帆是個吃貨,有些好奇。

“嘿嘿,暫時保密。”林尚傳故意眨眨眼睛回道:“反正這個行業目前膠澳沒有,對員工的要求也不會高。”

何海平點點頭,指著‘就業’兩個字問道:“那就業是什麼意思?安排足球學校的學生去餐飲店打工?”

“嗯。算是,也不全是。”林尚傳先提了個問題:“海平哥,你能講講你在QQ上說的,當初體校教練承諾包分配工作的事麼?”

“嗨~那是當年中專還包分配時候的事。”張白帆搶先說道:“小林你是哪年中考的?”

“中考?”林尚傳按前主的學歷往前推算了一下,有些不太確定地說道:“97年吧...”

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“那你應該是不知道中專包分配工作的事。好像96年是最後一屆?”張白帆看看何海平。

“嗯,96年是最後一屆。”何海平肯定地說道:“從97年開始,中專生國家不包分配工作。

以前體校畢業就是中專學歷,上體校就意味著畢業後國家給分配工作。”

“哈哈,小林你是不知道。以前中考,中專的分數線比重點高中還高呢。

畢竟那時候大學很難考,讀重點高中也不一定能考上大學。

大學的學費又貴,很多家長是寧可小孩念中專,早點出來工作賺錢呢。”

原來是這樣...林尚傳點點頭。

他前世中考的時候都已經是2007年了,中專已經淪落為和職高、技校一樣的學歷,是初中的學渣們去的地方。

像林尚傳這樣的頂尖學霸,從來就沒有關心過那些同學的去向。

“也就是說,現在念體校,是完全沒有工作分配?去小學當體育老師都不行?”

何海平搖搖頭,他年初退役時研究過這個問題:“不行,現在新的政策規定,到小學當老師要大專以上學歷。”

“那麼現在體校畢業的足球生,除非特招上大學,否則就沒出路了是吧?”林尚傳知道這與他網上查到的情況差不多。

得到確定答覆,他心裡有數後說道:“我寫的這個就業,除了為自己足校的學生準備,也是為體校的足球生準備的。”

接著他開始解釋:“連鎖餐飲業對員工的技能要求不高,體育生的身體素質肯定是能勝任的。

並且連鎖店的核心競爭力是品牌、人員管理及產品管控。

用恰當的管理手段可以保證員工素質的統一,餐飲出品的質量穩定,客戶期望值的確定性。

只要選擇正確的開設地段,就能保證每家店的盈利能力。

同時,店裡有足夠的盈利能力,就可以確保員工合理的勞動時間以及優越的勞動報酬。

這樣一來,餐飲連鎖店的工作崗位自然就有足夠的吸引力。

可以讓踢不出來球的學生,也能在社會上獲得一定的身份地位。”

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何海平和張白帆都聽愣了,他們不太懂林尚傳嘴裡蹦出來的一些名詞,但還是知道什麼叫身份地位的。

“小林,在餐飲店打工能有什麼身份地位?”

張白帆回頭指了指正雙手抬著一大箱啤酒走過來的夥計,示意林尚傳看看。

現在是夜宵高峰,夥計穿著煙熏火燎、烏漆嘛黑的衣服,忙裡忙外汗流浹背,臉上是死氣沉沉的表情。

哐的一聲,夥計丟下啤酒箱轉身走了,他還有很多活要做,懶得搭理幾個客人的指指點點。

“呵呵~”林尚傳無奈地一笑。

他當然知道底層服務業很難談得上什麼身份地位,特別是沒有技術含量的工種,更是與這兩個詞有著萬里之遙。

也正是因為如此,花國的家長們才會要求自己孩子努力讀書。

萬般皆下品,惟有讀書高,從古至今都是這麼宣傳的,自然有他的道理。

但,如果林尚傳不能改變家長們對小孩踢足球沒有前途的看法,那他談何拯救花國足球?談何扭轉乾坤?

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“白帆哥,你對身份和地位是怎麼看的?是不是只有在政府當官才算有身份,有地位?”

“也不是。”張白帆想了想回答:“當官肯定是最好啦,公務員鐵飯碗,比國企都靠譜。不過只要有一份還過得去的工作,也算是有身份吧。”

他指了指自己:“比如像我這樣的,收入麼還可以,也不算辛苦,要辦事還能找得到人。應該算是有一定的身份地位吧。”

“嗯。”林尚傳點點頭:“首先收入要不錯,其次工作不辛苦,並且穩定有保障,還要有一定的人脈。這樣的工作就可以算好工作,是吧?”

宇宙的盡頭是編制,但高收入的碼農怎麼也算不上是沒身份地位的人。

花國人的DNA裡寫滿了賺錢二字,只要工資高,搶著要996福報的人多的是。

“那就簡單了,財富的分配是掌握在企業管理者手上的。只要做好分配設計,就能保證員工的收入和勞動時間。

為此,企業管理者需要降低他自己的收入預期。

那麼作為連鎖餐飲店老闆的我,如果將每家店的利潤,儘可能多得分配給店裡的員工。

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並且招募足夠多的員工,保證每名員工的上班時間都不超過法定工作時間。

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是不是就可以創造出一批有身份地位的工作崗位?”