聽到一大爺不在，杜雲詢問道“在哪邊，我去找他。”
“我跟你一起過去，正好出去玩會。”
說完閻埠貴鎖上門，帶著他出去找易中海。
此時他正跟幾個人在街口下棋聊天。
杜雲看了下，兩人正廝殺到激烈處，兩人你來我往都想取得勝利。
略作猶豫，他沒有打擾，靜靜站在一邊看著他們下棋。
反倒閻埠貴等幾個看棋的人沒有觀棋不語的覺悟，在兩邊指揮過來指揮過去。
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其實都是瞎指揮，一群臭棋簍子能指揮出什麼好棋，反倒干擾了下棋之人的判斷，讓他們不知該如何下棋才能取得勝利。
弄得兩個下棋的人皺眉不已，實在忍不了了。
很快有人受不了了，抬起頭說道“行行行，有本事你們下。”
眾人頓時不在說話，讓他們兩個安安靜靜下棋。
只不過一個個眉來眼去的，顯然是在跟同伴交流，這棋到底該怎麼下。
半晌易中海取得勝利，樂的哈哈直笑高興不已。
對手氣的將棋子甩在棋盤上說道“不玩了，你這棋藝又有進步，再想贏你不是那麼容易。”
“那當然，這是我好不容易學會的一招，就是為了贏你。”
聞言對方臉色更黑。
“你們誰再跟我下一局？”
“我來我來。”
顯然他們都很想下這一局，試試自己的棋藝如何，很快有人坐在一大爺剛才的位置上，開始跟他下棋。
“一大爺玩的很好啊，我找你有點事，咱能不能聊聊。”
“什麼事，你怎麼會想到過來找我？”
易中海納悶，但還是過來詢問情況，想知道杜雲找自己什麼事。
“你也知道我開了個技校。”
易中海點頭，正在下棋的那幾個老頭同樣看著他。
這件事他們知道，對杜雲的能力羨慕不已。
你看看杜雲的本事，別說在四合院，在周圍這一片都是數得著的牛人。
說是不入京城不知官小，的確如此，宰相門前七品官，盤跟錯節的關係，讓本就官員眾多的京城有更多的人擁有深厚的背景，說不定哪個人就有什麼關係。
敢在京城肆意妄為，很容易遇到比自己更強之人。
但更多的還是他們這種平民百姓，什麼關係沒有，一旦出事，就是受到欺壓的物件。
再說杜雲取得的成就一點不小，足夠讓人仰望。
他們有不少後代，沒有工作又沒有手藝，藉著他開辦技校的機會去那裡學習，日後也能有門手藝養活自己，讓他們活得更好。
“可是鉗工行業缺少個能拿的出手的大拿，我這不是想請您過去兩天，給學生們講講課。”
“我怎麼能行，我已經退休了，再說又沒有做老師的經驗，哪裡知道該如何講課。”
“你這可是工人天花板，論及手藝，不說廠裡，縱然全國又有多少人有你這能力，當然得請您過去。
又不是幹活，只是跟他們聊一聊，總結發表一下自己的經驗，讓人看看鉗工老師傅有多厲害。”
閻埠貴那個羨慕，同樣是退休，結果杜雲過來找他，再返聘回去讓他教導學生，成為一名光榮的技校老師。
不對，不能說是老師，而應該說是教授之類的高級教師。
聽著都是教導學生，但這是兩個不同的概念。
教授更加高階，對於教授學生也有更大的自由。
可自己呢，明明是老師，教導了幾十年的學生，這種好事卻沒自己的份。
自從退休之後，學校根本沒有管過他的事，更沒有說要請他返回學校接著教導學生。
這老師當的，不知為何他總感覺有點憋屈。
眾人更是羨慕不已，你這是退休之後返聘回去，而且只是教導一下，這麼輕鬆的活，誰不想。
要可惜他們沒有那個本事。
羨慕只能是羨慕，沒有人會想到反聘他們去幹活。
“去是可以，不過我這兩天有事，沒空過去。”
“沒事，你哪天有空過去都行。
作為廠裡的老師傅，八級鉗工，那些新生的鉗工們需要見識一下您的能耐，讓他們看看什麼才是真正的鉗工。”
把易中海弄得連連擺手，表示沒有那麼誇張。
易中海就答應下來，這種輕鬆自在又能教學生的活，其實還是很不錯，至少可以收穫學生那羨慕的目光。
不管怎麼說，這也是八級工，現在八十年代又授予了一批八級工還好說，不再像以前那麼稀有。
在五六十年代，一個八級工那可是分量十足，整個萬人大廠也只有那麼寥寥三位，說是比廠長還稀有都不為過。
對鉗工來說，就是行業大老，誰見了不震驚，能夠遇見他，也是那群學生的幸運。
能讓人見識一下什麼是頂級鉗工。
這正是杜雲的目的。
“那就多謝一大爺，你看什麼待遇合適？”
“我就是去幫一下忙，還要什麼待遇。”
“那不行，怎麼能讓你白幫忙，這樣吧，每月二十節課，我給你一百。你別嫌少，這主要是考慮到其他教師的工資，所以不能定的太高。”
“這不行，你也太吃虧了。”
易中海連連擺手表示不要，但杜雲哪裡同意，兩人爭執半天，很快就將這件事確定下來。
眾人震驚，沒想到杜雲竟然會這麼說，二十節課就能掙到一百，那一節課就是五塊。
很多人工作三天也掙不了這麼多啊！
結果易中海這個退休的老鉗工，竟然能一下子掙這麼多，差距不要太大。
猶豫半天，易中海這才答應。
閻埠貴羨慕道“行啊，你弄得不錯，僅是去技校幾趟，就能每月拿到一百的收入，不要太輕鬆。”
“哪裡比得上你參與許大茂的投資，現在賺的也不少。”
閻埠貴連連擺手，表示沒什麼，對他而言這錢的確不少，但也不是太多。
有與沒有都沒有太大區別，有這些沒有也不是什麼大不了的事。
然而他這態度更讓人鬱悶，你是不在乎，但對他們而言，那是想要都沒有啊。
拜託你能不能不要太裝。
沒過幾天，易中海處理好家中的事情，就跟他一起前往技校，開啟他的講學之旅。
果然，當聽到眼前之人，竟然是八級工，而且是在五十年代就已經被授予的八級工，忍不住驚訝萬分。
那時候剛開始八級工制度，授予八級工非常嚴格，能成為八級工，那是真正的牛人。
沒想到校長竟然能請到這種牛人來給他們上課。
一個個對易中海尊敬不已，紛紛討好他，想要從他手中學到鉗工手藝，如果能得他看中收為徒弟，那最好不過。
面對此情況，易中海也是驚訝不已，沒想到他這麼受歡迎。
來不及跟杜雲多說，就被眾人包圍著請教問題。
杜雲看在眼中，深感自己將易中海請來是個正確的選擇。
見沒有自己什麼事情，就前往廚師那邊看何雨柱教導的如何。
首先映入臉簾的，當然是端著鐵鍋練習翻沙的學生。
一群學生端著鐵鍋，正在手忙腳亂的練習翻鍋。
沒有嫻熟的技巧，他們又如何能做出上等的菜餚，至少你得把動作弄熟練，然後才能真正開始實操。
所以他們這群剛剛被招收過來的傢伙，第一件事便是用鐵鍋練習翻鍋，練習臂力。
何雨柱不在這邊，而是在教室裡面正在教導著其他人該如何炒譚家菜。
等他過去的時候，便發現何雨柱正在教導著學生如何炒菜。
看到他，何雨柱就讓他們自己練習，自己過來找他。
“你怎麼過來了？”
“當然是過來看看你教導的如何，看他們已經將譚家菜學到什麼地步。”
何雨柱臉色難看，但還是說道“放心，這種事我不會開玩笑，既然收了你的錢，就會說到做到，一定將譚家菜教給他們，不讓他們出問題。”
這個他倒是相信，何雨柱不會做那麼沒品的事。
“我只是過來看看而已，這邊有你在我放心。”
何雨柱點頭，讓他接著看，自己則回去教導他們炒菜的手藝。
我的譚家菜啊，只要一想起來，何雨柱就不禁鬱悶不已。
這是他堅守了一輩子的譚家菜手藝，結果到了最後卻沒有教給自己滿意的徒弟，而是技校裡的一群學生，你說這叫什麼事。
只要想起此事，他就後悔不已。
可惜錢已經收了，想後悔也沒辦法，只能盡心盡力教導這些傢伙，讓他們學會譚家菜的手藝。
將他們教導成才，也好去第一家工作。
誰讓除了籤訂合同的人，能夠學到這門手藝，其他人只能學習普通的炒菜做飯呢。
杜雲在旁邊看著，見他認真教導，暗暗點頭，有他幫忙指點教導這些廚師，想來第一家很快就會有一群手藝不錯的新廚師上崗。
到那時就是第一家全力擴張之時。
教導半天，看杜雲沒有離開，何雨柱詢問道“吃飯了嗎？”
“沒有，現在才剛到中午，我吃什麼飯，等會再說。
正好一大爺今天來這裡教導學生，等會你炒幾個菜咱們一起吃。”
“那正好，今天我教導他們做菜，完全可以嚐嚐他們的手藝，看看這群新廚師合不合你的要求。”
說著就指揮他們將這次的食材，兩筐大鯉魚端上來。
好嘛，這次是真正的食物練習，由第一家提供的魚肉供他們進行炒菜，練習自己的手藝。
誰讓他們日後要去第一家工作呢，所以這些菜都是由第一家批發送過來，並不需要他們出錢購買。
“行行行，看一下你們的廚藝。”
隨後何雨柱就讓他們開始炒菜，讓他們練習一下廚藝，順帶讓杜雲這個老闆看看他們的廚藝如何。
眾人答應，上前拿起刀開始將手中的鯉魚進行切刀，然後進行炒菜。
忙活半天，將鯉魚做成菜。
一盤盤大鯉魚放在桌上供他們品嚐。
雖然都是大鯉魚，但他們沒有全部製作一樣的菜，而是根據鯉魚的大小不同，以及擅長哪方面，進行不同的烹飪。
杜雲拿起快子挨個嘗了嘗，點頭道“不錯味道很好。”
或許手法不是像老廚師那麼老辣，但也算得上不錯，普通食客嘗起來，只會感覺非常棒。
想吃的話還是很不錯的。
自己的廚藝能得到老闆認同，眾人臉上不禁露出笑容。
其他人也很是激動，他們的廚藝能得到認同，那說明他們的菜不是太差，沒有太大問題。
何雨柱卻不管他，同樣拿起快子嘗了一下，隨即皺起眉頭一把將快子摔在桌上。
“高興什麼高興，你自己嚐嚐，你油溫不夠就將魚放進去，還有花椒火候太過……”
何雨柱狂噴半天，將每人的菜點評一遍，把幾個人弄的抬不起頭。
杜雲很想說他們不過學習了半年時間，就能有這手藝，已經非常不錯。
你看看普通廚師，到現在有些還在練習基本功，想進行炒菜都沒那個本事。
猶豫了下還是沒有說什麼，他這是師徒如父子的那一套傳下來的精益求精，要求嚴格。
幾個弟子，當然得精益求精，尋找到最合適的傳人，讓他們能學到最好的廚藝。
放在這種教學中雖然有些不合時宜，但這群人是被挑選出來的精英，讓他們精益求精，也能有更好的廚藝。
一群人被他噴的帽戴不住，臉憋得通紅，卻又不敢反駁。
誰讓人家是第一家的總廚，日後去第一家工作還得歸到他的手下，他們又哪裡敢質疑自己老大的決定。
實在被噴的受不了了，只能說“我們一定改。”
“該改改就知道改，你們什麼時候才能真正改正，想要學好譚家菜不是那麼容易，必須多學多練，絕不能出一點問題。
要不然被人知道，還以為譚家菜不行。”
“是是是。”
眾人無奈點頭，誰讓他們攤上這麼位要求嚴格的老大呢。
明明他們感覺還不錯，到了他那裡就不能行，反而非常差，你說這叫什麼事。
“行了，趕快再做一遍。”
品嚐半天，又讓他們接著做菜，這次弄的鯉魚不少，可以讓他們再做一遍。
想來有他的點評，他們認真吸取教訓，會將菜做得越來越好。