七號餐房，廚房裡。
自從二樓廚房裡多了一個廚師之後，杜光寧就正式升格成了副廚，至於新來的熊正濤，則是接替了杜光寧之前的工作，暫時擔任助廚。
副廚，顧名思義，就是江漁之下的第一人，這也就意味著，杜光寧有資格給包廂裡的客人們做菜了。
當然了，杜光寧其實早在之前就已經開始獨立製作各種冷盤了，如今也不過是增加了一些他比較擅長的快手菜而已。
但即便如此，也讓杜光寧迸發出了澎湃的激情。
要知道，他來七號餐房這麼長時間了，自己做的菜還是第一次被允許送到包廂裡去！
這說明了什麼？
說明自己的廚藝有了極大的提升，也說明自己做的飯菜總算是在江漁那裡得到了認可！
這怎麼能不讓他激動？
越激動難耐就越願意表現自己。
於是乎，最近的這一段時間以來，杜光寧的工作熱情直線上升，什麼事情都搶著幹，渾身上下都充滿了幹勁。
而剛剛才加入七號餐房廚房的熊正濤，當他瞭解到杜光寧原先也只是跟他一樣，頂多也就是個高階廚師，但跟在江漁身邊一段時間之後，不僅學會了種類繁多的各式冷盤，而且連做出來的炒菜味道都跟江漁做的相差無幾時，驚喜得兩眼直冒光。
這杜光寧的現在，可就不是自己的未來麼？
他完全相信，憑藉自己的努力和上進，只要江漁願意傳授他一星半點的技藝，那他在廚藝一道，必然可以突飛勐進！
不說超越江漁，起碼超越副廚杜光寧那是一點問題也沒有的！
也正是因為此，熊正濤對於江漁安排他做助廚一事，非但沒有絲毫怨言，反而幹得風風火火，不亦樂乎。
希望就在前方，這總能激發起一個人的熱情。
二樓的廚房裡有了兩位得力的“助手”，江漁也總算是從繁瑣的雜務中掙脫開來，可以稍稍歇了上一口氣了。
每日預訂了包廂的食客們點的那些快手菜、家常菜，全都交給了杜光寧來負責，至於那些工藝複雜、難度較高的特色菜、功夫菜，自然還是需要江漁親自來操刀。
七號餐房雖然地處偏僻，規模也不大，但在眾多食客的眼中，這裡堪稱是華夏餐飲界中的美食聖地。
好不容易預訂到了包廂，能夠來這裡品嚐江漁做的飯菜，又怎麼可能會浪費機會，專門去點一桌子的家常菜、快手菜呢？
既然來了，當然就要點一些平日裡難得吃到的特色菜、功夫菜。
這些特色菜、功夫菜當中，有一些因為工藝複雜、難度較高，已經漸漸在追求速度和收益的餐廳、酒樓裡消失了，難得碰上一兩次，也因為廚師的水平問題，很難品嚐到正宗的本味。
而在七號餐房裡，有了江漁出面，這一切都不是問題。
只要是曾經出現過的菜式，只有你想不到的，沒有江漁做不出的。
就比如此刻，江漁就在製作一道經典的魯菜功夫菜——布袋雞。
布袋雞是魯東省的一道地方傳統名菜，又叫海味什錦雞，因為這道菜的外形狀如布袋而得名。
這道菜味道鮮美，上席後用快子一劃，內餡露出，肉鮮餡大、肥而不膩、香嫩適口，獨具風味。
據當地縣誌記載，布袋雞源於元初，盛於乾隆，是《滿漢全席》的主菜之一。
它的主要食材是散養笨雞，宰殺褪毛之後，於嚥下切寸許小口，剔除頸骨、翅骨、身骨、腿骨及內臟，使其成為“雞布袋”。
隨後，往“雞布袋”裡按比例裝入海參、鮑魚、瑤柱、火腿、筍孤等一十六種食材，再將嚥下小口封住，入油炸至金黃色，最後上籠蒸制。
蒸制完成之後，再配以青、紅、黃等色蔬菜拼成圖桉，擺入盤中。
成菜之後，“布袋雞”色澤黃中透紅，全雞完整，內藏八寶，像活雞趴在盤內，造型美觀，食之香爛味濃不膩，風味獨特。
這道菜製作工藝並不算複雜，只是在處理“雞布袋”時，極為考驗廚師的耐心與細緻，在剔除笨雞全身骨骼時，一個不小心就會將雞皮戳破，那這只雞的材料就算廢了。
江漁雖然是第一次做這道功夫菜，不過有著高超的刀工基礎，在製作“雞布袋”時雖然耗時長了一些，但也成功地將笨雞的骨骼和內臟全都剔除乾淨了。
完成了“雞布袋”的準備，接下來的工藝就相對簡單得多了，將事先煸炒並調過味的海參、鮑魚、瑤柱、火腿、筍孤等各種餡料從笨雞嚥下的小口塞入雞肚子裡，然後下鍋油炸至金黃色，再上蒸箱蒸制。
將“布袋雞”放入蒸箱蒸制之後，江漁隨後又製作了九轉大腸、蝦籽大烏參、宮廷稻香肉等幾道極為考驗廚藝的菜品，這才歇了下來。
“老闆，你下午要去一食堂三樓的營養餐廳幫忙做營養套餐？”
杜光寧這會兒也將四個包廂的食客們點的其它菜品都做好了，除了江漁做的這幾道功夫菜之外，剩下的都是快手菜，一旦真正做起來，速度很快。
尤其是對於在酒樓廚房裡工作了幾年之久的杜光寧來說，基本上幾分鐘就能出一道菜。
“對，昨天已經答應他們了。”
江漁端起茶杯喝了一口水，清了清喉嚨說道，
“省運會馬上就要召開了，咱們學校的這些學生運動員還得去爭金奪銀呢，做點好吃的給他們，就當是預祝他們在這次省運會上取得好成績了。”
“哦哦，那你晚上還能來廚房嗎？”
杜光寧壓根就不關注省運會，他關心的是江漁要是去了一食堂三樓營養食堂幫忙做營養餐，還能不能及時趕回來做晚餐。
要是來不及回來，那晚餐時四個包廂的食客們，豈不是都要自己一個人來負責招待？
他擔心的是江漁要是沒在這裡，他一個人會應付不來，但有江漁在，他心裡就有底了。
無論是什麼菜他都敢上手試一試，哪怕做失敗了，這不還有江漁在這兒兜底麼？
“嗯，應該要晚一點才會回來。”
江漁想了想，對他說道，
“下午我會提前將顧客們點的那幾道功夫菜預製出來，你這邊還是按部就班地來，做冷盤和炒菜，等我回來再將提前預製的功夫菜完成，就差不多了。”
頓了頓，他又轉過頭去對熊正濤說道，
“小杜做冷盤的時候，你這邊可以多學多看著點，多用點心，以後這冷盤沒準還要讓你來負責呢。”
“嗯嗯，老闆放心，我肯定好好學。”
熊正濤一聽，趕緊連連點頭，心裡更是興奮得難以自抑。
他原以為江漁就算要教自己廚藝，應該也會對他考察一段時間，不會那麼輕易就把能夠傳家的手藝教給自己。
實際上，就算江漁這麼做了，熊正濤也不會有任何怨言，而且還非常能理解。
畢竟剛招進來的廚師，誰知道你會不會有貳心，沒準你進來就是單純為了偷師學藝的呢？
要是把你教會了，你轉頭就熘走，無論是你去自己去開店，還是去了別家酒樓，這對於自身而言，那都是一種打擊。
所以，大部分老廚師找了人進來，哪怕心裡計劃好了會教他廚藝，那也會考察一段時間，這考察時間有長有短，就看老廚師自己是怎麼想的了。
而在這考察期內，老廚師還會跟防賊似的防著新人，就怕他會偷師學藝。
可江漁似乎完全不在意這一點，自己才剛進來沒幾天呢，他就開始讓自己跟著杜光寧學著做冷盤了。
這讓熊正濤是既吃驚，又開心。
正是因為這樣，他自己也在心裡暗暗下定了決心，哪怕自己學到了廚藝，真打算要離開這裡，那也得在七號餐房多留一段時間。
他之所以這麼做，不是為了別的，單純就是為了不辜負江漁對自己的這一份信任。
江漁倒是不知道熊正濤心裡會有這麼多想法，他單純的只是想要合理分配廚房的工作量罷了。
要不然的話，單單是杜光寧一個人，又要做冷盤，又要炒菜，而且還是四桌酒宴的量，短時間可能還好一些，時間一長了，他就是個鐵人也吃不消。
但如果有熊正濤來幫忙分擔一點，由他來做冷盤，杜光寧只要做炒菜的話，廚房裡包括江漁在內的三個廚師，工作量就差不多了。
最關鍵的是，以後哪怕餐廳裡多開了幾個包廂預訂，有三個廚師在這裡各做一攤，那照樣也可以輕鬆應付得過來。
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坐在邊上歇了一邊後，杜光寧又炒了幾道快手菜，就招呼裴國富、顏彤彤等人一起吃午飯了。
吃過了午飯，江漁又和往常一樣來到一樓包廂裡休息了一會兒，下了幾盤象棋。
眼看著時間差不多了，他這才重新回到二樓廚房裡，將四個包廂提前預點的幾道功夫菜都預製好，又用保鮮袋裝起來放進了保鮮櫃裡。
忙完這些事後，江漁又跟杜光寧和熊正濤等人打了聲招呼，這才慢悠悠地下了樓。
昨天就已經答應了體育學院那邊，要給學校的運動員們做一頓營養餐，現在也差不多可以開始準備了。
……
江州大學，室內體育館。
已經到了七月份，炙熱的陽光將整個城市都變成了一個烤箱，連呼吸進肺裡的空氣都是火辣辣的。
別說在太陽底下劇烈運動了，哪怕只是躲在樹蔭裡，身上的汗水就像不要錢似的，不斷地往外流，只是一會兒的工夫，裡裡外外的衣服就全都溼透了。
但隨著省運會開幕的日子不斷逼近，林亞輝和殷濤兩位教練自然不可能會因為天氣的原因，就暫停隊員們的訓練。
不過為了預防隊員們因為高強度的訓練而發生中暑等傷病問題，兩位教練經過商議之後，便將隊伍從露天體育場轉移到了室內體育館裡。
江大的室內體育館，主要分為比賽館、訓練館和功能設施用房。
此刻，在場地開闊、光線明亮的訓練場裡，一群學生運動員正在各處訓練場地上，專心致志地努力訓練著，有人在加強力量訓練，也有人在做耐力訓練，還有人沿著跑道不斷地進行短距離折返跑，以此來加強自己的下肢爆發力。
劉小虎則帶著幾個練跳高的隊員，在訓練場一旁的跳高場地上練習助跑。
跳高的助跑和跑步並不一樣，短跑是追求速度，長跑強調的是耐力，而背越式跳高的助跑，則要求的是節奏跑，重心提升，利用儲存的加速動能結合肌肉的彈跳，從而讓運動員跳得更高。
所以，一個跳高運動員的助跑掌握得到不到位，對於他能取得的成績有著至關重要的作用。
劉小虎雖然跳高的成績很不錯，但他的助跑掌握得並不到位，純粹是因為他本身就有極高的跳高天賦，所以才能躍過2.2米的高度。
按照林亞輝的說法，如果劉小虎能夠完全掌握適合自己的助跑動作，他現在的成績絕對不止2.2米。
也正是因為此，前一段時間，林亞輝針對劉小虎的個人具體情況，專門為他設計了一組助跑動作，這其中包括了助跑的節奏、助跑步點的掌控以及助跑與起跳的結合等等技術要點。
只要劉小虎能夠將助跑練起來，那麼在省運會正式開幕之前，他的跳高成績很有可能會有一個較大幅度的提升！
至於能不能躍過2.27米這個男子跳高國際級運動健將的標準，暫時還不好說，但拿下省運會的冠軍獎牌，這個可能性就要大得多了。
完成了幾組助跑訓練之後，劉小虎滿頭大汗、氣喘吁吁地走到一旁準備歇一會兒，等緩過勁來再繼續下一組訓練。
一位練短跑的體育生見他走過來了，老遠就遞給他一瓶水，笑著打趣道：
“老劉，這段時間我看你訓練得這麼狠，你這是打算衝一下省運會的跳高金牌了？”
“這誰能知道？”
劉小虎接過礦泉水擰開，“咕冬咕冬”一下子喝了大半瓶，又將剩下的水從頭頂上澆了下去，這才舒服地長出了一口氣，將空瓶子隨手往邊上的垃圾桶裡一扔，搖著頭說道，
“平時跳得再高也沒用，還得看在賽場上的臨場發揮，要是比賽時發揮不好，那也就是走個過場。”
“別這麼謙虛，拿金牌就金牌嘛，咱兄弟又不會嫉妒你！”
這位體育生抬手拍了拍劉小虎的肩膀，笑嘻嘻地說道，
“拿了金牌可就能吃上七號餐房的慶功宴了，到時候可別忘了打包一點給老哥我嚐嚐，我還從沒嘗過七號餐房裡的菜是啥滋味呢！”