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第三十二章 試吃

第三十二章試吃

金寶取下最上面的一個小蒸籠,招呼月兒過來,開啟了蓋子,

蒸熟的湯包雪白晶瑩,褶皺細小均勻,整個兒恰如一朵朵飽滿圓潤、千瓣緊裹、含苞待放的玉菊花,月兒呆滯的看著湯包,她怎麼也沒有想到,包子能夠做的這麼漂亮,一不好心碰到了桌子,

月兒驚訝的發現,湯包裡面的湯汁在輕輕晃動,這時候才明白為什麼麵皮會做的那麼輕薄。

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“呵呵,好了,不要看了,來嚐嚐看吧。”金寶遞給月兒一雙筷子,笑著說道,

“恩。”月兒點點頭,輕輕夾起一個湯包放在金寶準備好的盤子裡,

看到月兒的動作,金寶連忙拉住她,

月兒滿眼不解的看著金寶,

“等一下,你那樣吃的話會燙到的,這裡面的湯汁可是很燙的,來,你看我怎麼吃。”金寶連忙解釋道,“吃這個東西還有訣竅的,‘輕輕提,慢慢移,先開窗,再喝湯’。”

說著伸出三根手指捏住湯包的頂端的褶皺,移到準備好的碟子上,低下頭在湯包頂部咬開一個小口,喝起裡面的湯汁來,

來不及注意味道怎麼樣,抬頭看著月兒說道,“看清楚了嗎?就這樣子吃,不然很容易把嘴燙壞,好了快吃罷。”

看著月兒迫不及待的樣子,金寶臉上掛滿微笑,心裡滿足異常。

看著月兒一邊張嘴呼著氣,一邊手忙腳亂的拿下一個,金寶有些好笑,看著蒸籠裡面的不多了,又取下一個蒸籠,

坐在桌前,看著月兒,心裡異常滿足。

半響兒,月兒停住了動作,看著金寶一直注意著她,月兒有些不好意思了,轉眼有滿臉的興奮,拉著金寶道:“寶哥,真的是太好吃了,你怎麼這麼厲害,這湯包實在是太好吃了。”

金寶心裡滿是自豪,被食客誇獎自己的烹飪水平,是一件是很高興的事情。

“有時間我教你。”拍拍月兒的肩膀,金寶問道:“怎麼樣?要是咱們做這種湯包去買是不是會很受歡迎?”

月兒用力的點著頭,滿臉的堅信不移,不過忽然臉色又有些難過,有些黯然的說道,“寶哥,對不起呀,都是因為我,你才會做這些事情,會很累的。”

滿臉的憂傷讓金寶心裡有些抽搐,輕輕的抱住這個讓人忍不住憐愛的女孩兒,安慰道,“怎麼會那?和月兒在一起寶哥也十分的高興呀,況且我也很喜歡烹飪的,我本來就是個廚師,哪裡有什麼累不累的。”

月兒在金寶懷中怯怯的露出腦袋,不知不覺臉上已經掛滿珠淚,小心翼翼的問道:“真的嗎,你不是在騙我吧?”

“呵呵,當然,我怎麼會騙你那?以後你就知道了。”金寶幫月兒擦去淚水柔聲說道,

月兒點點頭,伸出雙臂緊緊抱住金寶,明亮的大眼睛望著金寶,“金寶哥哥,你為什麼對我這麼好呀?”

金寶一愣,根本沒有想到月兒會問這個問題,尷尬的摸了摸鼻子,“這個,這個嗎?因為我是個色狼,月兒這麼漂亮,我是心懷不軌的,想等月兒長大後給我當老婆那,你可不要上當呀。”調笑著說道,

“哦,是嗎?”月兒整個人埋進金寶懷裡,“可是我現在都已經不小了。”

金寶有些啼笑皆非,這個丫頭,在天風大陸,月兒這個年紀確實有很多已經嫁人了,可是金寶可是受過中國教育十幾年的人呀。

金寶抱著月兒柔若無骨的嬌軀,鼻子充斥著寶兒清新的體香,金寶感覺到自己竟然有了些‘自然反映’,連忙把月兒拉了起來,

“好了,月兒,哥哥還要在做一道,只有一樣不是很好,一會兒你在好好品嚐一下,肚子裡面還有沒有地方呀?”金寶掩飾的打趣道,

“恩,寶哥做的東西真的很好吃,我還能吃下不少的,不過我還是少吃一點吧,不然就該發胖了。”月兒正經的說道,

暈,怎麼女孩兒都這個樣子呀。

金寶取出一塊精瘦肉,還有一塊肋條肉,揮舞著菜刀開始剁餡,

‘乒乒乓乓’的聲音中,兩塊肉慢慢變成了細膩的肉醬,把肥肉和瘦肉按5:8的比例攙在一起,再次剁了起來,

從剛才用的雞湯裡面取出少量放在肉餡裡面,加入各種調料。

從新揉出了一塊面,用力揉捏起來……

等面差不多時候,把麵糰揉成較細的圓柱型,飛快的捏出一塊塊較小的面,

啪啪,用菜刀面連續拍了下去,一個個面塊變成的麵皮兒,這手活兒可是很考驗熟練度的,不經過一段時間的練習,是整不好的!

水晶餃子有很多種,大概的分成兩類吧,一種就是用麥子面,另一種就是米粉面,兩種的差異很大,米粉面做成的,麵皮兒很厚的樣子,不過兩種都很好吃,金寶準備做的就是麥子面的。

其實金寶現在做的嚴格說起來根本就不能叫做水晶餃子,水晶餃子最正常的做法是用‘澄面’,所謂‘澄面’就是加工過的麵粉,用水漂洗後,把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成麵筋,剩下的就是澄面。筋既抽走,澄面沒有多少韌勁。對付吧,難道這裡還有人知道什麼叫做正宗嗎!金寶很無恥的想到,

準備好麵皮兒後,金寶右手拿著湯勺,另外一手拿著張麵皮兒,深吸口氣,手中湯勺飛快的從餃子餡兒中剜出一塊,正好落在另一只手的麵皮兒上面,左手一捏,一個餃子就成型了,

兩隻手各有分工,機器一樣飛速運轉著,一邊的月兒看的眼花繚亂,現在金寶的速度比以前學習的時候要快很多,畢竟現在有強大的真氣為底,動作十分的輕靈。

不一會兒,案板上已經整齊的擺好一堆餃子。

抹了把額頭,這是以前金寶的習慣,因為以前每次用這種方法包餃子,總是會累得出一身汗,現在雖然沒有什麼累的感覺,不過還是習慣性的抹了一把。

把餃子放進蒸籠,現在要做的就是等待了。

“寶哥,你怎麼能做的這麼快呀?你一定要教教我呀!”月兒看見金寶已經忙完,湊了過來,拉著金寶的胳臂一陣搖晃,

“好呀,不過你不要怕累呀,學這種方法可是很累的。”看著月兒嬌憨的樣子,金寶笑道,

“恩,一定不會閒累的。”月兒連連點頭。

金寶看著心裡那個美呀,以後把月兒教會後,金寶就可以悠閒的等著吃了,這對於金寶這個從小就要幫家裡做飯的苦力來說簡直就是傳說中的幸福生活呀!

“恩,好好吃呀!”月兒嘴裡面咬著皮晶瑩軟滑,色澤透明的餃子誇獎著,“寶哥,你作的東西怎麼都這樣漂亮還這麼好吃呀?”

“吃飯都堵不住嘴。”在月兒的腦門上輕輕的敲了一下,“本來烹飪的要求就是色香味形意器俱全,我這還差的遠那。”金寶有些鬱悶的說道,

卻是別的五種都好說,不過這個‘意’金寶始終體會不到是怎麼回事兒,希望以後多長些見識後能夠瞭解吧!要不然作出的東西就只能叫做食物了,不能稱之為作品了。

“咱們明天就去外面擺攤。”金寶看見月兒吃完,宣佈道。

“好。”