“我們詠春拳，是一個積極、精簡的合法使用武力的拳術。是南方貼身短打拳法中的佼佼者。”就在永隆街160號的天臺上，葉師傅先給朱平安簡略的介紹了一下詠春拳，“經過歷代似乎完善和整理，我們詠春拳體系中只有三套拳：小念頭、尋橋、標指。我現在先教你第一套拳，小念頭！”
說著葉師傅便拉開架勢，踩二字鉗羊馬，“那，所有的武術中，都有馬步。這是我們詠春拳的二字鉗羊馬。”
朱平安看過好多相關的影視和資料，自然認識二字鉗羊馬，他連忙在葉師傅旁邊模仿著雙膝內扣半蹲，站出二字鉗羊馬。
葉師傅見了點了點頭，然後一招一式的開始演練起小念頭來，一邊演練，一邊說出每一招每一式的名字，“交叉按手……左右日字衝拳……一攤三伏……疊橋手……殺頸手……按手……圈手……”
小念頭這套拳，總共不過一百多個動作，儘管葉師傅為了讓朱平安看得清楚，打得很慢，但是也不過一分多鍾就打完了。
打完收功之後，葉師傅對朱平安道，“你別看這套小念頭看起來十分簡單，打起來也很容易，但卻是詠春拳的基礎，我看你也學過一些功夫，應該能夠明白則其中的一些道理。”
“是的，師傅。我以前當過兵，學過一些粗淺的功夫。”朱平安連忙躬身道。
葉師傅負手點了點頭，“所謂小念頭不正，終生不正。小念頭打不好，就如萬丈高樓沒有打好地基，要學後面的尋橋、標指就是空談。
咱們來開始吧！”
“是！”
隨後的幾個小時，葉師傅便詳細的教授朱平安小念頭。
他教得十分仔細，每一招每一式的發力方法、招式應用都講得十分透徹，直到朱平安將每一招每一式的要領吃透了，他才會繼續教授下一招。
葉師傅還告訴朱平安，以前他學拳的時候，一套小念頭練了三年，師傅也不像他現在這樣每個招式講得明明白白，師父領進門修行在個人，就是讓你自己練！
每一招每一式反反覆覆的練，等你自己吃透了每招每式蘊含的精義，師傅才會教下一套拳法！
如果吃不透，那麼你就只能繼續練，一輩子練不明白，就一輩子練一套小念頭！
不過朱平安學得很快，他畢竟有大成的散打和特種兵格鬥術，能夠觸類旁通，又有一代宗師親自指點教導，到師母來給師傅送中午飯的時候，朱平安已經基本學會了小念頭。
這個學會，可不僅僅是學會招式動作，小念頭的招式動作再簡單不過，現代人在網上隨便找個教學影片，跟著比劃半天，就能夠學會招式了。
朱平安的學會，是學會了每一招每一式的發力技巧和方法，比如最簡單的一個日字衝拳，表面上看起來就是從胸部正中衝出一個直拳。
但其實還包含了從腳底發力經過大腿腰背最後到達手臂全面打出去的一個發力過程，說的簡單一點，這個發力如果練得好，打出來的就是詠春拳大名鼎鼎的“寸勁”了！
師母挺著大肚子來給師傅送飯，師傅連忙迎了上去，小心翼翼的扶著她，朱平安也連忙有眼力的接過師母手上提的飯盒裝著菜的竹籃。
“永成，這是我今天收的徒弟，叫朱平安。”一邊走，葉師傅一邊給師母介紹朱平安。
“師母好！”朱平安連忙問好道。
“平安，你好！”師傅收了徒就有了進項，師母很高興，她笑著對朱平安點了點頭。
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等來到屋裡桌前坐下，她柔柔弱弱的對葉師傅道，“哎呀，我都不知道你收了平安做徒弟，要不然我就多煮一點飯菜！”然後她又對朱平安手腳麻利收拾桌上的筆墨紙硯的道，“平安，如果你不嫌棄，就先跟你師傅一起吃吧。我回家再吃。”
“師母，不用那麼麻煩。我到街上隨便吃點就可以了。”朱平安說著，將裝菜的竹籃放在桌上，揭開遮灰塵的花布，露出裡面兩碟菜，一碟炒白菜，一碟炒土豆絲，再加上一盒白米飯，這就是葉師傅兩人中午的飯菜了！
師傅這個時候混得的確很慘啊！朱平安輕嘆一聲，將菜端出來放好，抬頭對師傅師母道，“師傅、師母，你們先吃飯吧。我去街上看看。”
然後便急匆匆的往樓下跑去。
“唉……”師母喊了一聲，朱平安已經消失在了樓梯口，有些埋怨的對師傅道，“這孩子，跑那麼快做什麼？”
葉師傅看了看桌上的兩盤素菜，大約知道朱平安的想法，心中有些無奈，拿出碗筷給妻子盛了飯道，“年輕人嘛，風風火火的。不用管他，咱們先吃！”
夾了一筷子白菜吃了幾口飯，師傅連忙道，“哦，對了，這是平安交的學費，你先走著。”說著從口袋裡拿出錢交給妻子。
師母接過錢，既高興又沮喪，家裡現在房租、兒子的學費、還有大著個肚子，再有兩月就要生產了，哪一樣不需要錢，這五塊錢學費，只是杯水車薪啊！
“不要急……”葉師傅知道妻子的憂慮，他伸手握住妻子的手，“有了第一個徒弟，就會有第二個、第三個徒弟，一起都會好的！”
“嗯……”師母勉強笑了笑，然後端起飯碗繼續吃飯。
再說朱平安，跑下樓之後，看到斜對面有一家茶餐廳，便走了進去，看了一下選單，朱平安點了燒鵝、泰式無骨海南雞、咕嚕肉、炒牛河、豬肉菠菜湯以及兩份揚州炒飯打包帶走。
茶餐廳的生意尚可，朱平安點的菜算是一個大單了，餐廳的廚師動作十分麻利，不過五分鐘出頭，便將所有的菜品出鍋，打包好提了出來。
朱平安給了1元港幣，提著裝著飯菜的食盒，便飛快的往160號天台跑去。
來到天台，師傅師母剛好快吃完了，朱平安高聲道，“師傅師母，這香港的美食真是太多了，光看名字就覺得好吃！我一不小心點就多了，吃不完啊！
師傅師母，你們可要幫幫我！”
“不用了平安。我們已經吃飽了，你自己吃吧！”師母連忙拒絕道。
“關鍵是，我吃不完啊，師母！”朱平安無奈的道，“1塊錢買來的，吃不完總不能扔掉浪費吧？師母您可要幫幫我啊！”
說著朱平安將食盒放在桌子上，將菜餚端出來，放在桌子上，最後從食盒裡面端出兩盤炒飯，現在的生意人很實誠，飯菜都量大管足。
朱平安道，“對了，師傅師母，你們再吃點飯吧！這個揚州炒飯本來以為只有一小碗，就點了兩碗，沒想到這麼大兩盤！”說完朱平安也不容兩人拒絕，便用師母帶來的盛飯的勺子將一大盤炒飯分到了兩人碗裡。
然後朱平安自己也坐在長凳上，拿起筷子大塊朵頤起來，一邊吃一邊道，“來香港真是來對了，不僅遇到了師傅能夠跟您學拳。這邊的美食還這麼豐富，這麼好吃！啊，真好吃！”
“吃吧，平安也是一片孝心……”葉師傅端起盛滿炒飯的碗對妻子道，其實之前朱平安急急忙忙的跑到樓下，他心裡就有幾分猜測了。
對於朱平安的一片赤誠，葉師傅心裡也十分感動，暗暗打定注意，如果朱平安表現得好的話，就算是教他詠春秘傳也不是不可以。
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