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096 備菜

明天就是八月十五,本來答應的家宴,到底是辦還是不辦,這是個問題。江嵋推著已經盡興,但還是賴在床上不起來的楊漁之,叫他趕快穿衣,有事和他相商。

楊漁之慵懶的爬起身,伸開雙臂讓江嵋給他穿衣服:“只有一隻手可以用。”江嵋沒好氣的點點楊漁之胸膛,剛才還那麼愛作怪,眼下手指便沒法動作了?可憐她才做了不到四個月的新衣服,就這麼被撕破了。

楊漁之聽完江嵋的疑惑,答應晚上去見楊紀的時候,問一問到底家宴還辦不辦。何氏的院子被燒,人又重病昏迷,楊卿兒被關起來閉門思過,這中秋是一定沒法團圓的。

江嵋想到此處,嘆口氣:“人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。”

楊漁之點點頭,緊緊抱住她:“以後咱們不分開了!”江嵋反握住他緊扣在自己腰間的手指,也跟著點頭:“不分開!”

對於家宴的事情,楊紀的回答,是繼續讓江嵋做。即便遇到再大的困厄,楊家也要把這個節過下去。聽到老人的回答,江嵋心中也升起來一股鬥志,連年近七旬的老人,都可以不向生活低頭,她這個小年輕怕什麼。

不但這桌家宴要做好,她還要振興楊家的產業。

晚上的家宴,是中秋團圓宴會,時間緊急,也沒有太多的食材準備時間。好在吃的人不多,所以並不用幾十個盤子碟子的上,十幾道菜,已經非常足矣。

滿打滿算,四個大人,兩個孩子。若是楊卿兒被放出來,頂多再加上她,無論如何是夠了的。

江嵋晚上坐在燈光下擬菜譜,小環小月也搬著胡凳坐在她旁邊,嘰嘰喳喳的共同討論。

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在外面的時候,江嵋多是照著規矩坐胡床。可是回到自己家裡,她多是坐在凳子上。坐凳子比做胡床舒服的多,起碼對於坐習慣凳子的江嵋來說是這樣的。連帶著小環、小月,也學得不大“規矩”起來,對胡凳十分偏愛。

楊漁之白天索取一番,晚上也沒那麼纏著江嵋早睡,加之又有兩個侍女在,所以捧著書在另一邊看。

既然是中秋節,所有的菜自然要依照著團圓來。此外玉兔,桂花,月亮,菊花,大雁等等因素,若是能加進來,就更加添花不少。

潘氏身子不好,楊紀又新吐血,所以大魚大肉的葷腥,還得避免,最好清淡些,但是味道又不能被葷菜比下去。這一道菜譜,擬的江嵋腦瓜子疼。

再加之有幾道是新菜,需要試做調味,所以從明天一大早,江嵋就必須去廚房忙活,以免趕不上夜裡上菜。她囑咐讓小環、小月早點睡,休息好了明日大幹一場,自己也伸個懶腰,準備洗漱過上床。

今天她是累得緊了。本來哭泣就很費精力,胡攪蠻纏什麼的,更是消耗卡路里頗大的減肥利器,加之楊漁之最後跟她來的那場有氧運動,唔,是得好好歇歇。

江嵋收拾完,躺到床上,滾進靠裡側睡,給還在看書的楊漁之留下半邊床。她剛蓋好被子沒多會兒,楊漁之就鑽進被窩,滾燙的身子燒的江嵋背一縮。

楊漁之把她身子扳過來,面向自己,細細親吻她額頭,問她:“怎麼,不抱著我了。”以前江嵋睡覺,已經養成了抱著楊漁之才能睡著的習慣,獨自到了壽春後,又漸漸給沒了,楊漁之心裡就有些空落落的。江嵋嘟囔一聲:“明天會很累嘛,不要鬧。”說完在楊漁之懷裡不斷蠕動,好半天才找到個舒服的姿勢。

楊漁之被她動的心癢難耐,伸手握住她胸前柔膩,輕輕捏弄,江嵋開啟他手,嬌嗔著拒絕。楊漁之低啞的笑起來:“還說我在開封碰別人麼”江嵋被他這會兒的報復噎了一下,乖乖的搖頭。

想到明天她的確要忙累一天,楊漁之並未繼續,而是按捺下慾望,守著她睡著。聽著江嵋熟睡後傳來的細細的勻稱鼻息,楊漁之在她鼻頭上輕輕吻一下,才漸漸陷入夢鄉。

中秋是食螃蟹和黃鱔的好時候,肉菜裡面,便定下這兩個。月餅也是需要做的,但是小環、小月白案不行,還需得她自己動手。另外明天一早,就得指示僕人出門去買新鮮的螃蟹回來,另外還要去木匠鋪子裡,加些銀錢,叫他們給加急做出來月餅模子。

說是這餐做的素菜多,實則大多也搭配著魚蝦和肉類等葷腥之物。若果中秋的宴席上,太多素淡,豈不是沒了老人面子!這個中秋的宴,她要好好的做,江嵋要努力,不蒸饅頭爭口!

第二日一早,通府都開始忙活。江嵋直接到了大廚房,指使動十幾個下人忙忙活活。她從自己的小廚房帶來吊了兩個月的高湯,並且一早就開始上籠屜,煮東西,泡香菇、筍乾等物。並且還令人採了一籃開的正盛的菊花,濯洗乾淨放在籃筐裡。

蝦蟹和黃鱔很快被買回來,養在大陶甕裡吐沙子,到晚間才會對它們下手。月餅的模子也在下午申時初拿到手。江嵋特地囑咐那兩個出去雕模子的下人,若是木匠不接,找個雕印章的先生,也是可以的,不過這一備用方案沒被用上。

面和材料早就揉好,江嵋開始做月餅。模子拍下去,先印出來一個菊花簇擁著的團福字月餅。然後拿起第二個模子再印,出來的是個廣袖飄飄嫦娥奔月圖。第三個模子上,是只可愛的小白兔,挽著筐子在松樹下拾蘑菇,是特地給江惜和楊書汝做的。

雖然這個時代卡通的因素並不受歡迎,可是極為難的是,兩個孩子對江嵋弄出來的那些卡通娃娃和動物,都非常喜愛。楊漁之這些大人看了覺得醜的東西,他們兩個則視若珍寶,看來審美觀的確要從小培養。

月餅的餡兒亦各不相同,江嵋早就做好,裡面有花生白果餡兒的,有傳統的五仁餡兒的,還有棗泥餡兒,豆沙餡兒,雙黃餡兒。總之江嵋把她手頭能利用的所有可以做月餅餡兒的材料,統統都拿出來。

印月餅模子這種事情,小環、小月做的十分開懷。因為她們白案不好,可是印模子,白案再不好的人,都可以做的非常棒。就連江惜和楊書汝,也被穿上圍裙站在小凳上,摁著自己的白兔月餅。

這時候並沒有後世所謂的月餅,唯有胡餅。過中秋吃胡餅,並非是即成的習俗。

後世傳說最盛的月餅來歷,是元末明初,起義軍反抗元朝統治,就在八月十五約好起義,名曰:“八月十五殺韃子”,並且靠著月餅傳遞訊息,後來才慢慢成為習俗。

現在是盛世清平的大宋朝,沒有韃子可以殺,那麼聊以圓圓的月餅來紀念團圓,也是很不錯的。