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45.比想的更有趣!

《紐閱時報》曾經發表過一篇文章,用來形容米其林評價系統的神秘性,文中把評測員描述成“江湖上披著神秘面紗的一群人”。

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“他們隱姓埋名,互不相識,就連公司高層也不允許跟評測員見面。他們甚至不能對任何人提及自己的職業,包括家人和朋友。”這樣的描述簡直都快趕上特工了!

試吃後,評測員會把對餐廳的評價精練地彙總到一年一度的米其林大會上,評價出星級餐廳。

而為了兼顧到各種口味,保證口味上的公平性,米其林宣佈過,這些“神秘評測員”中,有各式各樣的美食家,當然也包括ZG人……

這些關於西餐和米其林的知識,都來源於“西餐能力Lv.9”,而假裝成神秘評測員的想法,就是李凡自己的打算了……

李凡從頭到尾裝的這些逼,無非就是想讓餐廳經理和法國主廚領悟到,自己就是“神秘評測員”!

西餐能力Lv.9讓李凡擁有頂尖的西餐能力,足夠上演這麼一出扮虎吃豬的戲份……

李凡看向餐廳經理:“想明白了嗎?想明白了就帶我去看看你們的後廚!我順便露兩手,教一教你們的這位法國主廚!什麼才叫西餐!”

餐廳經理心思急轉,心想著寧願錯了也不能放過!這可是米其林的評級啊!若是在自己手裡辦妥了,老闆那肯定要加薪給獎金了!

餐廳經理也是見過風浪的,他知道李凡剛才所展現出的專業水平和品鑑能力,完全是頂尖的西餐水平!這就更讓餐廳經理對李凡信服了……

“好!您請!”餐廳經理一抬手,給李凡帶路去了後廚……

李凡離開的時候,朝著安諾一笑了笑:“你先吃,等會我讓他們送咱們出去。”

安諾一咯咯一笑:“你可真有能耐!不行,我要去見識一下你的廚藝。”

安諾一拉起妹妹安晴,跟上李凡一起去了後廚……

西餐廳的後廚是主廚的地盤,主廚在這裡就是老大,法國主廚搶先李凡一步進了後廚,像是主人迎接客人一樣抬起手:“這裡是我的廚房,歡迎你的到來,我很期待你做的牛排。請隨意吧。”

李凡進了後廚,端著酒杯,淡定的轉了一圈,有模有樣的四處檢視,時不時動手摸一下,擺出一副在檢查衛生標準和其他各種指標的專業樣子……

後廚的廚師們見到這架勢,還以為是什麼大人物來考察了,一個個緊張的呆若木雞,站在那裡不敢動。

李凡淡定自若的和迎面碰到的廚師點頭示意,完全就是來審查的樣子!沒有一丟丟的心虛!

李凡有模有樣的轉了一圈後,停在了煎牛排的廚具前,擼起袖子,淡然說了一句:“二廚,菲力!”

菲力指的是牛裡脊肉,是牛排的一種。李凡說菲力而不是牛排,完全是為了顯得更專業。

搞不清狀況的二廚在得到法國主廚的同意後,給李凡取了一塊菲力牛排。

李凡用夾子夾起菲力牛排檢視了一下肉質,點了點頭:“謝謝。”

接下來!李凡閉上雙眼,深呼了一口氣,仔細感受著腦袋裡“西餐能力Lv.9”所加成的西餐能力!

李凡開始煎牛排!同時準備醬汁,獨特的醬汁配料讓法國主廚看的連連皺眉,其他廚師也是一陣唏噓,誰也沒見過這種醬汁,這樣材料熬出的醬汁似乎並不是美味。

然而!李凡嫻熟的手法和專業的細節卻讓在場的廚師們無比驚歎,也就不敢擺明質疑李凡所熬製的獨特醬汁,只是竊竊私語……

好吃還是不好吃!那要等做出成品後嘗了才知道!

沒多久!李凡以專業的手法完成了一道菲力牛排。

牛排上盤,澆上醬汁,李凡又專業的用西藍花等材料進行擺盤……

這一道菲力牛排,無論是色澤還是香味,那都是極品!只差最後一步,品嚐……

李凡抬起手,示意法國主廚來品嚐。

法國主廚有些不信服的切開一塊牛排,送進嘴裡,奇妙的醬汁配上煎到恰到好處的牛排,那種帶著獨特味道的柔韌感讓法國主廚驚歎連連!

法國主廚嘗了牛排後,完全沒了脾氣,對李凡豎起大拇指:“這牛排,很棒!獨特醬料的味道,有3星米其林的風味!”

李凡笑了笑,廢話!自己身上這“西餐能力Lv.9”,可就是來自擁有米其林三顆星頭銜的英國頂級廚神,戈蹬拉姆齊!沒有3星米其林的風味那才是奇怪!

餐廳經理與法國大廚相處也有幾個月了,知道這位法國大廚向來高傲,有時候連他這個餐廳經理都不放在眼裡,現在居然能這麼誇獎一個人……

帶著好奇,餐廳經理湊了過去,嘗了嘗李凡所做的菲力牛排。

當牛排送到嘴裡的時候,餐廳經理也是雙眼一瞪,被嘴裡的獨特醬料和牛排煎到恰到好處的韌性所折服!

3星米其林的風味!餐廳經理終於知道法國大廚為什麼會開口誇獎了,不因為任何事情,只因為這份牛排完全配得上這樣的稱讚!

餐廳經理回味著嘴裡頂級的美味,心中更是堅定了一個想法!眼前這個神秘的客人,極有可能就是米其林評級的神秘評測員!

如果說,剛才品嚐牛排時候那些專業性的理論還可以信口胡扯,那面前這份頂級牛排,如果沒有多年的西餐廚藝和天賦,是根本無法完成的!

超讚的口味是餐廳經理親口嚐到的!這是無法造假的!

餐廳經理越發認定李凡是米其林評星級的神秘評測員,而餐廳經理腦袋裡接下來的想法,就是一定要把李凡款待好!

餐廳經理朝著李凡笑了笑:“這位先生,能勞駕請您再品嚐幾道菜嗎!算是本店的賠禮贈送!”

李凡拿起手中的紅酒杯,淡定的喝了一口,朝著法國主廚笑了笑:“那就再給你們一個機會。”

說罷,李凡走出了後廚。

安諾一跟上李凡,臉上帶著迷之笑意:“可以啊!廚藝這麼厲害?我一開始還以為你是在瞎扯呢!真想不到啊,你比我想的更有趣……”