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第三十二章 打豆腐、炸年貨

第二天,三人很早就起來,吳菊花在家開火,張向東兩人就去磨豆子。

等磨好豆子回來,吳菊花水也燒開了,只等兩人回來下麵條。

“雲英,你先吃面,我和向東濾豆渣。”吳菊花直接安排兩人分工。

吳雲英吃完,就換張向東下來,兩婆媳繼續弄,“來,一起抬,把豆漿倒鍋裡。”

張向東扒拉最後一口,放下碗,自己一個人提起桶,“我有的是力氣,等我來倒就好了,你們兩個別搞的傷到了。”

“那還是不會的,不過有你就更好了。”吳菊花誇張向東,又和吳雲英相視一笑。

豆漿煮的差不多了,先把膏調好,豆漿倒出來一點自己喝,其他的都做成豆花,倒一半豆漿,加石膏,再倒豆漿,蓋上蓋子,等成型。

時間不能太久,一兩分鍾就開啟看一下,成型了,用快子插在豆花中,不倒,就行了。

留出一碗水豆腐中午打湯,其他的都做成水豆腐。

用白布墊在豆腐箱裡,水豆腐倒進去,邊上的布再蓋到水豆腐上碼平整,木蓋最後放,上面再放一桶水,之後只要等壓實了,就可以了。

下午三四點,箱子沒再滴水,就說明不用再壓了,把桶拿下來,蓋子開啟,掀開一看。

“還行,不老,白嫩。”吳菊花試了一小塊粘在布上的豆腐道。

“把豆腐倒過來蓋在板子上,晚上劃兩塊吃了。”說著,吳菊花讓張向東把豆腐放到房間裡。

“雲英,我把米片、玉蘭片、南瓜子、熟米還有花生,都找出來了,明天準備年貨。”吳菊花把東西放在桌子上,告訴吳雲英。

“嗯,好,明天我早點起,幫你打下手。”

“要得,那我還輕鬆些,讓向東幫我,還幫些倒忙。”說著,吳菊花嫌棄的撇了張向東一眼。

“媽,我又不會做這個,肯定幫倒忙啊”張向東辯解道。

“那就學,明天你來燒火,一步一步給我看清楚咯。”

吳雲英在一旁偷笑。

張向東喪氣的應一聲。

——

“媽,油用哪個?”吳雲英看著幾桶油,打定不了注意。

吳菊花在廚房聽到,大聲回覆到,“拿最左邊的那桶。”

“哦,好。”

吳菊花接過油,拍著桶身說道,“這還是前年打的茶籽油,一個字,香。”說著,把油都倒進鍋裡。

“雲英,你去把豆腐切好給我,一次不要切太多,還要留一箱豆腐做黴豆腐和放炸肉裡面。”

“好的,媽。”

油豆腐炸好了,接著就弄炸肉,就是麵粉裡面加肥肉、餅、雞蛋和豆腐,在手裡搓成油條的形狀,放鍋裡炸,炸至金黃就可出鍋。

一臉盆的料炸完,吳菊花去洗手,她手上沾滿了面湖,就吩咐兒媳道,“雲英,你把油豆腐和炸肉放到鬥盤裡,我還要用這個簸箕裝炸貨。”

“好。”

吳雲英放好東西出來,婆婆吳菊花已經炸了一鍋米面片出來,她剛把簸箕放在原地方,吳菊花就把瀝好油的米面片倒裡面,人又去撈下一鍋的。

“恭喜恭喜啊,過個好年啊,我們來打工貨了。”林喜花(張向東親媽)、林素花、戴英平(張朝慶老婆),像約害了一樣,都來了。

吳雲英和張向東叫人,“媽、小嬸、大嫂,坐,喝杯茶。”

吳雲英泡茶,張向東搬凳子。

“不用了,我們只是來吃好東西的,不坐。”林素花推辭,表示不用麻煩。

吳菊花招待道,“想吃什麼就拿,不要客氣,幫我試下味道如何?”

林素花和戴英平拿一塊米面片吃了一口,道,“炸的很好,很蓬鬆,都炸到位了,技術過硬。”

而林喜花試了一口,眉毛一皺,“還差了點火候。”

吳菊花自己也拿一塊吃了看,“可能是我喜歡這樣的,我覺得還好。”

林喜花以為她是故意懟自己的,生氣的跟自己的妹妹道,“味也試了,我們去其他人家裡看看吧。”

林素花不好回絕,只好對吳菊花歉意一笑,“大嫂,我們就先走了,下次再來坐。”

吳菊花表示理解。

準備了給三人的茶沒喝,吳雲英直接丈夫、婆婆、自己一人一杯,別涼了沁人。

全部忙完,三人身上都沾滿了油煙,只有張悅怡是乾乾淨淨的。

吳菊花和吳雲英還要準備晚飯,不用先洗澡,吳菊花要張向東先去洗澡。

“媽,向東洗了,你也去吧,今天你最累了,洗了吃完飯,你就早點休息吧。”吳雲英道。

吳菊花也不推脫,張向東一出來,她就勺了灶缸的熱水去洗澡。

“媽,你去床上休息下吧,廚房我來收拾。”吃完飯,吳雲英主動做事,吳菊花知道兒媳是關心她,就隨她的情。

“媽,爸又沒怎麼累,你讓他也做下事麼。”張悅怡示意老媽看看癱在那的老爸。

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只見張向東一幅累慘了的樣子靠著椅背,手裡慢慢卷著草煙。

“你今天很累嗎?”吳雲英一幅認真的眼神看著他。

“沒、沒有啊。”張向東深怕自己回答錯了會捱罵。

聽到滿意的答桉,吳雲英嘴角彎起,好聲道,“那就幫下忙,把我洗乾淨了的拿去晾乾。”

張向東還以為是什麼事,原來是拿東西,“一點小事,你直接講嗎,我一下就做好了。”“還有要我幹的嗎?”

吳雲英搖搖頭,“沒有了。”

張向東拿起剛卷好的煙點上,坐在那搖著椅子,竹椅隨著搖晃,伊呀伊呀的響起來。

“明年肯定是個好年,你信不。”吐出一口煙,張向東問自己的老婆。

“不知道,好年壞年一樣要過。”吳雲英頭也不抬道。

張向東身子坐直,“那不一樣,明年我們加個人,情況就不同了。”

吳雲英眼睛掃一眼,“這都是沒把握的事。”

“你這是不相信我的能力了?”

“相信哦。”嘴裡說著相信,聽起來就不相信。

張向東試著挽起袖子,但他忘了自己穿的很厚,衣袖動都動不了,他擼了幾下放棄了,“我這是衣服多了,不然就讓你看我手臂上的筋,我可不幹懶貨。”“不過晚上你就可以看到了。”

張悅怡現在看自己的老爸,就宛如看一個傻子,‘她的老爸哦,憨死得了。’