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第一百一十一章 新菜表演

酒樓裡的欄杆邊站滿了人,一樓已經滿了,二樓各個位置,童香香掃視了一圈,也沒有找到可坐的位置。

掌櫃的正在囑咐侍衛,看到門口在這個時候進來兩個人,眼睛一亮,忙跑往門口。

“童小姐,我們又見面了,來來,上二樓,在二樓欄杆上看得更清楚,這次李師傅試燒了很多次,是個很不錯的精品啊。”掌櫃的一來到童香香身邊,就自動把墨墨忽略了,和平常一樣,嘰嘰咕咕的。

“掌櫃的,許久未見,怎麼還是沒變。跟你介紹下,這是我...”

“夫君。”墨墨驀地吐出這兩個字。

香香白了他一眼,“是我哥哥。”

墨墨無語,這傢伙是喊哥哥喊上癮了呀。

“哦,是你哥哥呀,以前沒聽說過,香香丫頭,你們去二樓,我先去忙活了,今天的事可不少。”掌櫃的說完幾句,就跑開了。

“你是墨王的事,怎麼沒人知道啊,昨天的事,可都傳開了?”香香邊走,邊疑惑地看著墨墨。

墨墨被看地臉紅,悶悶地道:“他們不會出傳,雖然事情被傳出了,但是我的身份,不會有更多的人知道。”墨墨沒有接著往下說了,除非他們做好被滅門的準備。

“哦,我懂了,這裡的等級制度好森嚴啊。”

走到臺階,墨墨提了提香香的手,示意腳下的臺階,“這裡說森嚴是很有階級性,可是說不森嚴只要你有免死金牌,連皇帝也是會顧你幾分的。”

童香香點頭:“沒錯,所以,我最先的,要有品階,這樣,以後行事就方便多了。”

墨墨知道童香香是個努力的丫頭,所以,自己也只是輔助她完成她的願望,從來不給她做主:“六月就有了,只是看多少而已。”

兩人來到為數不多的空欄杆邊,這時的廚師大會已經開始。

大廚和助手都已經站在中間的灶頭處,隨時準備開手。

掌櫃的來到中間,拿著個喇叭,對著眾人說道:“非常感謝各位大人,美食家,來參加第一酒樓一月一次的新菜出品大會,我們的菜必出精品。這次要出的重頭菜是,豆芽龍舟,新菜製作完後,請各位稍作等候,我們的龍舟會開往各個桌面,待大家品嚐。”

“好!”周圍一陣暴喝。

“下面,大廚展示,開始。”掌櫃的對著後面的李廚師一揮手。

後面的灶頭和木板,都開始了聲響,李廚師和助手已經開始了。

童香香的興趣很濃,看地津津有味。墨墨只是在一旁盯著香香的側臉,不斷思索著,為什麼我的香香可以這麼漂亮呢?

一個燒火的,一個處理豆芽的,一個調料的,每位助手的動作都是行雲流水,李大廚仔細地觀察著這些助手的動作和辦事的質量,保證材料的完整、完美。

因為桌子不少,所以準備的份數,也不會只在一份,助手要準備的很多,李大廚也是很凝重。

大約一個時辰,所有的材料都處理好,李大廚沒有再檢查,直接開勺。

先是把所有的豆芽都用針傳一個洞,洞的位置都在李大廚的設定之下,之後,就用白菜做成的線,把一根根豆芽緊緊串聯,使其不零落。

這個過程說起來很簡單,但是花費的精力和時間很是漫長,做完全部,也花了李大廚一個時辰的時間,而模型,不過只有兩條大龍。

後,李大廚用手試籠子的溫度,讓燒火的助手稍做調整,小心翼翼地把兩個放著“龍”的木盤放入籠子的第二層和第三層。

放入後,就交於燒火的助手注意火候,香平時一樣,別出差錯。

另一邊,再次檢查了下調料,用水調成稀狀。

在另一個鍋裡倒一勺油,放點鹽試油溫,再把調料倒入,“滋滋”,很是悅耳。

“真香,”旁邊等了許久,觀看了許久的客觀,紛紛嗅起鼻子。

“唉,墨墨,真不錯,很好聞誒。”香香拍了拍墨墨,眼睛一眨不眨地盯著那顏色暗紅的調汁,“沒想到,除了我賣的菜,這李大廚的手藝真不是傳傳的。”

墨墨一伸手,一隻軟軟熱熱的小饅頭出現在童香香嘴巴前。

“饅頭,真香,墨墨你哪裡來的?”香香也不用手,一口咬了就往嘴巴裡嚼。

墨墨看著香香貓一樣的樣子,心裡早化成了一灘水,“我變出來的。”

香香小孩子樣,對著墨墨鼓嘴笑笑,可愛至極。

這時的李大廚,把調汁又加了點油。

走到籠子處,掀開,把第三層的豆芽盤子拿到石桌子上。

手一滑大勺,到鍋裡舀了半勺油汁,一路飛到“龍豆芽”上,“滋滋,”場面極其壯觀。

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滑麗麗的油汁,在豆芽菜上從上到下澆過,高溫油一炸,整個豆芽“龍”都變焦黃了,散發出陣陣香味。

周圍一片肚子的“咕咕”聲,童香香和墨墨也被香到了。

漸漸地,多出了一片掌聲。

如法炮製,第二層的豆芽菜,也是和前面一樣的步驟,但是這個飛油的視覺效應,依然讓人看了又看。

在大家以為就這樣結束可以吃的時候,李師傅並未叫人端盤子。

“這李師傅還沒去叫下人傳菜,估計還有一手。”

“不錯,雖說這菜貌似已經完成了,可是李師傅並未收手,肯定有下步。”

“等著看就知道了。”

周圍傳來小聲的議論聲。

“墨墨,你看,李師傅下步會做什麼?”童香香饒有興趣地看著墨墨。

墨墨笑笑:“你說呢?”

香香肺腑,沒事長那麼帥幹啥,“別對我笑。”

可憐的墨墨瞬間臉癱。

“這油炸的,怎麼能少了胡椒粉呢?”

真應了香香的話,接下來,李大廚拿出一個白色的小瓶子,一點一點抖在豆芽菜上。

“這是什麼呀?真香。”周圍的人,現在連哈子都流出來了。

香香看著墨墨挑眉一笑:“我就說吧。”

“來,大家拿著牙籤,一人挑兩根豆芽吃,稱現在熱乎,味道好。”掌櫃的命人把牙籤擺在飯桌上,端豆芽“龍”一桌桌傳菜了。(未完待續)