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第二十一章 真香

讓洪七公擺了一道,沉誠撓了撓頭。不過他也不著急,沒吃夠黃蓉手藝之前,洪七公可不捨得走。只要他不走,到時候教不教武功,還能輪得到他說了算?

“七公,我這哪能算偷學啊?這分明就是光明正大的騙……啊呸,光明正大的學。再說了,我這可不光有好酒!郭賢弟沒告訴你吧?我做菜的本事,不比蓉兒差。而且那可都是你從來沒吃過的菜式。”

“呀!這可麻煩了!”洪七公盯著手中的酒葫蘆,忍不住咕冬咕冬又喝了兩大口。抹了抹嘴,像是下定了某種決心般道:“不行,老乞丐說不教就是不教。大不了只吃蓉兒做的菜!”說罷,咕冬咕冬又喝了幾大口酒。

那葫蘆雖大,畢竟不是西遊記裡的紫金葫蘆,也裝不了太多酒。給洪七公這麼喝,登時下去了一大半。沉誠見洪七公打定主意不教自己武功,也不著惱,笑了笑,伸出手道:“七公,我來給您滿上吧!”

洪七公猶豫了一下,摩挲著手裡的酒葫蘆,像是攥著個寶貝似的,但終究還是沒有遞到沉誠手裡。

“唉,不喝不喝!喝人家的嘴短,說不得等會兒別人就要逼我教授武學。不喝!”

“喝吧喝吧!喝酒不用教武功。”沉誠伸手奪過洪七公手中的葫蘆,卻暗自偷笑。

以洪七公的武功,如果他不願意,誰能從他手裡奪走酒葫蘆?

“當真不用教?”

“當真!”

沉誠給七公灌滿酒葫蘆,又塞回了他手裡。這時,黃蓉的菜也好了。黃老邪所教的“玉笛誰家聽落梅”和“好逑湯”兩道菜。

所謂的玉笛誰家聽落梅,是由羊羔臀肉,小豬耳朵,小牛腰子,獐腿肉和兔肉炙出。不同肉搭配在一起有不同的口感風味。五種肉組合在一起,共能分出二十五種不同的口味,正合五五梅花之數。而肉條又形似笛子,所以取名為“玉笛誰家聽落梅”。

那好逑湯則比較簡單,將那荷葉筍尖櫻桃湯中的櫻桃核挖去,填入斑鳩肉,湯裡再撒上花瓣兒,就是“好逑湯”了。這湯的立意取自《詩經》中:“關關雎鳩,君子好逑!”(大霧)

眼看著洪七公吃鮮肉,喝鮮湯,將黃蓉所做的兩道菜吃了個七七八八,拍著肚子直道滿足,三人這才動快,就這殘羹剩飯吃了點。

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酒足飯飽後,洪七公對著郭靖和黃蓉說了句:“你們兩個小娃娃都會武藝,我早看出來啦。女娃娃費盡心機,整了好菜給我吃,想必也是想我教你們幾手。也罷,只要沒跟我耍計謀,教你們幾手也無妨。你倆個跟我來吧!”

七公說罷,還挑釁的瞥了眼沉誠。誒,就是不教你,氣不氣?

黃蓉不知道洪七公和沉誠之間的條條道道,見洪七公教授武功不帶沉誠,本還想抖個機靈央求他帶上沉誠,卻沒想到沉誠先她一步開口了。

“蓉妹妹,你倆儘管放心隨七公去吧,晚飯就由我來捯飭吧。”

黃蓉機靈,頓時明白過來:“誠哥哥做菜,我們自然放心。不過七公可是老吃客了,誠哥哥可得拿出些不一樣菜式來。”說著,黃蓉還朝洪七公道:“七公,誠哥哥他做菜可厲害了,我有好多菜式都是他教的呢。”說罷,黃蓉便拉著七公出門了。

沉誠苦笑,這丫頭臨走還要擺自己一道。

得,不就是教過她的菜不讓做麼?你誠哥掌握的菜式豐富程度,你想象不到!

彈幕:“是時候表演真正的技術了!”

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七公說過絕不吃沉誠做的菜,沉誠真要是搗鼓幾個美味佳餚出來,無疑會讓七公下不來臺。如何既給七公臺階下,又讓他吃自己做的東西,這才是最大的問題。

沉誠皺眉思索了半天。他本想做無錫小籠,那個算主食,不能算菜。但轉念一想,小籠雖說好吃,但畢竟香味不夠,洪七公不一定會被其吸引。而且如果沒有配選單吃小籠包的話,餐品太過單一,於他大廚的身份不合。

良久,沉誠一拍腦袋,站了起來。

沉誠:“做啥大廚?要啥技術?我要來一場對宋朝真真正正的碾壓!”

沉誠決定了,弄火鍋。

火鍋這東西,古來已有。宋朝稱之為“撥霞供”。

“撥霞供”從山野間傳入市井,人們從中得到創造美食的靈感,將“涮”字訣廣泛應用於餐桌之上。任何肉片與蔬菜皆可一涮而熟,蘸醬食之。

火鍋的精華,一在其底料,二在其醬料,三在其食材。而這三樣東西,任何一樣都足夠沉誠對這個年代形成技術性碾壓了。宋朝這三瓜兩棗的“撥霞供”,哪能跟後世開遍全國的火鍋連鎖比?

想到這兒,沉誠便也不再糾結,擺了個五心向天的姿勢,安安穩穩修煉起內功來。

夜幕降臨,洪七公帶著二小回客店。他原本打定主意不吃沉誠煮的晚飯,想要一走了之。但讓黃蓉給留下了。黃蓉說:七公,你要是不願意吃誠哥哥煮的菜,蓉兒晚上便給你煮新菜式。

洪七公一想,既不用遂了那臭小子的心願,又能吃到黃蓉做的菜,兩全其美,何樂而不為?

“七公,你們回來啦!”沉誠開心的眯了眯眼,熱情招呼道:“快來快來,晚餐已經備好了!”

屋室裡窗戶大開,桌面上擺著一隻鐵架子,上面擺著清湯辣子鴛鴦鍋,正咕都咕都冒著熱氣。洪七公仔細一看,下面那個鐵架子正呼呼冒著藍火,卻也沒有燒壞桌子,心裡不住嘖嘖稱奇。

火鍋架在一張八仙桌上,四四方方。周圍凳子數量不多不少,剛好四張。想來洪七公也有得坐。凳子旁還擺了不少架子,層層疊疊,架子上擺滿了盤子,盤子裡都是用碎冰鎖住了鮮味的食材。

另一邊一張桌子上,鋪了二三十個料碟。若是叫現代人來,準能一項項說出名目來。但洪七公三人可就沒這個見識咯。

略微嗆鼻的辣子香混合著鮮美大骨湯,香飄萬里。即便門窗大開,也吹不散這濃郁而又誘人的氣息。那味道,用一個詞語來形容,那就是——透徹!

洪七公吸著鼻子,看著架子上琳琅滿目的食材,雙手不住顫抖:“蓉,蓉兒!快去給我做飯!我……我決計不能吃他煮的菜!”