大家吃得熱火朝天，還剩下很多，和玉說道：“楊伯伯，要不待會回去的時候帶點涼皮給王伯伯？”
“那好，我代大人謝謝玉兒。”楊師爺端起一輩子抿著，笑著說道。
“雪雁，廚房應該剩下不少，你們一起過去吃點吧，把碗筷收下去，這邊不要你們伺候了。”剛才大家吃涼皮的時候，旁邊的小廝丫鬟一定很饞，所以和玉吩咐大家下去吃。
“那謝謝大小姐了。”雪雁帶領小廝們七手八腳把把碗筷收下去，快步到廚房，嚐嚐美食。
和玉對下人好了是有目共睹的。劉天佑跟著楊師爺一起回去，帶著涼皮，回去同王知州一起分享。
倒是何志英像是有心事的似的，一個人憋著，又不說，和玉走到何志英的旁邊問道：“志英，什麼事情讓你這麼眉頭緊鎖？”
“沒什麼大事，大姐這農事我也瞭解的差不多了，現在想練習開店。”何志英舒展眉頭回答道，不想讓大姐瞎想。
這段時間，何志英一直陪著自己東奔西走，家裡的情況，以及田裡的情況，瞭解的差不多。本來就是想讓何志英多瞭解，又不是一直安排他種田，豈不是大材小用。和玉還想把何志英培養成家裡的頂樑柱，自己就功成身退，專心種田，養養雞，養養魚。
“你想開個什麼店呢，把你的想法和我說一下，我幫你參謀一下可不可行？”和玉還以為是什麼大事，原來是想自己學店。這是好事呀，和玉怎麼可能不支援呢。
何志英理了理思緒，想想說道：“大姐，我想開個小吃店，就像我們家裡昨天吃的刀削麵，還有今天的涼皮，還有之前你做的涼麵。夏天的時候，涼皮，涼麵比較受歡迎；冬天的時候，像刀削麵這樣煮出來的就比較受歡迎。我們還可以把其他地方的一些一些好吃的東西也弄進來，弄一個花樣比較多的小吃店。”
和玉本來還想說做拉麵的，但是和玉真的不會做，只會做普通的麵條。明碩國這麼大，相信可以找到幾個簡單好吃的小吃。這個可行，這就是後世的美食小吃，簡易快餐店，沙縣小吃之類的。再取個好聽的名字，說不定真的可以開很多加盟店。
“這個想法很好，那你就寫一份計劃書給我吧，包括店面的選址，店面的裝修，還人員培訓。最重要的一點你要明白賣什麼，你賣的東西目標客戶鎖定在什麼人身上，只有先搞清楚這兩個問題，上面的三個問題才能找到真確答案。”和玉給何志英簡單的說道。
“謝謝大姐，我現在就去寫。”何志英沒想到大姐這麼好說話，高高興興去書房，開始準備寫計劃書。
“不要高興的太早，要是你寫的東西，經過我的調查，可行性不大的話，我可是會否決的。所以你要多到外面看看，問問，瞭解第一手資料，要不然真的就是紙上談兵，沒有可操作性。”和玉對著高興得忘了正行的何志英的背影說道。
“知道了，大姐，你就瞧好吧。”何志英邊走邊說，火急火燎的，不知道有沒有聽清和玉的話。到底還是小孩子，不穩重啊。
第二天和玉剛起床，就聽雪蓮說：“大小姐，大少爺已經在外面等了很長時間了，要不讓他進來？精神飽滿，笑容滿面好像有什麼喜事要說。”
這大清早的，志英是怎麼回事，不是說，十幾歲的時候是睡不醒，中年的時候是睡不著，真不知道他哪來這麼多精神。
“讓他進來吧。”和玉梳洗好，對著雪蓮說道。
“是，大小姐。”雪蓮移動蓮步，走到外面，把何志英叫過來。
“大姐，計劃書，我寫好了，您過目。”何志英拿著好幾張紙，遞給和玉。
和玉接過何志英帶來的東西，仔細看了看，說道：“寫的不錯，目標客戶是中下層百姓；還有這個特點就是快速便捷，多樣，並根據季節不同，變化花樣；還有店面的選址，現在清水人流量比較大的地方，也很好；人員的培訓這一塊借鑑豆腐作坊時的方法。這些真的很好，大姐支援你，你預計要多少本金才能開一家店？”
“這個金額可能要大一點，我想把看中一家店鋪買下來。因為是第一開店，我想解決後顧之憂，省的沒開幾天，剛裝修好的店面，人家就不租了。就算賠償違約金，也耽誤我們的時間了。”何志英解釋說道。
“好，沒問題，這是你第一次開店，你只要計算好各個方面的問題，錢不是問題，你直接找蔣叔和韓姨就行。大姐很看好你，加油。”和玉對弟弟妹妹都是採取的鼓勵政策，正所謂天才是被鼓勵出來的，只要不是驕傲自大，鼓勵終歸比批評好。
“謝謝大姐，我現在就去弄。”何志英有點語無倫次，激動地說道。
“要吃早飯啦，我之前和你說的話，不管什麼情況，都要按時吃飯，要不然會對身體不好的。”和玉絮絮叨叨的發表自己的早飯健康論，也難怪和玉會這麼重視，因為前世自己就是因為工作忙，不吃早飯，得了膽結石，苦不堪言啊。
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何志英趕緊舉手投降，大姐，我錯了，我們一起去吃早飯。”可能是怕了大姐的唸叨，趕緊服軟，隨大姐一起去吃早飯。
吃過早飯之後，何志英就出去找店面。和玉不放心，拍了好幾個護院跟著，吸取上次何志勇的被綁的教訓，絕不會讓那種事情再重演。
張家老爺也不是好東西，這筆賬不可能就這麼算了。張家大少爺沒腦子，好對付，但是後面還有個何春了，已經不是簡單的農戶丫頭，而是只會勾心鬥角的後宅婦人。難得現在得勢，一定會尋機為何文明，顧氏出氣，不能掉以輕心。
和玉照例在家裡侍弄棉花，打掉多餘的叉子，以防棉花只顧著長枝葉，而沒有足夠的養分供棉鈴生長。這些活計別人不會做，只能和玉一個人做。這些是新種子，這樣正好方便和玉記錄總結第一手資料。(未完待續，如欲知後事如何，請登陸www.qidian.com，章節更多，支援作者，支援正版閱讀！)（未完待續）