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第二百二十七章 做米粉也這麼草率的嗎?

“那現在就算是做完了?”劉若依有些不可思議道。

這才幾分鐘,酒麴就準備完成了,還一點難度都沒有。

“現在只要等它上面長滿菌絲就行了。”李啟益點點頭說道。

其實要想更快獲得酒麴的話,還需要一個沾老酒麴的步驟,這樣才能快速將根黴菌和酵母菌接種到新酒麴上。

但是他現在沒有老酒麴,只能等空氣中的菌種自然落到上面去。

這種方式雖然慢了些,但是效果沒什麼區別。

“那我們就坐等酒麴做好釀酒喝了,到底要等多久啊?”

楊雪兒興奮地直搓手,彷彿馬上就能喝到酒似的。

“兩三天吧,不需要太久。”李啟益估摸了一下說道。

“太好了,這點時間我們還是等得起的。”楊雪兒和劉若依興奮道。

二人抱著蓋好的竹簍,就興沖沖地跑去放置了。

李啟益見二人興奮地像個孩子似的,跑的時候連蹦帶跳的,好笑地搖了搖頭。

“李啟益,這面我給你揉好了,你看怎麼樣?”等李啟益走到揉麵的地方,吳毅華興奮地給他獻著寶。

李啟益伸手按了一下,米粉團的手感非常柔軟順滑,但是不像麵糰那麼有彈性,一按就是一個坑,完全不帶回彈的。

“還不錯,你去找一根碗口大的竹筒過來吧。”他點了點頭,肯定了吳毅華的勞動成果。

能將米粉磨成這樣,已經不容易了。

“好嘞。”

得了誇獎的吳毅華開心的魂都要飄到天上去了,興奮地去找李啟益要的東西。

“你去燒一鍋開水,然後準備一大桶涼水。”李啟益對旁邊無所事事的王涵冰說道。

“知道了。”得了任務的王涵冰立馬開始忙活起來。

“竹筒拿來了。”

吳毅華拿著竹筒回來,身後跟著幾位好奇的女生。

看她們的興奮樣,就知道是吳毅華跑到她們跟前炫耀了一通,才把她們引過來了。

“李啟益,你要做米粉嗎?”王涵冰興奮道。

進入宇宙時代之後,有些飲食習慣,還是保留了下來。

就比如王涵冰,她就是比較喜歡吃粉的。

“對,等下就能好了。”李啟益接過吳毅華手中的竹筒,點點頭道。

“太好了,我還沒看過米粉是怎麼做出來的呢。”

王涵冰就像個好奇寶寶似的,睜大眼睛緊盯著李啟益的操作。

只見李啟益用匕首沿著竹筒一端的竹節處割了一圈,扔掉了多餘的竹筒。

然後他開始用匕首在竹節上不斷旋轉,一轉就是一個圓形的小孔。

沒過一會兒,竹節上就佈滿了小孔。

他這一頓操作行雲流水,有一種說不出來的美感,讓在場的眾人都看愣住了。

凡事做到了極致,其實就是藝術。

而李啟益,就是這樣一個能將所有事情都做到極致的人,所以輕而易舉就能讓人看的如痴如醉。

還沒等他們反應過來的時候,李啟益就將揉好的米粉團塞進了竹筒中。

然後他找了根比竹筒內壁小一些的棍子,將挖孔的竹節對準鍋中之後,就開始擠壓起來。

“哎,這不就是米粉的樣子嗎?”

吳毅華第一個反應過來,看著從孔中被擠壓出來的東西驚歎道。

只見此時的竹筒經過擠壓之後,從孔中冒出了一根根鉛筆芯粗細的粉條。

那粉條一片雪白,看上去晶瑩剔透,模樣很是抓人眼球。

以李啟益的力氣,自然是毫不費力地就將那團米粉團一擠到底,讓它們全都掉進了已經沸騰的水中。

“這樣就把米粉做好了?”看著那鍋中那一根根已經成型的米粉,王涵冰驚訝道。

如果這樣就算做好了的話,那做米粉未免也太簡單了些。

“等米粉煮熟之後,就會浮起來。”

“浮起來之後在過一遍冷水,就算做好了。”

李啟益聞著米粉的清香說道。

“就算這樣也很簡單啊。”王涵冰依然覺得很神奇。

“一點都不簡單好不好,你不知道我揉了多久的面。”

吳毅華有些憤憤不平道。

他揉了半個多小時,才將米粉團揉到了那種程度,雙臂都酸脹了,哪還會覺得做米粉簡單。

“你那是瞎顯擺,李啟益又沒有要求要揉成那個樣子。”王涵冰不屑道。

她知道吳毅華肯定是為了顯擺自己的手藝,會做成那樣的。

“我揉成那樣,味道肯定能更好啊。”吳毅華嘴硬道。

“吳毅華說得對,揉久了米團會變得更緊緻,更有韌性,口感也會更好。”

“煮好的米粉一定要儘快撈出來,否則會變成米糊。”

“再過一遍涼水之後,米粉的口感就會變得順滑彈牙了。”

李啟益肯定了一下吳毅華的功勞。

“嘿嘿,現在知道我不是在亂做的了吧。”有李啟益力挺,吳毅華得意地朝王涵冰挑了挑眼。

“你得意什麼啊,最後這米粉不還是李啟益做出來的。”

王涵冰看不得吳毅華的得意樣,冷聲道。

“好了,你們別爭了。”

“現在最重要的難道不是要用這米粉做什麼好吃的嗎?”

劉若依好笑地看著兩人,直接站到兩人之間截住了他們的話頭。

“對啊李啟益,這米粉能做什麼好吃的啊?”一提到吃,楊雪兒的大眼睛亮晶晶的。

“棉陽米粉,李啟益你會做棉陽米粉嗎?”王涵冰激動地問道。

她家據說原來在藍星,就是屬於棉陽那邊的,從小到大棉陽米粉吃了很多次,現在可是非常懷念這個味道。

“會做,但是現在在荒野上,配料不夠,做出來的可能跟你想要的味道有些差別。”

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李啟益有些遺憾道。

要說做菜,不管是什麼菜,你說出名字,他都能做出來,而且味道絕對地道。

但是巧婦難為無米之炊,這荒野上實在條件有限,做不出那麼正宗的味道來。

“這樣啊。”王涵冰遺憾道。

自從她出來工作之後,可是很長時間沒有吃到家裡的味道了。

來到荒星就更別說了,想吃都沒有機會吃。

“但是如果你只是想嚐嚐和它差不多味道的牛肉米粉,其實還是可以的。”

見王涵冰一臉的失落,李啟益出聲道。