李啟益乾脆利落地把所有的鰻魚全都處理完畢之後，把鰻魚處理剩下的骨頭拿了起來，切成了不大不小的好幾段。
鰻魚飯的滋味，一在鰻魚，二在米飯，需要有一種東西來調和兩種東西的滋味。
而這種東西，就是鰻魚醬汁。
鰻魚醬汁，堪稱鰻魚飯的靈魂。
李啟益就曾經聽說過，為了一份鰻魚醬汁，島國甚至有一個店老板躲避空難的時候，都不忘了抱著裝了醬汁的罈子。
而李啟益的做法比較簡單，鰻魚骨頭下鍋油炸，炸出味道之後調上蠔油和蜂蜜，便算是做好了。
鰻魚的骨頭中有非常多的油脂，被炸出滋味之後香味非常獨特。
幾種調料調和在一起，添在鰻魚飯上拌上一拌，當真是滋味無窮。
“李啟益，你在炸什麼啊，聞起來好香。”
鰻魚的骨頭被炸酥了之後，噴香的氣息把正在忙活的女生們給吸引了過來。
就如花香會招蜂引蝶一般，美味的香氣也能招來幾位吃貨美少女。
“鰻魚的骨頭，你們想吃的話可以吃一點。”
這時候鰻魚骨頭剛好炸好了，李啟益將其撈了出來，盛在了一個盤子上。
他要的是鰻魚骨頭炸出來的味道，至於鰻魚骨本身，倒是無關緊要。
“這是鰻魚的骨頭嗎，炸完之後看著還挺好吃的樣子。”
楊雪兒是吃過烤的香酥入骨的烤魚的，至於炸出來的魚骨頭，還真沒嘗試過，小心地捻起一塊便吃了起來。
“嗯……這好像是那種油渣的味道。”
被炸的無比酥脆的魚骨頭，在劉若依的嘴中一咬即碎，讓她一下子就想到了好些天之前吃過的油渣味道。
雖然吃起來有一種油油的感覺，但是咬上一口，就是滿嘴噴香，讓人一吃就難以忘懷。
當然魚骨頭和油渣還是有區別的，作為在海中生存的生物，天然就有了鹹鮮的味道。
不用新增任何作料，便是一道極好的美味。
幾位女生圍在魚骨頭邊上，吃的嘎吱作響，不亦樂乎。
“我們都還在忙著呢，你們倒好，已經吃上了。”
劉若依拿著兩塊烤好的鰻魚過來，見她們吃的正香，有些好笑道。
“這魚骨頭真的好吃嘛，你嘗一嘗就知道了。”
幾位女生覺得有些不好意思了，戀戀不捨地捻起最後一塊魚骨頭，便退了開去，將剩下的魚骨頭留給了他們。
“李啟益，你看我這鰻魚烤的怎麼樣？”
劉若依沒有去吃魚骨頭，而是拿著烤好的鰻魚肉，像獻寶似的遞到了李啟益面前。
“已經不錯了。”
看著那一塊通體金黃色的鰻魚肉，李啟益點了點頭。
“嘿嘿，那我就按著這個烤了哈。”
得到李啟益認可的劉若依非常開心，把烤好的鰻魚肉放下之後，就樂滋滋地回去繼續烤了起來。
“李啟益，這烤好的鰻魚能吃嗎？”
劉若依剛走，兩位女生就化身想偷雞的小狐狸，偷偷摸摸地跑到了李啟益身邊，對著鰻魚肉垂涎欲滴。
“如果你們想吃的話，自然是可以的。”已經調好醬料的李啟益淡淡道。
“想吃啊，我們超想吃的！”楊雪兒眼前一亮，狠狠地點了幾下頭。
“那你們吃吧。”李啟益示意道。
說著，他自己就夾起了一塊烤好的鰻魚肉吃了起來。
“嘎吱……”鰻魚肉一入嘴，便發出了一聲脆響。
表層微微燒焦的部分就像咬到了了油渣，焦脆中的空隙又有著濃郁的油脂香味，感覺非常微妙。
酥脆的表皮和底下的肉幾乎不分彼此，咬下一口便轟然碎開，牙齒便碰上了Q彈的鰻魚肉。
底下的鰻肉的油脂依然豐厚，輕輕一咬，便被擠了出來。
剎那間，油脂便充盈了整個口腔，猶如瓊漿玉液，讓李啟益有了些微醺的感覺。
表皮雖然酥脆，但是意外的很有韌性，非常耐嚼。
即使李啟益已經嘗到了表皮之下的味道，表皮依然粘連在一起。
肉中的滋味一絲一絲地從表皮縫隙中滲出來，讓李啟益嚼著嚼著便停不下來了。
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“看起來不錯的樣子，我們也吃一點試試吧。”
王涵冰見李啟益似乎很滿意鰻魚肉的味道，也迫不及待想吃上一些了。
兩位女生對視一眼，就像做賊似的，往正在烤鰻魚肉的劉若依那邊看了看，見她正認真地烤肉，放下心來。
楊雪兒率先出手，夾起一塊鰻魚肉便背過身去，將鰻魚肉塞進了嘴中。
很快，她便感覺到了那種外酥裡嫩的感覺。
鰻魚肉縫隙間也沒有想象中那麼鬆散，油脂滲入其中之後，在熱的作用下趨於凝固，魚肉就這麼被定了型，變得嚼勁十足起來。
鰻魚的油脂融入到魚肉中之後，魚鮮味便在油香的包裹下轉化成了一股濃郁的鮮香。
魚肉中本身就帶了一些鹹味，再隨著鮮味的深度融入，滋味變得非常鮮美。
韌性十足的表皮吃起來還是很費勁的，楊雪兒銀牙緊咬，用力去磨，去扯，魚皮才好像皮筋一樣啪的斷開，輕彈回牙齒。
楊雪兒就像獲得了一場大戰的勝利，體會到了一種酣暢淋漓的感覺。
但是當她想要品嚐一下勝利果實的時候，卻赫然發現，並沒有什麼濃郁的滋味從魚皮底下流出來。
魚皮下的油脂因為炙烤的熱度而濃縮在了一起，變成了一種膠質。
這種膠質有一種略微黏牙的口感，就好像麥芽糖融化後香甜的糖汁，粘在齒間舌面，粘在口腔的各個角落。
飽滿的感覺讓人忍不住一抿再抿，直到那點膠質化成滿口柔膩的滋味。
半凝固的油脂留戀地貼在牙齒上，在咀嚼的過程中慢慢釋放，滲出潤甜的汁水。
這種潤滑的滋味和魚的鮮美味道形成了巧妙的聯動，香滑可口，美妙的滋味仿若天成。
楊雪兒的小嘴就像吃到好東西的土撥鼠似的，一鼓一鼓地動個不停。
等她反應過來的時候，已經吃的唇亮嘴滑，嘴角的油光在太陽的照射下一閃一閃的，非常醒目。
這味道，簡直是絕殺啊！