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第四百一十一章 家味

見林平這個樣子,一眾評審紛紛露怯了,林平發起火來,誰往他頭上撞,可是自尋死路!

優秀不等於合格,這個道理他們也明白,可是用在這種場景,好像有些說不通吧。

“林大廚,您是主評審,你說的結果我認,但是,你總得給個理由,讓我心服口服吧!”

初生牛犢不怕虎,胡麗眼見自己的作品就這麼要被淘汰了,當即也不懼怕什麼,直接和林平硬剛起來。

“與主題不符。”

林平瞄了一眼眾人的反應,發現胡麗的要求的確順從民意,當即心中也是又好氣又好笑,直接丟擲一個理由。

“與主題不符?林大廚,理由,可不是這樣掰的,我這道二十四橋明月夜,可是地地道道的漢灘美食,但凡在那長大的,沒一個沒吃過水串兒,可是嚴格按照您設定的主題來的!”

胡麗連忙解釋道,一眾評審也跟著應聲。

“是啊,我們給的理由,也得公正一些,不然有損您的身份啊!”

胡亂改題目的是,瞎評審的也是他,這是食藝聯盟的場子,不能這樣把名聲給搞臭了。

“我宣佈的主題,是家味吧。”

林平眉毛一揚,直勾勾地看著胡麗,頓時讓她的心中一陣發虛。

“什麼時候,你的家味,可以成了我的家味了?”

聞言,所有人心中一驚,同時明白過來,露出了一種恍然大悟的神情。

而一眾參賽者,卻頓時面如死灰,愣在原地,說不出一句話來。

頓時間,場中的氣氛,變得詭異地安靜起來。

“那是什麼意思?”

方城還沒弄明白林平話中的含義,隨便拉著身旁的一位廚師,連聲問道。

“我們,都被林大廚騙了啊!”

那廚師滿臉的懊惱,看方城還是一副不明所以的表情,才覺得還有人比他們更傻,心中也多了一些安慰,向方城解釋道。

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“林大廚最開始宣佈的題目,是家味;加上主持人誘導性的話語,當時我們所有人都以為,是要做出自己家鄉的特色來,可沒想到,林大廚的意思,是要我們做出他心中的家味!

我們把家鄉菜做得再好吃,對他而言,也不過是一道特色菜品而已,根本沒有家味可言。

所以我們從一開始定的方向,就完全是錯的,就知道,廚神爭霸的最後一關,沒那麼簡單!”

誠然,他們的身份是廚師,廚師的首要照顧的,是顧客們的感受,舉個例子,一個東北漢子指明想吃家味,南方廚師給他做的菜,總不可能是道甜湯吧、

而提出要求的林平,在場中便是扮演著顧客的角色,他說這麼多廚師全部走題,也的確無可厚非。

“可是,即規定了要做家鄉特產,又怎麼做出你的家味呢?況且,林大廚你的身份資訊在圈內一直是個迷吧。”

雖然明白了題目的意思,但還是有參賽者心中不服,一無所知的情況下,做出對方的家味,根本是不可能完成的任務吧。

“是誰告訴你們,家味和鄉味,可以混為一談了?”

林平冷冷地開口,頓時讓那些評審們眼前一亮。

雖然行為看起來不靠譜,但林平此時展露出來氣度和對廚藝理解的層次,絕對是最頂尖大師的級別!

鄉味只是特定的某種味道,而林平所追求的家味,已經達到了精神層次,尋找的,已經是某種情懷了。

特定的地方,可以稱為鄉;但家,卻是根據所依賴的感情而一直變遷的,有人的地方才是家,所謂的家味,其實是吃到菜時引發的某種情思。

這已經涉及到通感的層次了,雖說困難,但對於一些頂尖大師而言,是可以實現的。

不過,以這種標準要求一個廚神爭霸,未免太高了吧!

感受到參賽者的不滿,林平再次說道。

“而且,我好像從來都沒有說過,要求用你們自己的家鄉菜吧。”

說著,所有人都把目光投向了主持人,心中生出了一股怨意。

就是這傢伙多管閒事,多加上一條規矩,一來誤導了參賽者,二來大大的提升了題目難度。

主持人頓時感覺如坐針氈,無地自容,為自己的小聰明深深懊惱起來。

他也不怪林平沒提醒他,一旦開口,這題目的玄機被道破,就沒有繼續的意義了。

果然,外行人質疑林大廚的決定,只會弄巧成拙啊!

把鍋甩了乾淨,也猜測到了一眾參賽者的想法,林平再度出聲。

“你們也別怨天尤人,提出要求,是我們的事;而按照要求做菜,是你們參賽者的事,做不到,你們該抱怨的是你們的能力,而不是條件的苛刻。

什麼時候,無能,也成了一種藉口?”

這番話語落在一眾參賽者心上,宛如一把尖刀,化開他們脆弱的防禦,把血淋淋的現實,拋在他們面前。

雖然難聽,雖然心寒,但不得不承認,林平說的,是對的!

當即,不管是原先喜歡他的,討厭他的,都會林平生出了一股敬意。

敢於直言現實,沒有平常的客套虛偽,就這份率直,就不是平常人能擁有的。

“所以,我說你不合格,你服氣麼?”

林平並沒有他們想象中的大師風度,而是微微躬下腰,滿是挑釁地看著胡麗。

既然不服,就把事實甩在她面前,讓他不服也得服,林平可不是記隔夜仇的人,因為當日的仇,他當日就報!

胡麗想說些什麼,卻找不出任何言辭反駁,只得漲紅了臉,格外憋屈。

“林大廚,您的構思巧妙匠心獨具我們都是看在眼裡,可是這種超綱的要求,整個場上,應該沒一個人可以合格吧。”

河老此時也提出了異議,題目再好,沒有人答出來,也是完全沒有意義的。

他們要選出來的,是廚神,可這樣下來,所有人都不合格,這賽還怎麼比?

“你們怎麼知道,沒有人可以合格?”

林平的嘴角卻是露出了一絲笑意,在眾人的驚異中,直接走到了鬼廚夏晴的攤位,看了眼那份砂鍋煲,滿是懷念地說道。

“我所懷念的家味,不正在這麼?”(未完待續)