掌櫃今日也是閒著，拉了一張桌子一個凳子過來坐著品茶，順帶看看自己這廚子的手藝是不是退化了。他當初下重金把其從佑鳳閣挖過來，名不見經傳的小店從此有了名氣，但終歸是不正當的手段，始終被佑鳳閣踩在腳下。
他越想推陳出新，就越受制於人，因為青玉樓的仿製菜平價，才有這些人過來捧場，新菜式無人問津。
掌櫃想到這兒，將手中的茶水一飲而盡，苦澀感在口中迴旋，全無品嚐的醇厚餘味。
那廚子選了頗為穩重的一道菜：蟹蟠龍。選用在水中泡了足足兩夜的白蘿蔔，切成薄片，加蔥、姜、蒜、八角等佐料熬製兩刻鐘，出高湯。此道菜中最為關鍵的一筆便是豬五花，從第二根肋骨處一刀切下，取三寸，入水去腥，待鮮紅褪去撈出剁末。
他的刀法在城中也是數一數二，雖不及佑鳳閣的老師傅，但比起一般廚子綽綽有餘。
一旁的這個眼盲的姑娘，恐怕連菜都分不清楚，才選了塊豆腐。
馮安安對周遭的一切漠不關心，眼盲後其他的感知都愈發靈敏起來，她或許是最近日日都在與菜品打交道，就算是芫荽與這些混在一起，她也能一嗅便知。
那廚子已經進了大火收汁的階段，卻見馮安安還在切臘肉和香菇，忍不住想要幫她切幾刀。
“姑娘，你這速度不行，給我打下手都嫌慢。”
馮安安沒有理他，正要在菜盤中取一根冬筍和兩片生菜葉，卻直接有人給自己遞到手中，她以為是小爾，並未疑惑，只輕聲說了句“謝謝”。
她並不是不想快些，只是手快要僵住，彷彿不受自己的控制一般，只能極力使自己顫抖的手放慢速度。
江涸漁看著眼前這一幕，像是在哪兒見過似的，莫名熟悉，甚至連遞菜的動作都是下意識。
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馮安安還在在熱水中泡了片刻，手抖得幅度漸漸變小，為不被發現異樣，她只能用袖子遮著。
該下刀了！切豆腐可是個極考驗刀工的活，她已經許久沒有嘗試過，不知這次還能否……
她鼓起一股勁，落下刀去，看著用了極大的力氣，卻從案板上聽不出任何聲響。
一根根纖細的豆腐絲從刀下劃出，恍若稍碰下便會碎成沫渣。
掌櫃看到後，突然從凳上坐起，捏了三根豆腐絲，被一根繡花針輕鬆穿過。
許多年都未見過如此刀工！精妙啊！
他又加了四根，勉強從針眼處穿過。他不敢相信自己的眼睛，甚至開始懷疑這姑娘究竟是不是真的盲了，但肉眼可見的空洞又讓他否定了自己的想法。
一旁的廚子已經將汁水都收至肉中，令人垂涎的香氣在坐席間蔓延，但眾人卻都圍在那姑娘一邊，他也忍不住上前瞧了一番，正巧看到那七根豆腐絲同時穿過的奇況，差點忘了自己的鍋還在火上烤著。
“這是文思豆腐？”廚子看到她手中的濃湯，心中忽有一處地方顫了下，“這菜只有宮廷御廚才能做出，你是從何處學到的！”
他今日本是抱著儘快完事的態度，卻不曾想看著這民間失傳已久的菜式，簡直是天大的福分。
馮安安嗯了聲，她這道菜是從程舊那兒學來的，至於其之前是做什麼的她從未問過。
掌櫃已經笑得合不攏嘴，彷彿已經看到源源不斷地銀子流進自己的口袋裡。
“大家夥靜靜，今日的菜品比試品嚐……二十文一位！”
在一旁等待多時的看客議論紛紛。
“怎麼這麼貴啊！”
“黑了心，坑死，我才不會出錢！”
“這宮廷菜式，我還真想嚐嚐，皇帝吃過的我也吃過。”
……
雖是有諸多人滿面的怨氣，但這位次在掌櫃話音剛落時便一搶而光，宮廷的噱頭具有極致誘惑。
“他一個人足足收二十文吶！可抵得上我們一個月的工錢，怎麼有這麼多的傻子掏那個錢！”小爾憤憤不平地，這菜是馮安安做的，這錢卻都進了那老闆的手裡。
“無礙。”她現在缺一個賺錢的機會，和對方鬧僵只會不利。
“哎呀，你就是太傻了！”小爾還想去找那老闆理論，讓其把吞下去的錢吐出來，卻見剛幫她們說話的人並未離開，“剛才那個少年你認識嗎？長得好俊俏！”
“不認識。”她不知道再這樣下去還會發生什麼，車禍？絕症？腦殘小說的世界裡，若感情都是這樣脆弱，那她不想再做任何的探尋。
“那他是不是對我有意思……我……他偷偷往這邊看了好幾眼……”小爾頗為羞澀地擺弄著衣襬，“看他的裝束，肯定是個富貴人家的少爺，我是不是能當上少奶奶了……到時候我還做什麼廚娘，每天躺炕上數錢！”
“你想多了！”她看著還在做白日夢的小爾，無情地打斷，“一切還是要靠自己，來得坦蕩。”
“有一步登天的機會，還浪費那勞什子力氣，我要去當少奶奶，每天除了吃就是睡……啊——真是美好！”小爾沉浸在自己的幻想中無法自拔。
“登得越高，只會摔得更慘。”馮安安拍了拍她的腦門，“那人還沒走嗎？”
小爾突然驚叫了聲，“他朝我這邊走過來了！”
馮安安聽罷，轉身就想離開，她不願與其再講一句廢話。
“姑娘——”
小爾眨巴著雙眼等著他將自己帶回，她馬上就要過上舒舒服服的日子。
江涸漁直接繞過她，拽住馮安安的衣袖，“我好像真的見過你！”
“又是那個後院嗎？你還要懷疑我到什麼時候？我沒時間和你糾纏，放手！”馮安安將自己的袖子拽回來，將臉別至他處，她還是無法面對他。
“不是，方才那菜是我遞給你的，不知道為何，我……”江涸漁也不知自己究竟在胡言亂語些什麼，明明這姑娘一副厭煩的模樣，他卻覺得親切而又熟悉。
“那就謝謝你了，再見！不，再也不見！”馮安安要去找那個掌櫃確定自己是否要留下，這人，她還是躲著為好。