【這家飯店只是看起來生意好，其實想要賺錢是不可能的。就是不知道那個胖子老闆有多少積蓄，希望在賠光之前可以及早抽身，要不然真要摩托變單車了。】
【廚具不合格，經營模式也問題多多，菜品更是沒有絲毫規劃。再看看這種大肆浪費的情況，要是自己已經成年就好了，這門生意明明是可以賺到錢的。】
此時田度已經完全放下心來，看到李昆還在那裡埋頭苦思的模樣。不由笑了起來對他說道：“李經理出來吃飯就專心吃，不要想那些其他事情了。”
“和你說一句實話吧，沒來之前我確實是有些擔心。但是現在卻已經覺得根本不需要了，咱們只要好好經營自己的飯店就可以了，這自助烤肉不是對手。”
田度所指的不是對手，其實是帶著兩重含義。一就是兩者之間的菜式受眾圈體並不相同，這一點除了田小飛的心聲外，也是他自己通過觀察後確認下來的。
《飛度美食》的客人，一般就是家庭聚餐、談戀愛的小情侶，還有接待來賓這幾類客人。接下去要大力發展的目標客群，也是婚宴、壽宴等等喜事慶典。
而且《老光飯店》現在主打自助烤肉，就算是那幾類客源吸引過去也根本進不了店。就算是戀愛小情侶，進去一次後恐怕也很難會有再去第二次的心思。
想想特意打扮的美麗動人的女孩，在這裡大口吃肉多影響形象，那到底是吃還是不吃？就算是不在意這些，可是在這裡吃上一頓後那身上就全是烤肉味。
吃飯時聞著這個味道是香，可是總不能走到哪裡都自帶烤肉香味吧。香水屆可還沒有出過這種味道，而且也不需要別人嫌棄，女孩子自己聞久了都受不了。
至於家庭聚餐有老有少，不管是從價效比還是滿意度來說都不可能達標。老人小孩本身就吃不了多少，價格上卻是按人頭付錢，真要吃上那就可以心痛了。
還有接待來賓和各種喜事慶典更是不是要想了，在這種地方辦這些那是看不起誰呢？說不定原本要成的好事都會直接一拍兩散，實在是太汙辱人了。
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說白了自助烤肉還是有些不夠檔次，更偏向於大排檔之類的用餐地點。而且越是宣傳實惠的名頭，就越會將這類消費群體推得越遠一些。
《老光飯店》的受眾群體其實很單一，就是中青年男性。當然這一類客戶群體數量不小，但想從這些可以胡吃海喝的人身上賺到錢，實在是太難了。
田度剛剛也注意到不知道是哪個房地產公司的經理，帶著一大群工人佔了不小的區域。那一盤盤肉就像是送進火爐的紙似得，飛快的消失在那些人的口中。
老話說，開店不怕大肚漢。那是指《飛度美食》這類的傳統飯店，像這種自助形式的飯店，那還是有些害怕的，誰也架不住吃多吃少一個價啊。
如果說有什麼比碰上一個大肚漢更可怕的事，那不是遇上一群大肚漢。就連劉光亮現在的注意力都已經轉移過去，眼角不停地抽搐以至於有些面目可憎。
不是對手的另一個含義就比較隱晦了，因為他相信如果提出要開一家同型別的自助烤肉餐廳。田小飛的心裡肯定會冒出完整的運營思路，及各種好點子。
有了那些知識，完全可以輕鬆打敗對手，而且也不用擔心會不會因為競爭而虧本。只不過現在根本沒有必要去這樣做，《飛度美食》還不算完全良性運轉。
至於以後要不要也搞出一家來，那就視情況而定再說了。反正現在已經是完全沒有必要將對方當成一個對手，只需看他上竄下跳卻又對自己無可奈何就行了。
李昆當然不知道這些情況，不過老闆的話他卻是要聽從的。既然都說了不是對手，那麼肯定是有了對付的辦法，自己也就不需要再去費那些心思了。
一天的時間很快就又過去了，與《飛度美食》算完營收後歡欣鼓舞的樣子不同。《老光飯店》卻是一派愁雲慘霧的模樣，還是和昨天一樣的問題。
劉光亮腦中甚至響起了這麼一句話：一頓操作猛如虎，一看結果二百五。真是讓人氣得連肝都在疼了，今天結算後資料比昨天還要更難看一些。
食材消耗得乾乾淨淨，就連他想帶塊好肉回去加餐都找不著。可是營收數字卻是紅得像鮮血一樣，勉強只能抵上成本的尾數，這可真是成了大笑話。
還好這飯店是自己獨自經營，要是換成和別人合夥的。那恐怕要打出狗腦子來了，一天天生意這麼好，結果每天都在和我說虧本，那是從中間黑了多少錢。
劉光亮腦中一股怒氣卻根本發洩不出來，今天他可是盯得很緊基本可以排除後廚搞鬼的嫌疑了。店裡的工作人員也都很賣力，根本挑不出絲毫錯處來。
可是為什麼會是這樣的結果，到底是哪裡出了問題？他沉住氣看著店裡那些不知所措的店員們說道：“今天大家辛苦了，可惜營收情況還是不盡人意。”
“原本還是打算拿出扣除成本之外的利潤來犒勞，現在看來是沒有辦法了。大家這兩天都在店裡忙活，有誰發現什麼問題沒有，說出來就有五百元獎勵。”
劉光亮也想明白了，現在這情況單靠自己看來是沒辦法了。只能是集思廣益看看其他人有沒有發現問題所在，那樣子他也不在乎掏出那幾百元錢。
此時人群中，有一個怯生生地聲音吃了起來。“老闆，會不會是因為那些客人都一直佔著桌子不走，後面排隊的根本沒有辦法進來吃，才變成這種情況。”
這句話就像一道閃電劃過劉光亮的腦海，對，肯定就是這個問題。怪不得裡邊客滿，外面又有人排隊，食材全部用光，結果反而是入不敷出。
他大喜過望地開口道：“是誰說的話，快點站到前面來。我老劉說到做到，錢馬上就可以給。其他人還有沒有不同看法，也可以說出來，一樣給獎勵。”