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第146章 變態的汾酒釀造工藝(第二更)

汾酒酒麴製作,說簡單也簡單,說困難也困難,如果不是系統灌輸的釀造工藝,自己琢磨的話,沒有個幾千年的發展,那是不可能的。

畢竟,上輩子汾酒的釀造工藝,就是人類幾千年來的智慧結晶。

第一步,將無極大麥和無極豌豆碾碎。

第二步踩曲,也就是將糊狀大麥和豌豆壓實,成曲塊。

第三步入房排列,搬運到發酵室,光是這個過程,就用了三天。

當然,這是陳曦的第一次嘗試,防止失敗浪費時間,他也沒敢制曲太多。

接下來就是等待,這個過程分三步,長黴,涼黴,起潮火,涼黴過程中,每天要將曲塊翻過來一次。

這是防止發酵室的對流風,致使曲塊乾裂,然後隨著溫度升高,發酵室待不住人了,但陳曦還是要每天進來幾次,進行檢查和翻動。

接下的過程,就是高溫,高溫之後,是後火期,溫度降低了不少。

持續到後火期,時間就已經逼近了一個月,這時候曲塊差不多,進入最後一個階段,養曲期,養曲期六個月。

這時候,陳曦有了罵娘的衝動,汾酒的釀造工藝太麻煩了,光是制曲就用了九個月!

但為了保證汾酒的品質,陳曦還是咬牙在堅持,嚴格按照系統的每一個步驟。

或許是用時太久,這次連系統都忍不住提示陳曦,制曲哪個時期應該進去發酵室翻動曲塊,哪個個時期,應該讓酒麴自然發酵。

而這,才剛剛開始。

接下裡陳曦加快動作,取用無極高粱,粉碎成糊狀,又要搬到蒸煮房,透過蒸煮、過濾、取汁,這時加入製作好的酒麴和釀酒水。

這次的釀酒水,不再是萬獸森林最深處,那群整日被無人機群照顧取到的露水了。

【叮~此釀酒水,乃是無極星唯一的一口老井,每年取最精華的地脈之水而成。”

陳曦翻了翻眼睛,繼續等待發酵,這次的發酵,是高粱酒的發酵,不再是酒麴的發酵。

雖然酒水發酵時間縮短,但也要45天,等酒水發酵完成,系統開通了一個新的蒸餾房。

將未發酵的濃黃色酒水搬運到蒸餾房,上萬斤的酒水,讓陳曦不得不動用小推車才能勉強搬運。

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蒸餾過程也是最痛苦的,因為太特麼熱了!

整個發酵室,上千平方米,有一大半,都被機器佔據,可見是這是一個多麼大的工程!

然後就是看不清人的水蒸氣,這個過程陳曦發現,水蒸氣從銀白色的棚頂滴落在地上,又順著水渠,流到特定的容器裡。

一天一夜的蒸餾,每個時辰要求的溫度不同,所以他要48小時守在蒸餾房,受盡了熱浪衝擊的折磨。

蒸餾過程,說白了,就是將透過蒸餾,來淨化酒水的純度,得到更高品質的酒水。

再簡單一點,將酒蒸發成水蒸氣,水蒸氣匯聚成更加純粹的酒水。

原本汾酒的也就是二次蒸餾,不過系統提供的蒸餾方案,卻是足足翻了一倍!

一次蒸餾得到的酒水,叫做頭茬酒,渾濁無比,看著就不好喝,陳曦咬牙進入第二次蒸餾。

第三次……第四次!

完成後,陳曦幾乎整個人虛脫,以他此時的體魄,神之雙膝、神之臂膀的加持下,都有些受不了了。

好在最後關頭,他咬緊了牙關。

理論上,蒸餾次數越多,得到的酒水就越好,只不過那樣一來,酒度就太高了。

經過四次蒸餾,得到的汾酒,就已經有53度,再蒸餾,就喝不了了。

此時的酒液,已經呈現出透明之色,宛如水晶液體一般,也從上萬斤,變成了三千多斤,能夠讓人一眼就看透到容器底部。

忙叨了小一年,終於到了收穫的時候,陳曦提起精神,開始品嚐。

一口下去:噗!

“這什麼破玩意!系統你確定沒有坑我?”陳曦皺眉問道。

太辛,也太辣了,完全是發酵過頭才會導致如此。

“叮~請宿主嚴格把控酒麴的製作。”系統給出答案,原來是酒麴不達標,才導致這種問題。

“所以呢?老子忙活了小一年!就這麼失敗了?”陳曦臉色一黑,催促道:“放我出去!”

回到了現實世界,陳曦依然有種迷糊的感覺,這還是他元神三重,要不然可能猝死。

此時,天色已經大亮,看了眼牆上的鐘錶,七點整,小家夥無意識的翻動手腳,應該是要醒了。

陳曦問道:“系統,我能不能帶我閨女也進入禪境空間?”陳曦問道。

【可以。】系統道。

“你特麼不再說!搞的我每次都怕我閨女醒了找不到我。“陳曦埋怨道。

【宿主沒問。】系統顯字。

“你回答的……好合理哦!”陳曦瞪眼睛,隨後抱起小家夥,道:“進入禪境空間。”

一陣天旋地轉,陳曦也是和汾酒鉚上了,不成功則成仁,如此好酒,他怎麼可能放棄呢?

“給我閨女一張床。”陳曦說道。

他話音剛落,身邊就出現一張小床,將閨女穩穩的放在上面。

他也早就發現,在禪境空間,系統很大方,要槍靶子就給槍靶子,要床就給床,不過下次再來,那些東西就不見了,想要,還得吩咐系統一聲。

不一會,小家夥醒來,她睜開眼,沒敢動,只不過小鼻子一皺一皺的,眼淚瞬間決堤而出。

陌生的環境,連天空都是ru白色的,空空如也,給小家夥一種懼怕、迷惘之感。

“爸爸~~”終於,小家夥嚎啕大哭。

“咋了咋了。”在搬運曲塊的陳曦小跑過去,連忙向閨女抱起來。

“爸爸~這是哪啊。”小家夥帶著抽泣聲,可憐巴巴的問道。

“你嚇死我了,這是爸爸變出來的地方,安安可以再這裡隨便玩哦?而是想要什麼,只要說一聲,就可以自動變出來。”

陳曦眼睛一轉,心道:“系統,給我閨女一輛小汽車。”

話音剛落,小汽車來了,將閨女放在上面,陳曦繼續搬運曲塊。

沒辦法,製作失敗了,他只能從頭再來,而這個過程中,小家夥開車,在他身邊繞來繞去,好奇的看著爸爸在幹什麼。

陳曦掃量一眼禪境空間,無限大,如果來一個遊樂場的話~

剛剛想到這裡,系統的聲音出現了【叮~禪境空間的變化,僅限於小汽車,和槍靶子,變化其他,會消耗本系統的能量。】

“知道了,看你那副小氣勁。”陳曦只好放棄,給閨女變化遊樂場的想法。