禪境空間，沒有白天和黑夜的區別，彷彿永恆存在的ru白色調，已經不知道過去了多久，陳曦終於將所有葡萄都除梗了。
這也加快了紅酒的釀造進度，在系統的建議下，陳曦沒有全都用來釀酒，而是按照比例，一次次的嘗試。
雖然已經失敗過了兩次，但這種失敗並不可怕，反而讓陳曦欣喜，成為心法者後，他釀酒還可以提升元神之力。
此時，他懷抱一個橡木桶，將一整桶除渣後的紅酒，抱到了紅酒室裡，設定了一個兩年的時間。
在他按下按鈕的瞬間，紅酒室門口亮燈：叮~
一瞬間，紅酒室裡面已經過去了兩年，可惜這種變態的功能，只能用在釀造紅酒上。
“系統啊，你說你能力這麼強，我們一起去征服星海不好麼，非要讓我在這賣酒？”幾乎每一次釀酒，陳曦都埋怨一次，系統有點大材小用了。
【叮~以本系統目前的能力，征服星海的成功率為0。】系統一絲不苟的問道。
“行了行了，就知道你只會催牛逼，還什麼星海中最古老的種族將你創造出來，依我看……”陳曦諷刺了一句，進去將紅酒又抱了出來。
開啟橡木桶的剎那，一股極致的果香飄蕩而出。
陳曦低頭一看，橡木桶裡面盡是如同紅瑪瑙一樣的酒液。
“系統，給我一個紅酒杯。”
又一次品嚐紅酒，陳曦用酒提子從橡木桶裡舀了一勺，倒入了紅酒杯中。
經過他輕輕搖晃，很快，酒杯內環出現了掛杯現象，停止搖晃後，細密的紅酒珠，在杯中留下了淡淡的滴痕。
“有酒淚，證明酒體還不錯。”陳曦點點頭，品嚐紅酒，他是專業的。
例如掛杯現象，在他們圈內，又叫做酒淚、酒腳；但實際掛杯並不會影響紅酒的品質和口感。
可在上輩子，造假太多了，酒商為了更好的賣酒，就炒作說掛杯的紅酒品質就好。
可實際呢，他們一邊炒作掛杯現象，一別又人工催熟紅酒，一來一去賺了無良錢。
陳曦上輩子最看不上的就是那些無良酒商，不過換成是專業人士，掛杯唯一能表現出來的，就是紅酒的濃度，和酒精含量。
能夠輕易掛杯的紅酒，證明酒體成熟，酒境含量更高，但這種高，如果一個不小心，反而會影響品質。
初步對紅酒有了一個判斷後，陳曦又將紅酒杯放在鼻子前聞了聞。
濃郁果香撲鼻，帶著一絲絲植物的清香，這在紅酒業，就算作是酒香了。
只不過紅酒的酒香太多也太雜了，花香、果香、植物香、礦物質香及香料香，等等等等。
發酵後又會有ru香、醇香，陳年後甚至還會有糖果香、木香、動物香等多種香味。
當然這也是葡萄酒的魅力所在，原材料只是葡萄，卻被大自然賦予了神奇的香味。
“酒體成熟，酒香濃郁，這兩點都達標了。”陳曦點點頭，但最終衡量品質的，還是要看紅酒本身。
念及此處，他小小抿了一口。
這口紅酒微酸，是那種蘋果酸，喝到嘴裡綻放出蘋果的香氣，和李子的濃郁味道。
喝過之後，陳曦有用舌尖，在口腔中狠狠轉了一圈。
唇齒留香，這是紅酒的餘味，只可惜，沒有達到陳曦的標準。
“酸度夠了，酒體成熟，但不夠豐.滿，而且這款酒太青澀了，不夠圓潤，另外酸度雖然合適，卻沒有給我愉悅的感覺。”
陳曦失望的放下酒杯，又開始新一輪的釀造。
不過這次失敗，他也積累了不少經驗。
“造成這種原因的，應該是‘空勤珠’比例不對，而另外兩種葡萄太多，所以整體失衡了。”
混釀的紅酒，必須要找到材料中間的平衡點，一旦失衡，這款紅酒就必然失敗。
對酒有著異於常人執著的陳曦，怎麼會容許自己的酒有瑕疵。
所以這次釀造，他更努力了，還跟系統索要了一個小本本，在上面記載著失敗的比例。
這次他信心百倍，所以將剩下的葡萄，都用在這一次上了，就算失敗，大不了他重新摘葡萄就是。
準備好一切後，陳曦深吸口氣：“來吧寶貝！成成成！！”
說罷，他狠狠按下紅酒室的按鈕：叮~
“希望這次成功！”他在禪境空間，也有半年多了，也有點不耐煩了。
……
又一次紅酒出窖。
先看紅酒是否掛杯，如果連掛杯都做不到，要麼酒體不成熟，要麼就是酒精含量不夠。
純天然釀造的紅酒，掛杯也是衡量品質的一個重點。
接下來又到了品酒階段，一口而已，給陳曦的第一感覺，就是這款酒厚重的酒體！
這種口感說不太清楚，就例如人們在喝過水，又喝牛奶，牛奶的口感就是厚重。
緊接著，滿腔新鮮的果味，襯的這款酒優雅精緻！
“唉！各種方面都達標了，怎麼還這麼青澀呢。”陳曦滿面愁容，搞得他都有點懷疑自己了。
就這款酒，無論放在前世還是舊土上，都是難得的好酒！
紅酒的分級是：A、B、C三個等級，可系統給出的卻是S級紅酒釀造工藝，可見這相差的一個檔次，品質就更不用說了。
可換在陳曦這裡，他卻一口就喝出來青澀的味道，這感覺別提多彆扭了，猶如樹上有十個果子，他一杆子只打下來九個，剩下的那一個就是心結了。
卻在這時，系統突然說道【叮~恭喜宿主，釀造出S級紅酒，請為紅酒命名。】
“你先等會，這酒明明還這麼青色，怎麼就成功了？”陳曦問道。
【叮~那是因為，此時的紅酒還是半成品，沒有經過陳釀，所以宿主喝著不夠圓潤自然。】系統認真的講解道。
“你特麼不早說！”陳曦沒好氣的罵了一句，詢問系統後續應該怎麼做。
接下來就容易了，陳釀就是將酒放置在橡木桶中，這麼做的目的，是促進酒中雜醇類物質的分解，提升葡萄酒的口感。
如果在陳釀過程中加橡木片，還可以改善葡萄酒的色澤，減少葡萄酒的青澀味，增強酒體結構，突出橡木香氣和果香。
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這個陳釀的過程，在系統給出的釀造工藝中沒有提到，所以陳曦不懂。
埋怨了一會後，陳曦在各個橡木桶裡放入了系統準備好的橡木片，又搬回紅酒室中，設定了一個開關，按下！
“系統，咱們的陳釀是多少年的？”陳曦問道。
據他所知，上輩子最好的紅酒，在陳釀之後，又裝瓶陳年了上百年，足足有一個世紀！
但那種只存在於傳說，傳說法國波爾多總部，就有一瓶上百年的陳釀葡萄酒，可惜陳曦沒能見過一面。
市面上，最出名的82年拉菲，也才幾十年而已，再有就都是一下假冒偽劣的產品，都是坑人的。
【叮~宿主設定好的時間，已經被本系統修改成了五百年。】