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075 末世美食家(3)

【對,她的父親趙博士是研究出救世血清的關鍵任人物,他的唯一弱點就是特別愛女兒,期間因為女兒趙軟軟好幾次被扭曲的壞人反派威脅,還是女主幾次救下趙軟軟,贏得了趙博士的信任,最後救世的功勞也記在了女主頭上。】

微微:這劇情我熟。

那這個小女孩她必須得帶上了。

這救世血清的功勞該是誰的就是誰的,憑什麼大功勞家無人問津,而冒名頂替的人卻能流芳百世?

當好人,做好事,她是微微請記住。

微微笑吟吟的:“小朋友,先跟姐姐走,咱們先去這個哥哥家吃飽喝足,姐姐就去帶你找爸爸。”

“好。”趙軟軟點點頭,頰邊兩團嬰兒肥很可愛的晃了一下。

“我相信姐姐。”小蘿莉抱住微微大腿,一副孺慕的小雛鳥模樣。

宋圖圖淚流滿面。

明明他才是先跳下去救人的那個,小妹妹怎麼不親近他。

“啊,因為你現在的形象有點嚇人。”

宋圖圖:“……”

無法反駁。

他已經不記得自己有幾天沒刷牙洗臉洗澡了,更別提刮鬍子什麼的。

現在他應該瞬間老了二十歲,像個怪蜀黍,小朋友會喜歡他就奇了怪了。

微微拎著宋遲遲,在他一臉鬱悶中,帶著他和趙軟軟繼續朝他家出發。

“快了快了,前面就是我家了,誒,我看到我爸媽了,哈哈哈哈,他們果然沒事。”

“爸,媽,我平安回來啦——”

宋圖圖高興得像只發瘋的二狗子。

在池塘邊洗衣服的宋父宋母被嚇得一個激靈,他們起身,警惕的四處巡視了一番,發現沒人後,似乎都囔了什麼,又蹲回去繼續洗衣服。

這時,宋圖圖又吼了一嗓子,成功把宋父宋母的注意力吸引到天上。

“這傻兒子……怎麼被一個仙女拎著飛在天上?”

微微在小溪邊緩緩落下,周圍的喪屍被宋圖圖剛剛那一嗓子吸引了過來,不過都被一圈籬笆擋在外面,猙獰的嘶吼著。

微微一揮手,風刃便悄無聲息的解決了那幾隻喪屍。

“叔叔阿姨,你們好,我是趙軟軟,我跟姐姐來叔叔阿姨家借住幾天。”

趙軟軟落落大方的跟宋父宋母打招呼,立馬吸引了他們的注意力。

宋母笑得眼睛都眯了起來。

“哎喲這是誰家的人類幼崽,也太可愛的吧。”

“老宋啊,你說,這傻兒子什麼時候才能給我們生個這麼可愛的孫女啊。”

宋父滿臉鄙夷,“就他,大學讀了三年了,還是單身狗一個,現在還末世了,更難找對象了。”

宋圖圖:“……”

剛剛見到父母的喜悅都在一萬噸暴擊中化為虛無。

他弱弱的出聲:“爸,媽,你們難道不想關心一下你們親愛的兒子有沒有事嗎?有沒有受傷嗎?”

宋父宋母同時給了他一個白眼:“這有什麼好關心的,你全須全尾的站在這,活蹦亂跳的,能有什麼事,有事就不是現在這副樣子了。”

宋圖圖:“說的好有道理,我竟然無法反駁。”

宋父宋母:“噢,不過你還是受傷了,我們知道。”

宋圖圖:“嗚嗚嗚,久違的關心。”

宋父宋母:“從小到大腦子都有點毛病,這次沒有傷得更嚴重吧?”

宋圖圖:“……我不活辣!”

微微:“噗。”

微微滿眼笑意:“宋圖圖,你是垃圾桶撿來的還是充話費送的?”

宋母:“商場裡抽獎活動抽中的。”

宋圖圖:“只有我一個人受傷的世界達成了。”

宋圖圖哀怨的看了父母一眼,給他們大致說了下這些日子自己的經歷,又重點表揚了微微,感激了微微的救命之情。

“我就知道,這傻小子傻人有傻福,哎呀,微微是吧,以後你就是我們家的大恩人,有什麼要求儘管提,我們一定在力所能及的範圍裡報答你!”

“媽,微微大老沒什麼要求,就想吃咱們川渝特色美食。”

“呃,這個……”宋母臉上流露出為難的神情:“家裡那些配料倒很多,但你說這食材……你說這兔子,野外倒是有不少,可是咱們也不敢去抓啊。”

末世後,許多動物都發生了變異,以前一隻正常的兔兔,如今一個腦袋就有兩個拳頭那麼大,整隻兔子也比以前大了一倍不止,攻擊力和速度也變得不同凡響起來。

跑得太快,他們根本抓不到。

“前幾天我還看到那個林子裡跑過去一隻兔子,那門牙,咬我一下怕是手指頭都要被啃下來,別小瞧兔子,咬人可疼啦,先不說咬人,那速度,嗖的一下就躥了出去,根本追不到……”

“我和他爸運氣好,這邊人少,自己又有菜園子,池塘裡還能抓變異大魚,所以沒有斷糧,自從在電視上看到報道,還有圖圖叮囑了我們,我們就著手把這一片都用籬笆牆圍了起來,平常也小心翼翼的,基本沒碰到什麼喪屍。”

平常的飯菜不成問題,可要想做出末世前那些東西,那些食材他們也是弄不來的。

“小問題,包在我身上。”

微微一頭扎進了林子裡。

“誒誒!”

“那裡面很危險,說不定有很多變異勐獸,小姑娘別跑遠了啊!”

宋圖圖不以為意:“哎呀,你們就放心吧,微微大老賊厲害,你們趕緊準備配料,起鍋燒油吧!”

“一天天的,就知道吃,饞不死你!還不快來幫忙剝蒜。”

見自家兒子這麼信任微微,兩人也就放心了。

微微直接往山林深處飛。

小羊羔那麼大的山雞?

沒見過,抓一隻來吃吃。

膝蓋那麼高的菌孤?

肯定很營養美味。

噢,還有她心心念念的兔兔。

兔兔辣麼可愛,就該多放孜然和香菜。

變異後的兔兔是以前的幾倍大,光是那個兔頭,就有排球那麼大了。

微微在林子裡找了會,最後滿載而歸。

當她左手一隻雞,右手一隻兔,肩上還扛著一朵巨型菌孤回來的時候,成功看到宋家人同款吃驚臉表情。

“不愧是微微大老,牛啊,實在是牛啊!”

“天啊,這麼大的兔頭,一個頂原來的七八個啊!”

“哈哈,今晚大家有口福咯。”

宋父宋母滿臉笑容,很快就開始著手處理食材。

在微微找食材的這段時間,宋父宋母已經準備好了滷兔頭不可或缺的滷水。

宋圖圖開始就此繪聲繪色的向微微介紹。

“這兔頭想要好吃,滷水和辣滷底料是關鍵,我爸我媽可是老廚子了,秘製配方槓槓的,每次吃得我恨不得把骨頭都嚼碎咽下去。”

“處理好的兔頭先用涼水漂1小時,漂淨血水,然後漂淨血水的兔頭冷水下鍋,加入白酒、薑片進行焯水、去腥,焯水後的兔頭撈出鍋,涼水清洗乾淨表面血沫待用……”

微微和趙軟軟站在廚房邊,看著宋父宋母操作,聽著宋圖圖講解,一臉入迷。

“這時候滷水燒開,加入辣滷底料、辣滷油、雞精、冰糖、糖色、生薑、辣椒、花椒一起熬出香味,咱們麻辣口味要重一點,多放辣椒花椒哈,爸媽!”

“放心,少不了你的,一看微微就很能吃辣,必須安排咱們四川辣!”

“好了,現在下入兔頭,大火燒開,小火滷製40分鐘左右,關火浸泡1小時就可以出鍋了!”

“最高端的食材,往往採用最樸素的烹飪方法。”

“兔頭在這邊滷著,咱們再整一個麻辣兔丁!”

“起鍋燒油,爆炒!”

廚房內很快便飄起了又香又嗆人的辣椒味。

令人眼睛被刺激得冒出生理鹽水的同時,嘴裡也不斷分泌著唾液。

“嘶,太香了,饞死我了。”

在漫長的等待中,辣滷兔頭和麻辣兔丁都出鍋了。

兔丁色澤金黃誘人,幹辣椒和姜點綴其中,看得人食指大動,麻辣鮮香,實在過癮。

兔頭被滷得同樣顏色誘人,看起來就很有滷味的感覺,更別提上面還沾了一層紅辣滷汁了,辣味不僅能刺激味覺,也給人視覺上強烈的衝擊。

兔頭早在滷製前,就利用微微的異能在上面劃了許多口子,但並沒有完全把兔頭劃破,而是藕斷絲連的。

既保持了美觀,又能讓兔頭充分入味。

如今放入盤中後,再次由微微用風刃劃了幾道,較為均勻的分成了五份。

五個人,剛好五份。

洗乾淨手後,幾人便抱著兔頭啃了起來。

哪怕是被分成了五份,現在一份兔頭也頂以前的兩個大還不止。

微微吃得比較斯文剋制,而宋圖圖就跟三天沒吃過飯一樣,抱著兔頭一頓狂啃,弄得滿臉都是油。

兔頭其實主要吃的不是肉,而是那種味道,以及啃起來令人著迷的感覺。

兔頭上的肉吸滿了滷水,鹹澹適中,鮮香麻辣,肉質Q彈緊實,又麻又辣的感覺,簡直讓人欲罷不能。

啃完兔頭,再嚐嚐兔丁,肉質細膩,爆炒得恰到好處,完美鎖住了兔肉的鮮和嫩,吃在嘴裡讓人直呼過癮,根本停不下來。

哪怕嘴唇已經被辣得泛紅,鼻尖也沁出了點點汗珠,可嘴裡還是不住送著兔肉。

這便是川菜的魅力。

越辣越讓人想吃。

上癮。

“啊,過癮,此生無憾!”

宋圖圖頂著一張泛著油光的香腸嘴,朝天吶喊。

宋父宋母嘴裡嘶哈嘶哈的吸著涼氣,一面不忘損他:“瞧你那沒出息的樣,好吃的還多著呢。”

“這麼大只兔子,一頓都吃不完,剩下的過幾天給你們做冷鍋兔,一兔多吃,雖然都是兔子,但是口味上又有些些許的不同,不過同樣鮮香味美!”

“好耶!”

微微也吃得很是滿意。

趙軟軟更是舉起小手,提議要在叔叔阿姨家裡多留一段時間。

這正合微微的意。

她也打算把川菜名小吃都吃一遍,再帶著趙軟軟去找爸爸。

“來,飯後咱們吃點冰粉,清涼降火,免得吃上火。”

微微盯著碗裡的東西,一臉新奇。

這也是她從來沒吃過的小吃。

她拿起勺子舀了一勺送入口中,冰粉冰冰涼涼的,香甜可口,嫩滑爽口,中和了剛剛吃麻辣兔丁的口腔灼燒感。

她不得不感嘆,人類還真是偉大,這麼會吃,搭配都是配套的,相得益彰。

“來,咱們早晚還可以喝點金銀花泡的水,去去火。”

金銀花茶,入口先是微苦,隨後回味甘甜,同樣給微微不錯的感受。

“咱們明天吃什麼?”

微微啜了口茶,雙眼亮晶晶的問。

“哼哼,明天早上你就知道了。”

宋父宋母特意賣了個關子。

第二天,微微是被一股香味給喚醒的。

她起床洗漱好,就看到桌子上擺了一大堆吃的。

而宋圖圖趴在桌子前,饞的哈喇子直流,卻被勒令等人,現在還不允許上桌。

“呀,微微你醒了呀,也不知道你喜歡吃什麼,我們就都做了點。”

“嘿嘿,微微大老,這些小吃很多你都沒見過吧,我來給你介紹一番。”

“這個是擔擔麵,微微大老請品鑑。”

一碗麵條盛在碗裡,上面點綴著翠綠色的菜葉子,還有一勺哨子,看起來和普通麵條並沒有什麼區別。

“咱們先把麵條拌開。”

微微照做後,挑了一快子麵條到碗裡。

麵條細而筋道、滷汁酥香,哨子鮮味十足,配合在一起,組成了一碗味道很不錯的小面。

“接下來是鍾水餃、龍抄手、缽缽雞、肥腸酸辣粉、紅糖餈耙、傷心涼粉……”

“鍾水餃之所以好吃,跟它的選料和調味密不可分,選用紅辣椒麵和菜油煉製的紅油,加上我們特製的醬料等多種調料巧配妙合而成,具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特色,保證你吃了還想再吃。”

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微微吃了個鍾水餃,滿意的點了點頭。

果然和宋圖圖介紹的一樣,麻辣鮮香可口。

“龍抄手,其實就是餛飩,四川叫抄手。”

微微又嘗了個抄手,皮薄餡嫩、爽滑鮮香,和鍾水餃有異曲同工之妙,但其中滋味又不完全相同。

至於缽缽雞,就是冷鍋串串,同樣具有川渝特色的鮮香麻辣口感。

酸辣粉,酸辣爽口,讓人直呼過癮。

餈耙是用糯米、紅糖和姜葉等食材經過傳統的工藝制作而成,吃起來軟糯香甜、滿口留香。

至於傷心涼粉,有用黃豆做的,也有用豌豆做的,吃的時候配上紅油、辣椒油、蔥花等十幾種調料一起攪拌均勻,口感爽滑、香辣過癮。

宋父宋母做了一大桌,每樣都做了一份,雖然種類很多,但大家分一分,恰好可以吃完。

“嗝,才是早飯,我就覺得已經撐到嗓子眼了。”

“所以爸媽,咱們中午吃啥啊?”

“一天天就知道吃,你先把早飯給消化了吧!”

雖然宋父宋母這麼說,但吃完飯休息一會後,就又開始著手準備午飯所需的東西。

“哈哈哈哈我知道了,咱們中午晚上都吃火鍋對不對,你們都開始炒火鍋底料了!”

“來,微微大老,我給你介紹下,咱們這獨家秘製牛油鍋底,牛油、冰糖、蔥、生薑依次下鍋,生薑炒至金黃下郫縣豆瓣醬,豆瓣炒香後就下辣椒……”

“炒開後調成小火炒制,辣椒開始收水分下大蒜炒制,至辣椒發亮下醪糟和豆母子,炒至辣椒開始漸變下花椒,炒至辣椒成微紅褐色……最後辣椒收水,鍋底呈發亮、漸變、微紅褐色。”

“怎麼樣,炒出來是不是香噴噴的。”

宋圖圖一臉得意的炫耀。

趙軟軟驚歎的瞪圓了眼睛,“哇,大哥哥好厲害,什麼都知道。”

宋圖圖驕傲得尾巴差點要翹到天上去了:“那是自然,哥哥我從小就看我爸媽做飯,這些做法已經爛熟於心,隨便賣弄的好吧。”

準備好火鍋底料,宋父宋母又開始準備火鍋食材。

微微左拳錘右掌,立馬飛去了附近的超市,挑挑選選後,找了些火鍋食材回來。

這邊,宋父宋母已經把常見的食材準備好了。

金針孤、生菜、藕片、土豆片、豆腐皮……

微微這邊是從超市找到的肥牛、毛肚、魚片、蝦滑,食材湊一湊,擺了一桌子。

宋父宋母還把沒吃完的兔子處理了一下,兔肉涮火鍋也別有風味,還有微微打的山雞,剁成了雞塊,碩大的菌孤則熬了一鍋蘑孤雞蛋湯,味道十分鮮美。

“咱們調蘸料油碟了啊,這個黃金豆和折耳根可是靈魂啊,噢,香菜!香菜!如果我有錢,我一定要把世界上所有地方都種滿香菜。”

香菜和折耳根這兩種東西,對於喜歡的人來講,簡直視之如命。

對於吃不慣的人來說,簡直是人間地獄,聞到味道都不行。

微微對此接受良好,覺得折耳根別有風味,味道很不錯。

調好的蘸料拌一拌,小米辣和蔥花香菜折耳根點綴其間,紅綠交織,光是視覺上就給人極大的滿足感。

一群人圍著大鐵鍋,鍋下面燒著火,吃得熱氣騰騰的,本來鍋底就又麻又辣,再加上又是滾燙的火鍋,越吃越辣,越吃越熱。

可偏偏這樣才過癮。

“啊,太爽了!”宋遲遲喝著冰鎮啤酒,又嗷嗚吃了一大口肉,連帶著那熱辣的紅油也帶進了肚子裡。

微微吃得心滿意足,最後給出點評:“重油重辣,椒麻鮮香。”